為什麼沃柑皮剝開是藍色的 沃柑剝開皮絡是藍色能吃嗎

1、沃柑果皮內呈藍色與種植有關，如種植的施肥、土壤含鹽量、果樹受到水分量影響、氣候季節等。2、沃柑中滋生細菌、黴菌等微生物所導致。3、果樹受到水分影響，可能是天然的水溶性染料造成，與花青素相似。4、種植過程中銅離子的含量較高被氧化所導致。

沃柑屬於春桔，是晚熟型的雜柑（雜交柑橘）品種，此品種具有長勢旺盛，冬季果實落地少，掛果能力強，掛果採收期長的特點。從成熟期的1-2月份可以採收上市，最長可以到5月份之間均可採收。果實飽滿外觀喜慶，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，營養成分很高，含有大量的維生素。由於是在3月前後上市，能夠與其他品種錯開上市，因此價格好，銷量高。