![酒麴是什麼東西 酒麴是什麼東西做的]( "酒麴是什麼東西 酒麴是什麼東西做的")
- 酒麴是在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲。酒麴是釀酒所用的一種物質，簡單說就是一種維持微生物（麴黴、毛黴、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養料。制曲所用的原料不同，製出的曲種也就不同。曲種一般有大麴、小曲、快曲等。從制曲...
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![山西六曲香酒如何？]( "山西六曲香酒如何？")
- 六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產品。1974年被命名為山西省名酒，1984年在輕工業部酒類質量大賽上獲金盃獎，在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續榮獲國家優質酒稱號，並獲國家優質產品銀質獎。六曲香酒，其色，清亮透明，無沉澱，無懸浮物；其味，醇和綿軟，爽口回甜；其香，清香純正，餘...
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![酒釀是什麼 酒釀是什麼東西]( "酒釀是什麼 酒釀是什麼東西")
- 酒釀，古稱醴，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒，米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉...
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![紅曲粉是什麼 紅曲粉是什麼東西]( "紅曲粉是什麼 紅曲粉是什麼東西")
- 紅曲粉是天然發酵產物紅曲乾燥後製成的。紅曲粉一般應用於食品著色以及中醫方面，先將紅曲黴菌放在大米中進行有效培養髮酵，之後獲得了紅曲米，最後以紅曲米作為基礎，將它進行晒乾並且研磨成粉末，最後才會得到紅曲粉。紅曲粉還可以釀製黃酒，在江浙福建地區，用紅曲釀製黃酒是一項傳...
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![吃這些東西，沒喝酒也會「被酒駕」？真相是……]( "吃這些東西，沒喝酒也會「被酒駕」？真相是……")
- 自從交規變得更嚴格之後，老司機們都明顯自覺多了，再不亂闖紅燈，不飆車了，更加不會酒後駕車。但是網上有好多「驚呆了」的說法，說是就算不喝酒，吃了某些東西之後也會被查出是酒駕、醉駕。甚至有說法是：老公喝了酒→和老公接吻→會，查，出，酒，駕！咳咳，這個問題嘛，警察同志是最有發言權的：1....
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![啤酒花是什麼 啤酒花是什麼東西]( "啤酒花是什麼 啤酒花是什麼東西")
- 啤酒花是一種植物，啤酒中加入啤酒花可使啤酒有清爽的芳香氣、苦味和防腐能力，進而延長啤酒保質期。啤酒花在啤酒中的作用有著變味和打泡泡的效果，啤酒是小麥釀製的，酒精度數也非常低，但啤酒卻有一種苦味，這就是啤酒花的味道，而啤酒能夠打出泡泡來很大原因就是花瓣打碎以後加工的...
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![烏沙是什麼東西 鎢砂是什麼東西]( "烏沙是什麼東西 鎢砂是什麼東西")
- 烏沙即“鎢砂”，鎢砂的硬度大，比重大，性質堅韌，導電效能好。鎢砂既是一種重要的工業原料，又是一種重要的戰略物資，其價格既受經濟週期各階段的影響，又受戰爭因素的影響，價格一向波功頻繁，而且波動的幅度也比較大。世界鎢砂蘊藏量約為258萬噸，主要分佈在太平洋兩岸。1973年以後，由於...
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![紅曲酒的製作方法 紅曲酒怎麼製作]( "紅曲酒的製作方法 紅曲酒怎麼製作")
- 紅曲酒是中國的傳統名酒之一，以糯米、紅曲等原料釀製而成，多產於福建、浙江、臺灣等地，適量飲用紅曲酒對身體健康有一定好處。紅曲酒怎樣釀造？下面一起看看紅曲酒的製作方法！紅曲酒的釀造方法1、糯米洗淨，加入清水浸泡約12小時。2、煮米的同時把清水燒開，倒入備好的酒瓶罐中自然...
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![浪子無錢過酒家是什麼歌 浪子無錢過酒家是什麼歌曲]( "浪子無錢過酒家是什麼歌 浪子無錢過酒家是什麼歌曲")
- 浪子無錢過酒家是歌曲《浪人閒話》的歌詞，這是由周仁作詞，花僮作曲、演唱的一首歌。花僮是華語流行樂壇不可多得的唱跳兼備的實力派女歌手，她沙啞唱腔裡面極具爆發力，嗓音非常有辨識度，為歌壇唱出清新之風。歌詞捻一指流沙池魚濺浪花待我醉馬揮劍斬落晚殘霞夢見紫金甲頭戴鳳批...
