豆漿渾身都是寶，喝不完的豆漿用來做菜，竟然還能這樣！

豆漿小米粥

用料：豆漿500g、小米80g、蒸熟去皮的山藥240g、大棗3個、水適量、糖適量

做法：

1.小米洗淨，泡一個小時左右，山藥蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山藥比較容易去皮，這樣手也不會癢了；

2.取一個鍋燒開水，加入小米和去核的大棗，大火煮開；

3.待米粒煮開花後加入豆漿、山藥泥和糖，煮至粘稠即可。

小貼士：

1.山藥泥加入前最好用米湯稀釋一下後加入，不然容易成團不容易攪拌均勻；

2.加入山藥泥和豆漿後要一邊煮一邊攪拌，否則湯容易溢位來，還會糊鍋底；

豆乳撈麵

用料：全麥面100g、鹽2茶匙、煮熟的豆漿200g

做法：

1.取一個鍋，煮開水後放入全麥面，煮熟撈起；

2.撈出的面過一遍冷水後盛入碗中；

3.豆漿煮熟加入鹽，攪拌均勻；

4.將豆漿淋到麵條上，加上綠葉菜作為點綴即可。

鹹豆漿煮梭子蟹

用料：豆漿500ml、梭子蟹250g、橄欖油、鹽、紫菜、蝦皮、生薑、蔥花、料酒 20ml

做法：

1.準備鹹豆漿的配料，（紫菜剪碎，蝦米，蔥花）和生薑，梭子蟹沖洗乾淨

2.蒸格上先加入一部分蔥花和薑片，再把蟹加入上面，再加上蔥花和薑片，把料酒淋在蟹上後大火蒸熟

3.取出開啟蟹蓋，把蟹胃腮去除

4.碗中加入鹽，紫菜碎，蝦米和辣油

5.豆漿熱鍋煮開，煮的過程要攪拌以免粘鍋，再把煮沸騰的豆漿倒入調料碗中

6.把鹹豆漿倒入鍋內加入蟹，再加入料酒，煮開後轉中火煮2分鐘倒入適量橄欖油熄火出鍋即可

豆漿小米粥

用料：豆漿500g、小米80g、蒸熟去皮的山藥240g、大棗3個、水適量、糖適量

做法：

1.小米洗淨，泡一個小時左右，山藥蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山藥比較容易去皮，這樣手也不會癢了；

2.取一個鍋燒開水，加入小米和去核的大棗，大火煮開；

3.待米粒煮開花後加入豆漿、山藥泥和糖，煮至粘稠即可。

小貼士：

1.山藥泥加入前最好用米湯稀釋一下後加入，不然容易成團不容易攪拌均勻；

2.加入山藥泥和豆漿後要一邊煮一邊攪拌，否則湯容易溢位來，還會糊鍋底；

豆乳撈麵

用料：全麥面100g、鹽2茶匙、煮熟的豆漿200g

做法：

1.取一個鍋，煮開水後放入全麥面，煮熟撈起；

2.撈出的面過一遍冷水後盛入碗中；

3.豆漿煮熟加入鹽，攪拌均勻；

4.將豆漿淋到麵條上，加上綠葉菜作為點綴即可。

鹹豆漿煮梭子蟹

用料：豆漿500ml、梭子蟹250g、橄欖油、鹽、紫菜、蝦皮、生薑、蔥花、料酒 20ml

做法：

1.準備鹹豆漿的配料，（紫菜剪碎，蝦米，蔥花）和生薑，梭子蟹沖洗乾淨

2.蒸格上先加入一部分蔥花和薑片，再把蟹加入上面，再加上蔥花和薑片，把料酒淋在蟹上後大火蒸熟

3.取出開啟蟹蓋，把蟹胃腮去除

4.碗中加入鹽，紫菜碎，蝦米和辣油

5.豆漿熱鍋煮開，煮的過程要攪拌以免粘鍋，再把煮沸騰的豆漿倒入調料碗中

6.把鹹豆漿倒入鍋內加入蟹，再加入料酒，煮開後轉中火煮2分鐘倒入適量橄欖油熄火出鍋即可

豆漿小米粥

用料：豆漿500g、小米80g、蒸熟去皮的山藥240g、大棗3個、水適量、糖適量

做法：

1.小米洗淨，泡一個小時左右，山藥蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山藥比較容易去皮，這樣手也不會癢了；

2.取一個鍋燒開水，加入小米和去核的大棗，大火煮開；

3.待米粒煮開花後加入豆漿、山藥泥和糖，煮至粘稠即可。

小貼士：

1.山藥泥加入前最好用米湯稀釋一下後加入，不然容易成團不容易攪拌均勻；

2.加入山藥泥和豆漿後要一邊煮一邊攪拌，否則湯容易溢位來，還會糊鍋底；

豆乳撈麵

用料：全麥面100g、鹽2茶匙、煮熟的豆漿200g

做法：

1.取一個鍋，煮開水後放入全麥面，煮熟撈起；

2.撈出的面過一遍冷水後盛入碗中；

3.豆漿煮熟加入鹽，攪拌均勻；

4.將豆漿淋到麵條上，加上綠葉菜作為點綴即可。

鹹豆漿煮梭子蟹

用料：豆漿500ml、梭子蟹250g、橄欖油、鹽、紫菜、蝦皮、生薑、蔥花、料酒 20ml

做法：

1.準備鹹豆漿的配料，（紫菜剪碎，蝦米，蔥花）和生薑，梭子蟹沖洗乾淨

2.蒸格上先加入一部分蔥花和薑片，再把蟹加入上面，再加上蔥花和薑片，把料酒淋在蟹上後大火蒸熟

3.取出開啟蟹蓋，把蟹胃腮去除

4.碗中加入鹽，紫菜碎，蝦米和辣油

5.豆漿熱鍋煮開，煮的過程要攪拌以免粘鍋，再把煮沸騰的豆漿倒入調料碗中

6.把鹹豆漿倒入鍋內加入蟹，再加入料酒，煮開後轉中火煮2分鐘倒入適量橄欖油熄火出鍋即可