為什麼要用公筷 使用公筷的作用和意義

用公筷是為了避免口水餐，能有效防止一些疾病的傳播，起到保護自己和他人的作用。圍桌共食、相互夾菜是中國人自古以來的飲食習慣，它能一下子拉近人與人之間的距離，但一盤菜有無數雙筷子夾來夾去，在推杯換盞間便給了各種細菌大量傳播的機會，所以在就餐時使用公筷可以保持共餐時的乾淨、衛生，避免菜品受到汙染，減少傳播細菌的可能型，從而達到預防疾病的可能。

什麼是“分餐制”、“公筷公勺”？

分餐是指把主食和菜餚分配到不同就餐者的餐盤或碗中，用餐者使用個人餐具進食的就餐方式。公筷公勺是指將公用的筷子和勺子放在菜盤上，方便就餐者夾菜，但不可以用來進食，即“公筷夾菜，私筷進食”。

如何使用公勺公筷？

在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷來盛、夾食物，用自己的碗、筷子和勺子吃飯。公筷公勺最好與其他筷子勺子有明顯區分，便於識別。提倡帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。也可以使用餐館的餐具，就餐前主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺。