![喝酒點菜有講究！這幾種下酒菜，一口比一口傷身，注意了]( "喝酒點菜有講究！這幾種下酒菜，一口比一口傷身，注意了")
- 喝酒吃菜有講究，認清哪些食物不能吃。1、臘腸鹹肉喝酒的時候最好不要一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然是比較綿長的，但是卻存在很大的健康隱患，而醃製的食物當中含有比較多的亞硝胺，在酒精中的溶解度很大，會增加食管癌、胃癌的患病概率。2、海鮮喝啤酒吃海鮮的搭配會有很多嘌呤，這...
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![必看！每人都應該知道的點菜“潛規則”！]( "必看！每人都應該知道的點菜“潛規則”！")
- 營養專家點菜四字經1、東張西望進入飯店彆著急點菜，先看看環境是否乾淨，衛生質量差的地方往往容易滋生微生物，飯菜安全難以保證;再看看別人點了什麼菜，“上座率”比較高的菜證明儲備比較足，而且流動性大，原料相對更新鮮;還要看看菜量大小，別點多了或不夠吃。2、一人一菜建議一人...
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![心血管專家下館子絕不點5道菜，必知的點菜“潛規則”！]( "心血管專家下館子絕不點5道菜，必知的點菜“潛規則”！")
- 幹鍋菜乾鍋娃娃菜、幹鍋千葉豆腐、幹鍋白菜，這些是我們常點的幾道幹鍋菜。但幹鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經過“過油”工序。這樣一來幹鍋菜的含油量就大幅提升。此外，幹鍋菜一般都需要持續加熱，最後大部分油脂都會被菜吸收。鍋包肉鍋包肉是一道東北風味...
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![不知道怎麼點菜？看看它就夠了]( "不知道怎麼點菜？看看它就夠了")
- 請客吃飯時不知道怎麼點菜？不妨試試點這幾樣菜，會讓你在聚會倍有面子！梅菜扣肉將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。鐵板日本豆腐日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉...
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![女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方是怎麼回事 女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方什麼情況]( "女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方是怎麼回事 女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方什麼情況")
- 近日，杭州一小夥發帖稱，去相親，女方吃飯帶了五個家人來，每個人點三道菜，看了一眼賬單，於是藉口去洗手間離開了。具體女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方是怎麼回事？到底女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方什麼情況？一起來了解。女子相親帶5人狂點菜嚇跑男方是怎麼回事日前，杭州一小夥在蕭內網...
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![新年頻聚餐 教你變身點菜達人]( "新年頻聚餐 教你變身點菜達人")
- 新年頻聚餐教你變身點菜達人剛剛結束元旦三天小長假，在這期間沒少聚餐吧？在餐桌上你有沒有點菜呢？如果我們能夠學習做一名點餐達人，讓大家在吃好的時候，又不會因為饕餮大餐而損害健康的話，那麼男性的暖男指數和女性的女神指數一定會飆升的哦!攻心術的具體招數如下：第一，我們要確...
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![外出吃飯的時候，怎麼點菜，才比較健康呢？]( "外出吃飯的時候，怎麼點菜，才比較健康呢？")
- 外面吃飯有這樣幾個弊端：油鹽重、食材不一定新鮮、搭配不合理。今天小編來教大家幾招，讓外食也能吃的健康。一日三餐的基本原則一日三餐應當均衡提供身體所需的營養物質。蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質，一類都不能少。減肥的人可以減少油脂和澱粉食物，但並不能完全不吃...
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![這3個點菜的祕密，餐館老闆不想讓你知道]( "這3個點菜的祕密，餐館老闆不想讓你知道")
- 營養師：這三種菜我會慎點1.帶這幾個字的食品通常，帶有「酥、脆、柳」這幾個字的食品，營養師會特別留意一下原料。榴蓮酥、芒果酥、鳳梨酥……為了讓食品達到酥的口感，需要在製作過程中加入大量油脂，因此這類食品的脂肪含量很高，一般達25%～40%。同時，製作這類食品新增的一般為富含...
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![川菜的特點 川菜的特點是什麼]( "川菜的特點 川菜的特點是什麼")
- 川菜特點：一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。川菜是中國漢族傳...
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![湘菜的特點 湘菜的特點是什麼]( "湘菜的特點 湘菜的特點是什麼")
- 湘菜的特點是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、製法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方...
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![淮揚菜的特點 淮揚菜的特點有哪些]( "淮揚菜的特點 淮揚菜的特點有哪些")
- 淮揚菜的特點是：口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜；選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；刀工精細。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。淮揚菜的著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、樑溪脆鱔等...
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![濟南菜有什麼特點 濟南菜特點是什麼]( "濟南菜有什麼特點 濟南菜特點是什麼")
- 濟南菜特點是突出本味，以“爆”見長，精於制湯，海鮮豐富，豐滿實惠，來到濟南，濟南菜是一定要吃的，這是濟南美食的重要組成部分，到底濟南菜有什麼特點？具體瞭解一下吧！1、鹹鮮為主，突出本味濟南風味菜素以清香、脆嫩、味醇而著稱。擅用蔥薑蒜，原汁原味原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味...
