果凍保質期一般是多久 果凍保質期是多久

果凍保質期一般是6個月~12個月。市面上的果凍都是密封儲存，還添加了防腐劑，所以儲存時間比較長，即使常溫儲存都能儲存半年以上，另外果凍的原料很多都是人工合成的色素和香精，並不容易變質。自制果凍沒有色素、香精、防腐劑等新增劑，儲存的時間比較短，常溫環境下最好當天食用，冷藏儲存不要超過3天，建議自制的果凍儘早食用。

果凍是用增稠劑加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，果凍裡也包含布丁一類。