使用公筷的好處 提倡使用公筷的好處

使用公筷的好處：乾淨衛生、預防疾病、減少浪費、文明餐飲，可以避免細菌及病毒的交叉感染。因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所汙染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的精神。

圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。

以幽門螺桿菌為例，它可以經口傳播進入胃內，寄生在胃部幽門附近。感染後可能引發慢性萎縮性胃炎、功能性消化不良、消化道潰瘍甚至胃癌等疾病。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。

相關知識

對尚未推行公筷制的餐館，顧客可主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺，或帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。