醜柑為什麼叫不知火 醜柑叫不知火的原因

醜柑叫不知火有兩種說法：

一、醜柑最開始是在日本種植的，在日本民間傳說中，不知火是當地的神火，是受人崇拜的，而此品種被他們譽為天下第一柑，並借用不知火的名稱命名此柑，想擴大此柑在世界的影響力。二、醜柑屬寒性，這個品種吃完後不上火，並且神清氣爽，所以也被人們成為不知火。

不知火的形態特徵

葉略小，與碰柑相似。葉厚，翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。果形和果實大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁極薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高達16度的。成熟時酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹保鮮可至4月中下旬，風味極好，品質優。

不知火和春見的區別

1、春見，俗稱耙耙柑，屬晚熟雜柑品種，從日本引進。成熟期為12月中旬，春季初期還能上市、還見得到，故稱春見。而不知火，又名雜柑、醜桔。不知火也是從日本引進的品種，一般在2-3月成熟。因果皮表面粗糙，果型不規則，所以常常叫它醜桔。

2、外觀，春見果皮光滑，果皮很軟，皮稍微有點厚，很容易剝。而不知火一般都有凸起的短頸，果皮比較粗糙，較硬，給人一種結實的感覺。

3、果肉，春見果瓣大，果肉顆粒大，汁多。而不知火果瓣小，果瓣外的囊皮非常薄，果肉顆粒小而緊密，柔軟多汁。

4、口感，春見果肉很嫩，酸甜可口，吃到最後沒有渣。而不知火果肉很柔軟，吃起來很脆甜，口感也和橙子相似。