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![沱牌麴酒名酒復刻版好喝嗎 沱牌麴酒名酒復刻版怎麼樣]( "沱牌麴酒名酒復刻版好喝嗎 沱牌麴酒名酒復刻版怎麼樣")
- "沱泉釀好酒，牌名譽千秋"。沱牌麴酒繼承了唐代時期的“射洪春酒”和明代射洪人釀製的謝酒。這種香醇的味道被辛勤的射洪人繼承了，並在1989年的全國白酒第五屆評酒會上大放異彩。沱牌麴酒以“酒香濃郁，綿軟醇厚，清甜甘爽，尾淨餘長，尤以甜淨”為風格，經過曾祖訓等一眾專業白酒專...
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![西打酒與啤酒的區別是什麼 西打酒和啤酒區別是什麼]( "西打酒與啤酒的區別是什麼 西打酒和啤酒區別是什麼")
- 1、原料不同：西打酒就是蘋果酒，是一種由純果汁發酵製成的酒精飲料，原料一般有蘋果、梨，桃子等。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。2、作用功效不同：西打酒為低度酒，適量飲用可以舒展全身。啤酒具有較高的水含...
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![酒花是什麼東西 好酒的酒花是什麼樣子的]( "酒花是什麼東西 好酒的酒花是什麼樣子的")
- 酒花是釀造啤酒的重要原料。酒花具有特殊芳香味，啤酒的香氣和苦味，即來源於酒花，在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用。酒花又稱啤酒花，為桑科、葎草屬蔓生宿根草本植物，又稱香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀製...
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![葡萄酒中的單寧是什麼 葡萄酒中的單寧是什麼東西]( "葡萄酒中的單寧是什麼 葡萄酒中的單寧是什麼東西")
- 葡萄酒中的單寧是一種常見的多酚類化合物。單寧主要存在於果皮、果籽和果梗中，葡萄酒中單寧含量的多少基本取決於在釀酒過程中浸皮時間的長短，此外，橡木桶也會賦予葡萄酒一定的單寧含量，橡木桶越新，單寧的含量也就越高。單寧也是天然的防腐劑，它可以有效地防止酒因被氧化而變酸...
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![小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型]( "小曲清香型白酒的特點 小曲白酒是什麼香型")
- 小曲清香型白酒，具有清、淨、純、正的特點。清香型白酒的特點為清香純正，酸甜柔和，諸味協調，後味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶丰酒為代表。而清香型白酒按香型分類可分為大麴清香型白酒、麩曲清香型白酒，小曲清香型白酒。基本資訊清香型白...
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![甜酒麴放少了能成功嗎 甜酒麴放少了有什麼影響]( "甜酒麴放少了能成功嗎 甜酒麴放少了有什麼影響")
- 能成功。但是需要補加一次，撒在表面和窩中。甜酒麴主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麴是主要的發酵製劑。甜酒麴是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。甜酒麴放少了會導致酵母菌和根黴菌的帶入量變大。甜酒麴在發酵過程中糖化菌首先將糯...
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![住酒店一種東西不能碰 盤點酒店房間最髒的東西]( "住酒店一種東西不能碰 盤點酒店房間最髒的東西")
- 在我們外出旅行或者是辦公的時候，酒店的是非常重要的一個棲息場所。很多人可能覺得連鎖酒店就乾淨衛生，但其實連很多大酒店都不一定衛生。住酒店是有不少禁忌的，有些東西我們是碰都不能碰的，比如說熱水壺、水杯、電視遙控器等這樣酒店的標配，究竟住酒店一種東西不能碰到底是哪...
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![什麼東西解酒 最有效的解酒食物推薦]( "什麼東西解酒 最有效的解酒食物推薦")
- 現代人的社會應酬比較多，需要喝酒的場合自然也多，面對酒局不是一杯兩杯就能解決，每次喝那麼多酒對身體的傷害也是極大的，為了降低究竟對人的傷害，我們需要準備一些解酒的東西，那麼什麼東西解酒呢?本文為大家推薦了最有效的解酒食物，看看你家都備了嗎?【最有效的解酒食物】1、西...
