做豆漿的時候要注意什麼 做豆漿的注意事項

1、控制最佳比例：做豆漿的時候豆子分量應該控制在10-20g之內，並且20g的豆子對應的水分為400ml。

2、不要蔬菜水果混合：很多人想到豐富豆漿的營養，所以會選擇在豆類中加入適量的蔬果以及水果等，但是並不建議這麼做，因為蔬果打了之後會有沉澱，並且比如西紅柿中的一些酸性物質都不建議加入到豆漿之中。

3、不要使用幹豆製作：按照正常製作條件的話，打豆漿的豆子都是需要進行事先泡發的，但是很多人都覺得麻煩，所以直接用幹豆來進行製作。實際上幹豆做出來的豆漿口感不怎麼好，並且其中含有的單寧以及植酸等抗營養物質會對礦物質的吸收產生阻礙。

4、泡豆要控制好水溫：在泡豆的過程中，使用的水的溫度也是需要注意的，最好能夠保證水溫和室溫差不多，因為這樣更能夠加速讓豆子軟化，並且如果水溫過高的話就會導致豆子上邊的活性物質被破壞掉，直接就會影響豆漿的質量。