筷子的起源 筷子的發展

筷子的起源於中國，據史料記載，筷子在殷商時期就已經開始被使用，當時筷子叫“箸”，亦稱”筯”、“梜”，直到明代才開始改名為筷子。距今已有三千多年的歷史。筷子是華夏飲食文化的標誌之一，也是世界上常用餐具之一。

關於筷子的起源有著多種說法。一種說法是，當年大禹治水心切，吃飯的時候為了節約時間，於是便用兩根樹枝夾取熱食。

       還有一種說法是，妲己為取悅紂王，用兩根髮簪為紂王夾取熱食，吹冷餵飯，此外還有很多類似的傳說故事，但是這些故事都有一個共同之處就是：夾熱食。

中國筷子特徵

筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天。方的象徵地，對應天圓地方；這是中國人對世界基本原則的理解；其次，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係理解。