白蘭地保質期是多久 白蘭地和威士忌的區別

白蘭地密封沒有開動的情況下，保質期在10年以上，而開瓶後沒有喝完，如重新密封放置陰涼處，也可以保持一兩年左右。白蘭地是一種蒸餾酒，它是葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。

白蘭地和威士忌的區別

1、原料不同：釀造白蘭地的原料是水果，而釀造威士忌的原材料都是各種穀物，比如大麥。

2、釀造方法技術不同：在白蘭地的釀造技藝裡，特點在於二次釀造。釀造時，釀酒師會先將水果進行榨汁、去皮和發酵，這樣得到的原酒還需經過蒸餾，再進行二次釀造，才能釀出白蘭地，而威士忌一般用穀物釀酒，都需要讓它發酵，在穀物發酵前，還要經過浸泡、發芽和糖化三個步驟，接下來，發酵得到的原酒，也要經歷蒸餾、陳年和混配這些工藝才能製成威士忌。

3、酒液顏色不同：白蘭地的顏色是一種標誌性的金黃色，色澤十分透明，而威士忌最開始是透明的，經過多年的存放後，其顏色會從透明色漸漸變成淺琥珀色，淺琥珀色就變成了深琥珀色。

白蘭地等級劃分

白蘭地等級一般分為三級，分別是VS、VSOP和XO，代表著白蘭地酒液在橡木桶中陳釀的年份，VS表示至少陳釀2年，VSOP表示至少陳釀4年和XO表示至少陳釀10年。白蘭地在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。