西點是什麼包括哪些 西點包括什麼種類

現代西式麵點（簡稱西點），在西方通常被稱為烘焙業，即烘焙食品的意思。主要包括西餅、曲奇、泡芙、派、蛋撻、奶油裱花蛋糕、精美歐式蛋糕、時尚陶藝蛋糕、巧克力蛋糕、愛心冷凍甜品、法式甜品、軟質麵包、硬質麵包、鬆質麵包、吐司、三明治、布丁等。

製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣鼓五類。西點行業在西方被稱為烘焙業，現代西式麵點（簡稱西點）的主要發源地是歐洲。西式麵點熟制的方法主要是烘焙，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。