![茶葉殺青什麼意思 什麼叫茶葉殺青]( "茶葉殺青什麼意思 什麼叫茶葉殺青")
- 茶葉殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。當製茶師捕捉到合適的香氣時，就需要通過殺青來定格。通常來說，茶葉沒有殺青之前...
- 9254
![殺青是什麼意思 殺青代表什麼]( "殺青是什麼意思 殺青代表什麼")
- “殺青”這個詞，我們常聽到，一部著作，特別是一部電視劇或者電影，即將完成的時候，人們稱之要“殺青”了。“殺青”一詞出自漢代·劉向的《戰國策敘》：“其事繼春秋以後，訖楚漢之起，二百四十五年間之事，皆立以殺青”。“殺青”表示一件事情快完成了，就是說這件事情要“殺青”了。“殺...
- 13088
![茶葉絲是什麼 茶葉絲狀的什麼茶]( "茶葉絲是什麼 茶葉絲狀的什麼茶")
- 茶葉絲是茶上的白毫，很多型別的茶葉都有。白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色，如保持不脫落，茶葉也會顯現為白色。有的絲是茶裡的果膠質；有的絲是茶葉的莖脈纖維；有的可能是在製作過程中雜質沒能清除完的緣故，但不是發黴產生的菌絲，而是果膠。白毫銀針，簡稱銀針，又稱...
- 11764
![大方茶葉是什麼茶 大方茶屬於什麼茶]( "大方茶葉是什麼茶 大方茶屬於什麼茶")
- 大方茶葉是青茶。大方茶是安徽省歙縣特產茶葉，盛產於安徽省歙南之巔的老竹嶺、擱船尖雲心寺一帶。大方茶是扁茶的鼻祖，其外形扁平挺秀光滑，熟板栗香氣高長，滋味醇厚回甘外，因其茶樹生長在高崖石隙裡和山澗峽谷間，終年雲霧瀰漫，氣候溫和，雨量充沛，所以茶葉的氨基酸葉綠素等微量元素...
- 10675
![殺青原指什麼意思 殺青原指是什麼]( "殺青原指什麼意思 殺青原指是什麼")
- 殺青原指制竹簡的一道工序。“殺青”一詞來源先秦時代，人們在竹簡上寫字，但是竹簡表面是油質的，不容易刻字，而且容易被蟲蛀，所以就想出一個辦法，就是把竹簡放到火上烤，這道工序就叫“殺青”或“汗青”。殺青也指在綠茶加工製作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持...
- 13781
![冰茶是什麼茶葉 冰茶屬於哪種茶葉]( "冰茶是什麼茶葉 冰茶屬於哪種茶葉")
- 導語：現在越來越多的人喜歡喝茶，因為喝茶的好吃太多了，如清頭目、利尿解毒、消食化痰等到。最近小編有些朋友想來了解一下，冰茶是什麼茶葉？冰茶屬於哪種茶葉？接下去給大家分享一些知識點，大家可以靈活運用，以下內容希望對大家有所幫助。冰茶是什麼茶葉冰茶冰茶原來是指茶水加冰衝...
- 15778
![茶葉的種類有哪些 茶葉的種類有什麼]( "茶葉的種類有哪些 茶葉的種類有什麼")
- 在我們的生活中，喝茶的人有很多，會品茶的人也不少，而且茶成為很多人生活中不可缺少的飲品。茶葉的製作是我國茶文化的根本，茶葉分為不同的種類，其製作方式的不同，質量也不一樣，那你知道茶葉的種類有哪些嗎？茶葉的種類有紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。紅茶包括日照紅茶、...
- 29577
![演員殺青是什麼意思 演員殺青的意思]( "演員殺青是什麼意思 演員殺青的意思")
- 演員殺青是指這部影視作品需要演員在鏡頭上演出的部分，已經全部拍攝完畢，完成了前期的拍攝工作，開始步入到後期製作階段。這裡的殺青也和古代的書寫有關，據說在古代，著書時草稿往往先寫在青竹的表皮上，青竹的表皮比較光滑，要修改容易將原來的字跡擦掉。待定稿後，將竹子颳去青皮，露...
