油菜花能吃嗎 油菜花能不能吃

油菜花能吃。油菜花是一種可食用蔬菜，油菜花的初期會比較嫩，吃起來口感會比較好，油菜花清洗乾淨後可以單獨清炒、涼拌、蒸著吃。製作涼拌油菜花時要清洗後放入熱水中煮兩至三分鐘，過涼後再拌，口感更好。蒸著吃將油菜花清洗後裹上面粉等，上鍋蒸五分鐘即可。

油菜花含有很豐富的花粉。種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。油菜花是中國第一大食用植物油原料。油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊，樸實個性。在我國，油菜花集中分佈在江西婺源篁嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等。