2018大雪節氣地方風俗 盤點大雪節氣民俗活動

導語：2018大雪節氣地方風俗可以說是各有特點，從南到北都有故事要說一些，在南京人們喜歡醃肉準備過年，在臺灣人們喜歡捕捉烏魚準備過年，在山東人們靠喝紅薯粥過冬，而北方大部分地區戲冰是僅有的一點遊戲專案了，下面就來盤點大雪節氣民俗活動吧！

2018大雪節氣地方風俗 盤點大雪節氣民俗活動

2018大雪節氣地方風俗 盤點大雪節氣民俗活動

南京大雪醃肉　　

老南京有句俗語叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪節氣的風俗之一就是醃肉。“未曾過年，先肥屋簷”，說的是到了大雪節氣期間，會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了醃肉、香腸等，形成了一道亮麗的風景。大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著醃製“鹹貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。大雪醃肉的習俗從何而來？這和鞭炮的來歷一樣，跟年獸有關。“年”是長著尖角的凶猛怪獸，長年深居海底，但每到除夕，都會爬上岸來傷人。人們為了躲避傷害，每到年底就足不出戶，於是想出了將肉食品醃製存放的方法，新鮮的蔬菜則是用風乾的辦法儲存。

不止南京一帶，國內很多地方大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製“鹹貨”，比如醃肉、做香腸，以迎接新年，“醃製這些東西需要一定時間，所以要從大雪就開始準備”。

山東喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的說法。現代醫學認為，紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素，同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。大雪節氣喝完熱乎乎的紅薯粥，既美味又健康。

烏魚

臺灣捕烏魚

在臺灣大雪時節也是捕獲烏魚的好時節。俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚群沿水溫線向南迴游，彙集的烏魚也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。

北方集體戲冰

大雪節氣，北方地區已經是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動。“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

大雪節氣

大雪節氣簡介

“大雪”節氣，通常在每年的12月7日(個別年份的6日或8日），其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

大雪三候：一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

鶡鴠不鳴：因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了。

虎始交：老虎開始有求偶行為。

荔挺出：「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪三候時間段：大雪三候是這樣說的，大雪之日鶡旦不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。也就是說每隔5天是一候，大雪時間在陽曆每年12月6~8日，所以我們在這個時間基礎上加5天就可以推算出大雪三候中每一候的時間了。

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