- 12923
![翠眉是什麼茶葉 翠眉茶屬於哪種茶葉]( "翠眉是什麼茶葉 翠眉茶屬於哪種茶葉")
- 翠眉是綠茶，由扳出片茶梗中的頂端芽製成，不含葉，不含梗，該茶纖細修長，微彎似眉，色澤翠綠，帶有青花香氣，故名之“翠眉”。原產金寨縣齊雲山而得名，1987年被列為安徽省十大名茶之一。綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多...
- 20528
![茶葉蛋用什麼茶葉 茶葉蛋應該用什麼茶葉]( "茶葉蛋用什麼茶葉 茶葉蛋應該用什麼茶葉")
- 茶葉蛋最好用紅茶。紅茶香濃甘甜、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香並且顏色鮮亮。其他的茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶問多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量少，對胃部的刺激性就小了。茶葉蛋在市面上，非常流行，郊遊旅行，帶幾...
- 31404
![珍珠奶茶的茶可以用什麼茶 珍珠奶茶用的茶葉是什麼茶葉]( "珍珠奶茶的茶可以用什麼茶 珍珠奶茶用的茶葉是什麼茶葉")
- 紅茶或者綠茶。珍珠奶茶是臺灣的茶類飲料，是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一，最為開始的時候是採用紅茶或者是龍井茶進行製作。現如今最為普遍的也是採用紅茶和綠茶來製作珍珠奶茶，並且紅茶和綠茶在生活中比較常見，也比較推薦採用紅茶或者是綠...
- 25378
![拍完戲為什麼叫殺青 拍完戲叫殺青是因為什麼呢]( "拍完戲為什麼叫殺青 拍完戲叫殺青是因為什麼呢")
- 拍完戲之所以叫殺青，是因為：在紙沒發明之前，古人在青皮竹片上刻字，為了使竹片乾燥、易於修改，就在火上烤，竹片裡的水分滲出來後就像出汗一樣，因此把這樣的竹片叫“汗青”。整部書刻完定稿後，就削去青皮，書於竹白，謂之“殺青”。經過現代人的推而，拍戲的劇組常會用以形容影視作品的拍...
- 16763
![竹葉青是什麼茶 竹葉青屬於什麼茶]( "竹葉青是什麼茶 竹葉青屬於什麼茶")
- 竹葉青屬於綠茶類，它產自四川峨眉山海拔600-1500米處的地方，又被稱之為峨眉高山綠茶，它是用明前茶芽精製成的。一直以來，堅持高山、明前、茶芽三大標準，是我國高階綠茶的領導者。沖泡之後茶芽上下浮沉，湯色黃綠清澈，喝一口鮮醇爽口，回甘悠長。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整...
- 32167
![茶葉都有什麼妙用 茶葉有哪些妙用]( "茶葉都有什麼妙用 茶葉有哪些妙用")
- 1、驅蚊：將茶葉或者茶葉渣烘乾，然後再將其點燃，可以有效的驅趕蚊蟲，這其實就起到了天然蚊香的作用。而且這樣做的優點在於不會對人體產生任何危害，無毒還環保，人體也不會對這個煙霧有不良反應。2、清潔口腔：每次飯後可以取適量的茶葉渣在口中細細咀嚼一分鐘左右，然後吐掉再用清水...
- 32597
![廣東大葉青屬於什麼茶 大葉青茶相關介紹]( "廣東大葉青屬於什麼茶 大葉青茶相關介紹")
- 廣東大葉青屬於黃茶，是黃大茶的代表品種之一。大葉青茶為廣東的特產。大葉青茶也稱廣東大葉青，主要產於廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質特點是，外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。如何鑑...
- 10129
![白茶是什麼茶 白茶為什麼叫白茶]( "白茶是什麼茶 白茶為什麼叫白茶")
- 安妮寶貝《素年錦時》中有一句比較出名的詩句，那就是“白茶清歡無別事，我在等風也等你”。這裡的“白茶”本來是指清茶，但實際上白茶也是一種茶。那麼，白茶是什麼茶呢?而白茶又是因何得名?一起來看看吧！白茶是什麼茶白茶又名白毫、大白茶，屬於輕微發酵茶。白茶本來就是一個茶葉...
