![發酵食品有哪些 哪些是屬於發酵食品]( "發酵食品有哪些 哪些是屬於發酵食品")
- 發酵食品有：酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、饅頭、麵包、葡萄酒等。發酵食品是指人利用有益微生物加工製造的一類食品，發酵食品具有獨特的風味，發酵食品已經成為食品工業中的重要分支。就廣義而言，凡是利用微生物的作用製取的食品都可稱為發酵食品。...
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![發酵茶有哪些 發酵茶包括哪些]( "發酵茶有哪些 發酵茶包括哪些")
- 在我們的生活中，茶的品種有很多，其中發酵茶就具有其獨特的風味，喝茶的人有很多，會品茶的人也不少，茶葉的製作是我國茶文化的根本，其中又包括對茶葉的種類、質量和新舊的要求。那你知道發酵茶有哪些嗎？發酵茶有紅茶、黑茶、黃茶和烏龍茶。紅茶屬於全發酵茶，黑茶屬於後發酵茶，黃茶屬...
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![鹼性食品和蔬菜有哪些 蔬菜屬於鹼性食品嗎]( "鹼性食品和蔬菜有哪些 蔬菜屬於鹼性食品嗎")
- 鹼性食品和蔬菜有西葫蘆、番茄、佛手瓜、竹筍、海帶、瓠子、甜菜、蓮藕、茄子、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、柿子、獼猴桃、香蕉、桑葚、無花果等。鹼性食品，同酸性食品相對。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產...
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![酵母是否屬於食品新增劑 酵母算是食品新增劑嗎]( "酵母是否屬於食品新增劑 酵母算是食品新增劑嗎")
- 酵母不屬於食品新增劑，酵母是食品。酵母是一種微生物。它和蘑菇一樣屬於真菌，富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。酵母通過消化麵粉中的糖類物質產生氣體和酒精，使麵糰蓬鬆、具備香味，從而做成可口的饅頭、包子，這是生物體進行生物發酵的結果。釀酒酵母，又稱麵包...
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![紅茶是發酵茶嗎 紅茶是不是發酵茶]( "紅茶是發酵茶嗎 紅茶是不是發酵茶")
- 紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶品種以祁門紅茶較為著名。紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅...
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![酸奶發酵劑十大品牌排行榜 酸奶發酵劑哪個牌子好]( "酸奶發酵劑十大品牌排行榜 酸奶發酵劑哪個牌子好")
- 酸奶發酵劑十大品牌排行榜：川秀、易極優EASIYO、佰生優、安琪Angel、新良、百鑽Bakerdream、燕子、展藝、優位元。酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主...
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![酵米麵是什麼 酵米麵是哪種食物]( "酵米麵是什麼 酵米麵是哪種食物")
- 導語：國家衛健委表示要慎吃酵米麵類食品，因為這個在製作過程中很容易產生汙染，引起食物中毒。那麼，今天小編就和朋友們來說說，酵米麵是什麼？酵米麵是哪種食物？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。酵米麵是什麼粗糧酵米麵是將粗糧在水中浸泡發酵製成...
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![綠茶是發酵茶嗎 綠茶是屬於發酵茶嗎]( "綠茶是發酵茶嗎 綠茶是屬於發酵茶嗎")
- 綠茶不是發酵茶。綠茶是以茶樹鮮葉或嫩葉為原料，經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，不經發酵。綠茶是中國的主要茶類之一。中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建。從有文字記載的歷史來看，蒙頂山是我國曆...
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![不鏽鋼304是屬於食品級嗎 不鏽鋼304是不是食品級]( "不鏽鋼304是屬於食品級嗎 不鏽鋼304是不是食品級")
- 不鏽鋼304不屬於食品級。食品級不鏽鋼是指符合國家GB9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，而304不鏽鋼並未要求必須經過國家GB9684標準認證，故304不鏽鋼並不是食品級不鏽鋼。304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，其因具有加工效能好，韌性高的特點...
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![一次發酵和二次發酵的區別 一次發酵和二次發酵的區別有哪些]( "一次發酵和二次發酵的區別 一次發酵和二次發酵的區別有哪些")
- 1、軟化程度不同第一次發酵之後，麵糰的軟化程度更高；反之第二次發酵之後，則會使麵糰充分擴充套件。2、酵母用量不同第一次發酵之後，酵母沒有充足的時間進行繁殖，所以為了讓麵糰醒發，所使用的酵母用量比較大，大概是第二次發酵時使用酵母的兩倍。麵糰發酵時間麵糰發酵一般建議時間控制...
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![薯類食物有哪些 有哪些屬於薯類食物]( "薯類食物有哪些 有哪些屬於薯類食物")
- 薯類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中。薯類作物一生分為生長前期和塊根(莖)膨大期。其在生長的前期對養分的需求較少，但十分敏感，缺肥會嚴重影響莖葉的生長和根系發育，從而影響塊根(塊莖)的形成。塊根(莖)膨大期是地上、地下生長最旺盛的時期，需肥最多，也是施肥的關鍵...
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![堅果屬於什麼型別食物 堅果屬於什麼類食品]( "堅果屬於什麼型別食物 堅果屬於什麼類食品")
- 零食。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高。堅果食用的最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特...
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![哪些屬於粗糧食物 哪些屬於粗糧哪些屬於細糧]( "哪些屬於粗糧食物 哪些屬於粗糧哪些屬於細糧")
- 粗糧食物有玉米、小米、高粱、紫米、蕎麥等。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最...