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![粵菜的特點 粵菜的代表菜]( "粵菜的特點 粵菜的代表菜")
- 粵菜的特點：粵菜注重質和味，口味較清淡，力求清中鮮、淡中美。且隨季節時令的變化而變化，講究不時不吃，夏秋偏清淡，冬春偏濃郁，追求色、香、味、型。粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，此外還有海南地區風味。粵菜長期受海外文化的影響和滋潤，看重傳承，又不固於傳統，在統一中顯出靈活...
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![屋頂菜園的優點 屋頂菜園的優點有什麼]( "屋頂菜園的優點 屋頂菜園的優點有什麼")
- 屋頂菜園的優點有：1、屋頂菜園種出來的蔬菜綠色無公害，有利於人體健康。2、屋頂種菜光照足、通風好，利於種植。3、屋頂菜園可以對房頂起到一個裝飾的作用。4、屋頂種菜可以增添生活樂趣，順便解決了吃菜難問題。5、免去了家中有老人的家庭前往菜市場買菜的路程。屋頂菜園的缺...
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![徽菜的特點 徽菜的特點是什麼]( "徽菜的特點 徽菜的特點是什麼")
- 徽菜的特點：1、徽菜擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。2、徽菜，由於紅燒是一大類，而紅燒的“紅”，表現在糖色上面，對火功要求苛刻。3、當徽菜走向全國之後，仍然保持重色：調色之功；重油：調味之功；重火功：調質之功。徽菜，是以徽州菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜...
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![粵菜的特點 粵菜的特點有哪些]( "粵菜的特點 粵菜的特點有哪些")
- 粵菜的特點一、質和味粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點展覽會”介紹的就有5457種之多。粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。...
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![娃娃菜有黑色斑點能吃嗎 娃娃菜有黑點點能吃嗎]( "娃娃菜有黑色斑點能吃嗎 娃娃菜有黑點點能吃嗎")
- 娃娃菜有黑色斑點能吃，造成黑點的原因有很大程度上是由於在種植期間，氮肥施得過於多，而造成的一種娃娃菜本身自帶的一些病害，並不影響我們的身體健康。也可能是由於娃娃菜在成長期間，一些蚜蟲留下來的分泌物質，在吃這樣的娃娃菜之前將其放在清水中多清洗幾遍就即可食用，一般情況...
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![粵菜的特點是什麼 粵菜有什麼特點]( "粵菜的特點是什麼 粵菜有什麼特點")
- 粵菜以五滋(香、酥、脆、肥、濃)，六味(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)來突出食物的本味。粵菜還充分利用各種烹飪手段（煎、炒、燴、扒、炸、焗、燉、燜）等。作為中國八大菜系之一，粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成，各具特色。中國八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜...
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![蘇菜特點 蘇菜的菜系特點]( "蘇菜特點 蘇菜的菜系特點")
- 蘇菜特點有用料廣泛，以江河湖海水鮮為主，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯。追求本味，清鮮本和，鹹甜醇正。菜品風格雅麗，形質兼美，酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而益顯其味。著名的菜餚有：金陵烤鴨、老鴨湯、燉生敲、鴨包魚翅、水晶餚蹄、松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨、清燉甲魚、雞汁煮幹...
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![川菜的特點是什麼 川菜的特點有哪些]( "川菜的特點是什麼 川菜的特點有哪些")
- 川菜特點：一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種複合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。川菜是中國漢族傳...
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![魯菜的特點 魯菜有什麼特點]( "魯菜的特點 魯菜有什麼特點")
- 魯菜發源於春秋時期的齊魯之地，也就是今天的山東省範圍，在秦漢時期得到發展，宋代的時候，魯菜成為了我國的八大菜系之一。那麼，從魯菜文化來看，魯菜有什麼特點呢？下面讓我們一起來看看魯菜的特點吧。魯菜的特點：1.鹹鮮為主：魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮、以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正...
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![八大菜系特點 中國八大菜系特點]( "八大菜系特點 中國八大菜系特點")
- 中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。在清朝初年，川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。到了清朝末年，浙江...
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![淮揚菜的特點 淮揚菜的特點是什麼]( "淮揚菜的特點 淮揚菜的特點是什麼")
- 1、原料鮮活：淮揚菜幾乎每道菜對原料都有嚴格選料要求，也讓原料的特點在製作菜餚時得到充分的發揮。2、注重本味：由於淮揚菜以鮮活產品為原料，故在調味時追求清淡，更能突出原料的本味。3、風味特色：淮揚菜口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜。4、刀工精細：四大菜系中，淮揚菜刀工最...
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![粵菜特點 粵菜特點是什麼]( "粵菜特點 粵菜特點是什麼")
- 粵菜的特點：1、粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多。2、粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。粵菜即廣東菜，是中國四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵...
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![魯菜的特點 魯菜的特點有哪些]( "魯菜的特點 魯菜的特點有哪些")
- 魯菜的特點：1、鹹鮮為主：魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮、以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。多數菜餚要用蔥薑蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥；2、火候精湛：魯菜的突出烹調方法為爆、扒、拔絲，尤其是爆、扒素、爆的技法充分體現了魯菜在用火上的功夫；3、精於制...
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秒知幫