- 4645
![茶葉是怎麼發酵的 茶葉的發酵是什麼]( "茶葉是怎麼發酵的 茶葉的發酵是什麼")
- 茶葉發酵是一種單純的氧化作用，這個過程使得鮮葉發生了一系列的生物化學變化。茶葉發酵實際上就是和氧氣接觸的過程。利用細菌和酵母等微生物在無氧條件下，酶讓產業降解糖分子產生能量的過程。沸騰現象是由浸出液中的糖在缺氧條件下降解而產生的二氧化碳所引起的。在生物化...
- 30953
![殺青什麼意思 殺青是什麼]( "殺青什麼意思 殺青是什麼")
- 1、古人著書寫在竹簡上，為了便於書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤乾水分，叫做殺青。後來泛指寫定著作。2、綠茶加工製作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便於進一步加工。3、現代社會殺青還指一部電視劇或者電影拍攝...
- 6193
![包粽子的葉子叫什麼葉 包粽子的那個葉子叫什麼葉]( "包粽子的葉子叫什麼葉 包粽子的那個葉子叫什麼葉")
- 粽葉品種繁多一般以箸葉（zhùyè）、箬葉（ruòyè）、蘆葦葉製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳...
- 5764
![紹興特產茶葉有哪些 紹興產什麼茶葉]( "紹興特產茶葉有哪些 紹興產什麼茶葉")
- 紹興特產茶葉有越鄉龍井、嵊州珠茶、大佛茶、平水日鑄茶、章鎮茶葉、馬劍茶、嵊州輝白茶、前岡輝白茶、大佛龍井茶、紹興平水珠茶、舜皇雲尖、日鑄茶。越鄉龍井越鄉龍井產自嵊州，這裡四面環山，九曲剡溪橫貫其中，嵊州是全國著名產茶區，也是越劇發源地。茶園土壤肥沃，常年雲霧繚...
- 30253
![江蘇產什麼茶葉 江蘇特產茶葉是什麼]( "江蘇產什麼茶葉 江蘇特產茶葉是什麼")
- 江蘇的特產茶葉是碧螺春茶。碧螺春茶是中國的十大名茶之一，也是蘇州的著名特產之一。碧螺春茶屬於綠茶類，已經有上千年的歷史了，產於蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。江蘇有什麼特產茶葉洞庭碧螺春茶是蘇州著名的特產，也是我國十大名茶之一。碧螺春茶早在隋唐時期就...
- 23577
![夢見茶葉預示什麼 夢到茶葉好不好]( "夢見茶葉預示什麼 夢到茶葉好不好")
- 導讀：茶葉的種類是有很多中的，而且每一種的茶葉功效都是不一樣的，現在可以說很多人都離不開茶葉了，當然不僅是因為茶葉的口感好，味道香，更重要的也是因為茶葉很養生，那麼做夢夢見茶葉預示什麼?做夢夢到茶葉好不好?接下來跟著小編一起往下看吧，看看文章裡面有沒有你想要的答案呢?...
- 13014
![茶葉殺青怎麼操作 茶葉怎樣殺青]( "茶葉殺青怎麼操作 茶葉怎樣殺青")
- 茶葉鮮葉採收後攤晾2~3小時。將鐵鍋升溫至240~260℃，將青葉下鍋燜炒，待葉片溫度上升，即可進行揚炒（炒勻炒透）。翻炒速度依據受熱程度把控，之後再進行復炒。鍋溫200~240℃，將初揉葉撒在鍋內燜炒10秒鐘左右，炒到燙手時起鍋，進行復揉即可。殺青是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、...
- 26097
![六寶茶葉是什麼茶 六寶茶葉是屬於什麼茶]( "六寶茶葉是什麼茶 六寶茶葉是屬於什麼茶")
- 六寶茶葉有兩層意思，第一個意思是六堡茶，是由廣西梧州出產的一種傳統黑茶，屬黑茶類，以濃，陳，紅，醇而著稱。第二個意思是六寶茶，由枸杞、紅棗、桑葚、瑪卡、冰糖、人蔘加工製成組合型代用茶，其中包含了豐富的營養物質、礦物質。六堡茶選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育...
- 16328
![青柑茶是什麼茶 青柑茶是哪種茶]( "青柑茶是什麼茶 青柑茶是哪種茶")
- 青柑茶又名柑普茶，它用廣東新會大紅柑或小青柑和雲南西雙版納勐海縣普洱茶為原料製作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由於新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。柑普茶採用純天然的新會柑(國家地理標誌保...
- 18586
秒知幫
