熬南瓜粥能放澱粉嗎 熬南瓜粥能不能放澱粉

熬南瓜粥能放澱粉。澱粉又稱作為芡粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，不會與南瓜中的營養成分發生反應，不會產生對人體有害的成分。而且澱粉遇熱之後就會糊化，具有吸水、黏附、光滑潤潔等特點，加入南瓜粥中可以使其變得更加黏稠，口感更佳。

熬南瓜粥的時間：南瓜粥煮多久和南瓜的大小有關係，所以無法明確具體時間，南瓜塊越大，煮的時間會更長，一般需要15分鐘，南瓜塊切得小，煮10分鐘就可以熟了，煮南瓜粥的時候，為了口感更好，南瓜煮熟之後還要小火繼續燜煮一個小時，將南瓜煮得又爛又軟。