臘八節的習俗 臘八節的節日風俗

臘八節的習俗有吃臘八粥，吃臘八豆腐、吃臘八面、吃臘八蒜、吃冰、祭祀、吃臘八豆、吃麥仁飯、吃攪團。臘八節的俗稱為“臘八”，即每年的農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，演變到今天，只有喝臘八粥的習俗完整的保留下來，因為地域不同，也有一些地方還保留著臘八蒜、臘八面的習慣。

臘八粥：又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。

臘八豆腐：臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產，也是臘八節的食俗。在臘八前後，黟縣家家戶戶都要晒制豆腐，久而久之，民間將這種自然晒制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面：臘八面，即臘八節的節令食品。是流行於陝西關中地區的地方傳統麵食，在陝西省關中一些地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。