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- 導語：說到食用酵母，愛做麵包、饅頭的朋友並不陌生。它是不具有發酵力的繁殖能力，供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品。它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。對於沒做過麵食的朋友可能並不知道食用酵母怎麼發麵?，今天，本站小編就為這些朋友列...
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![蜂蜜為什麼會發酵 蜂蜜發酵的原因有哪些]( "蜂蜜為什麼會發酵 蜂蜜發酵的原因有哪些")
- 因為蜂蜜中含有少量的酵母菌，所以在適當的濃度與溫度條件下，就會引起發酵。蜂蜜放在室溫10攝氏度以下時不易發酵，在14-20攝氏度時蜂蜜最易發酵。蜂蜜發酵後，表面會產生細小的泡沫，發酵初期能聞到一股淡淡的酸味，也就是通常所說的蜂蜜發酸。蜂蜜如何儲存蜂蜜適宜放在低溫避光處，...
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![食鹽屬於什麼商品 食鹽是什麼商品]( "食鹽屬於什麼商品 食鹽是什麼商品")
- 食鹽屬於副食品。食鹽是國家控制價格的商品之一，食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味。我...
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![酵母菌屬於什麼生物 酵母菌的繁殖方式]( "酵母菌屬於什麼生物 酵母菌的繁殖方式")
- 酵母菌屬於真核生物。酵母菌是單細胞真核微生物的一種，能夠發酵糖類物質，其本身含有豐富的氨基酸、維生素、酶類等物質，因此在畜牧業生產中被廣泛應用。酵母菌是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物...
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![防腐劑過量屬於食品汙染的哪一種 防腐劑過量屬於食品汙染的什麼分類]( "防腐劑過量屬於食品汙染的哪一種 防腐劑過量屬於食品汙染的什麼分類")
- 防腐劑過量屬於食品汙染中的化學性汙染。食品的化學性汙染主要指農用化學物質、食品新增劑、食品包裝容器和工業廢棄物的汙染，汞、鎘、鉛、砷、氰物、有機磷、有機氯、亞硝鹽和亞硝胺及其他有機或無機化合物等所造成的汙染。隨著社會城市化的發展，人們已經擺脫那種自給自足...
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![辣條是不是屬於垃圾食品 辣條算不算垃圾食品]( "辣條是不是屬於垃圾食品 辣條算不算垃圾食品")
- 辣條是垃圾食品，因為辣條這些小食品中含有多種食品新增劑。如果長期大量食用，產生的疊加效應會對身體造成傷害。辣條屬於辛辣食品，高油高鹽，吃多了為對身體造成不良影響。所以建議適量食用，並應選擇大品牌進行購買。什麼是垃圾食品？垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食...
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![國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品是怎麼回事 酵米麵類食品有哪些]( "國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品是怎麼回事 酵米麵類食品有哪些")
- 昨天，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件最後一名傷者不幸去世。經調查此次酵米麵中毒的主要原因是使用了發黴變質的原料，對此，國家衛健委提示慎吃酵米麵類食品，在製作米麵類食品時要挑選新鮮無黴變原料、通風防潮、勤換水等措施。酸湯子近日，黑龍江雞西市發生一起因家庭聚餐食用“...
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![春天的食物有哪些 屬於春天的食物有哪些]( "春天的食物有哪些 屬於春天的食物有哪些")
- 1、春筍。筍有“蔬中第一珍”的美譽，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之說。適當吃些春筍可補充人體所需的維生素。立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又...
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![酵米麵是什麼東西 酵米麵食物有哪些]( "酵米麵是什麼東西 酵米麵食物有哪些")
- 導語：近來，酵米麵中毒事件頻發，引發大家對酵米麵這個東西的關注。實際上，很多人並不瞭解酵米麵是什麼東西。它其實是採用各種粗糧經過發酵後做製成的一種面類食物。那麼，具體酵米麵食物有哪些呢？下面我們一起來了解。酵米麵是什麼東西酵米麵食物有哪些酵米麵原材料酵米麵是以原...
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![酵米麵類食品有哪些 什麼是酵米麵食物]( "酵米麵類食品有哪些 什麼是酵米麵食物")
- 導語：酵米麵的種類繁多，主要取決於它的製作材料，不同地區，所製作酵米麵的材料是不同的。其中，東北地區比較常吃的酸湯子便是酵米麵的一種。那麼，具體酵米麵類食品有哪些？到底什麼是酵米麵食物？一起來了解。酵米麵類食品有哪些什麼是酵米麵食物酵米麵類食品酵米麵類食品是在一定時...
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![果皮發酵屬於什麼肥 果皮發酵屬於哪種肥]( "果皮發酵屬於什麼肥 果皮發酵屬於哪種肥")
- 相信許多人都知道有些果皮經過發酵後可以用做肥料。但許多人不知道它是什麼肥料，是氮、磷、鉀，水果皮中80%是水，所以水果皮中少量的肥效可能並不理想!事實上，大多數水果經過皮發酵後，都能制氮。例如，香蕉皮經過發酵後還可制氮，桔子皮和蘋果皮也可制氮。當我們將其製成氮肥時，可以...
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![包子屬於什麼類食品 包子是什麼類食品]( "包子屬於什麼類食品 包子是什麼類食品")
- 包子屬於澱粉類食品。所謂澱粉類食物是指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜，富含碳水化合物的食物有穀類和麵類等。包子是一種古老的傳統麵食，由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明（距今1800多年）。是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心...
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秒知幫
