在廣州，最地道的的味道卻不起眼的小吃竟是它們，你們愛吃嗎？

尋味廣州，發掘的美食不總是高大上才是好食，而是漸漸失去的美食，列如瀨粉，竹升面，水菱角，雞蛋仔，正宗廣州牛雜！廣州這個美食之都，等你來邂逅~

雞蛋仔

製作簡單，以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成；倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們~

果樂士Gloss

推薦理由：一家很有特色的滋蛋仔又叫雞蛋仔啦其實。有很多種口味，選擇也是眼花繚亂。口味：要了爆珠的口味，就是熱辣辣的雞蛋仔包裹住冰冰的ice cream！口感很好噢~

人均：22元

地址：惠福東路537號

瀨粉

著名的漢族傳統小吃，深受廣東人的喜愛。開平、恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節的傳統小吃，在香港和澳門也是常見的食品。一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。酹粉，亦叫瀨粉（「酹」字粵語文讀為「睞」，白讀為lai6，音「瀨」）始於1850年代，原創地是中山。過去以冷飯晒乾後，磨粉特製而成。現以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。

合興小食店(第一津街店)

推薦理由：受不了瀨粉的誘惑，隔三差五過去西華路覓食，4塊錢的瀨粉8塊錢的牛腩豬腸粉，經濟實惠，好味道。稠稠的米湯裹著香噴噴豬油渣瀨粉，滿滿的一口享受。牛腩煮的剛剛好，不爛也不韌，湯汁很香濃，連娃都吃到停不了口。

人均：5元

地址：西華路第一津街44號

竹升面

使用竹竿壓制的麵條，多是用鴨蛋做的全蛋面、擔杆面，為香港、澳門、廣東、廣西、貴州等地區的餛飩麵的常用麵條。竹升面師傅坐在竹升的一端，重複用力下壓竹升另一端下的麵糰，壓薄後再切成麵條。在《舌尖上的中國》第一部第二集麵食專題中為南派麵食掙得一席之地的老牌傳統面。

竹園竹升面

推薦理由：炸醬麵醬汁唔錯，辣度適中，鹹甜適中，面身彈牙，口感唔錯！湯頭色澤清澈，帶有濃郁嘅大地魚香氣，口感略帶清甜，good，另外牛肉麵有驚喜，牛肉肉質鮮嫩，唔鞋口，好有牛肉味，竹升面面身經過上湯浸泡後仍不會有鹼水味道，唔錯！

人均：18元

地址：荔灣區十八甫南路107號(廣州酒家直下)

水菱角

筷子在做好的麵粉團上夾出來，形狀類似於三角形，放入煮沸的熱水裡面勺熟，加上湯水就可以了。水菱角是番禺大石鎮的特產之一。

老西關美食城(中山六路店)

推薦理由：就像會跳舞一樣 形狀很特別 湯底與瀨粉有點相似 水菱角口感有點軟糯 湯底料多 滿滿的一碗

人均：18元

地址：中山六路67號

牛雜

用牛肉和牛的其他內臟熬上幾個小時做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等，其蛋白質較高，營養豐富。

阿婆牛雜

推薦理由：廣州人狂推的一個小吃，好奇怪，沒有門面，但是生意爆好，據說是廣州正宗的風味牛雜，主理的由一位年紀大的阿婆獨自打理，而且沒特定的位置，傳聞每次都是獨自一人推著一輛車，車裡有煤爐燒煮一鍋牛雜，古法炮製，有時候覺得吃的是一種情懷，挺懷舊的，而牛雜清洗得很衛生，經過祕製的花生醬熬製後超級入味，老遠就能聞到香味，裡面有魚蛋、牛雜、牛脆骨、麵筋、韭菜、蘿蔔等等，物美價廉，一碗也15元就夠了。 只是不是天天都賣哦，而且出來也很快就賣完了。

人均：17元

地址：芳村大道陸居路陸居市場內(近地鐵芳村站B出口)