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![為什麼酒喝多了走路容易東倒西歪 喝酒後走路東倒西歪是怎麼回事]( "為什麼酒喝多了走路容易東倒西歪 喝酒後走路東倒西歪是怎麼回事")
- 導語：當你喝酒過量的時候，走起路來自然就不穩了，甚至有人會東倒西歪。對此，很多人便疑惑：到底為什麼酒喝多了走路容易東倒西歪？你知道喝酒後走路東倒西歪是怎麼回事呢？下面我們就來看看這種情況是怎麼導致的吧。為什麼酒喝多了走路容易東倒西歪喝酒後走路東倒西歪是怎麼回事酒喝...
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![大麴製作的酒和小曲製作的酒有什麼區別 大麴和小曲的區別是什麼]( "大麴製作的酒和小曲製作的酒有什麼區別 大麴和小曲的區別是什麼")
- 近代大體上將酒麴分為五類，分別用於不同的酒。他們是：麥曲：主要用來釀製黃酒；小曲：主要用於釀製黃酒和小曲酒；紅曲：主要用來釀製紅曲酒(是黃酒的一個品種)；大麴：用於釀製蒸餾酒；麥麩：是現代發展起來的一種以麥麩為原料，通過純種黴菌接種的方法。可用來代替部分大麴或小曲。麥麩曲法白...
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![白西米是什麼東西 西米是什麼東西做的米]( "白西米是什麼東西 西米是什麼東西做的米")
- 白西米是喝奶茶或果茶裡的西米露，它的顏色稍微發白。白西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用西米澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米的食用方法雜果西米露煮開一鍋水後加入西米，因為西...
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![雲母是什麼東西 雲母是什麼東西]( "雲母是什麼東西 雲母是什麼東西")
- 雲母指的是一種造岩礦物，其晶體內部具層狀結構，因此呈片狀晶體，以六方片狀晶體為主，是主要造岩礦物之一。它是雲母族礦物的統稱，是鉀、鋁、鎂、鐵、鋰等金屬的鋁矽酸鹽，都是層狀結構，單斜晶系。特性是絕緣、耐高溫、工業上用得最多的是絹雲母，廣泛的應用於塗料、油漆、電絕緣等行...
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![酵母和酒麴的區別 酒麴和酵母一樣嗎]( "酵母和酒麴的區別 酒麴和酵母一樣嗎")
- 1、菌種不同：酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元，而酒麴用的是麴黴。2、用途不同：酵母一般是粉發麵用，酒麴是用來做米酒用。3、分類不同：酵母目前已知有1000多種，而酒麴分為麥曲，小曲，紅曲，大麴，麩曲五大類。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養...
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![什麼是紅曲米 紅曲米是什麼東西]( "什麼是紅曲米 紅曲米是什麼東西")
- 什麼是紅曲米紅曲米又叫作赤曲、紅米、福曲等，是麴黴科真菌紫色紅曲黴寄生在粳米上而成的紅曲米。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。紅曲米既可入藥也可食用，具有藥食兩用的雙重價值，在河北，福建，廣東地出產較多。紅曲米的功效紅曲米能...
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![什麼東西醒酒 喝醉了用什麼解酒]( "什麼東西醒酒 喝醉了用什麼解酒")
- 解酒的食物有許多種，相比較常見的蜂蜜，西紅柿，西瓜，柚子，還有芹菜這種蔬菜，都能夠幫助解酒。牛奶，酸奶能夠保護胃黏膜，減少酒精的吸收。一般在飲酒後，適當的多吃一些西瓜，以及喝一些蜂蜜水，會有助於醉酒後的緩解。有的人吃香蕉和橄欖對醉酒的人也有很大的作用。酒精一般在胃裡就會被...
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![麴酒是什麼酒 麴酒是什麼]( "麴酒是什麼酒 麴酒是什麼")
- 麴酒是什麼酒？酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在，而黴菌是主要生長在酒麴中的微生物。那麼麴酒怎麼來的呢？什麼是麴酒？酒麴的由來早已不可考，關於酒麴的最早記載應該是周朝的著作《書經·說命篇》中的“若作酒酒，爾惟麴櫱”。根據科學分析，酒麴實際上是由發黴的穀類演變而來。《齊民...
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秒知幫
