揭陽特色美食推薦 週末可以去試試

導語：揭陽，廣東地級市，粵東經濟區域中心城市。揭陽素有“魚米之鄉”“海濱鄒魯”“國畫之鄉”“小戲之鄉”“龍舟之鄉”“華僑之鄉”之美稱。揭陽有許許多多的潮汕小吃，他們各具特色，深受人們所喜愛，如榕城的乒乓粿、揭東的埔田炒筍粿、普寧的豆乾……下面列舉的部分小吃是富有風味的揭陽特色小吃，讓我們一起去看看舌尖上的中國之揭陽，嚐嚐那些讓人垂涎欲滴的美食~

1、蠔烙

蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”(即牡蠣)為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然後用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。

2、乒乓粿

乒乓粿，也稱檳醅粿，是揭陽的傳統小吃。由於潮汕話發音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”作為相傳南宋末年，戰亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵禦飢餓，用鼠麴草混合糯米碾成糯粉，製成粿品充飢。後來，人們又用這種粉擀成皮，用爆米粉做餡，製成了獨具風味的檳醅粿。

3、桐坑粿條

桐坑不愧望族後代，不僅歷代名人輩出，連小吃都遠近聞名。

桐坑著名小吃便是粿條。桐坑粿條的刀工很好，切得很均細;湯水的味道很濃，揭陽出名的特食!而是略帶嚼勁，配上煮過雞鴨的湯。簡直是美味極致!早在上個世紀，就有眾多人從深圳、廣州趕來，不顧夜色已深，一心想品嚐這一美食。

4、埔田筍粿

選用鮮竹筍切絲，粿條亦切成細絲，慢火翻炒至粿條略帶赤色，筍香和粿條的米香同時溢位，非常誘人。

埔田當地盛產竹筍，是竹筍之鄉，因為竹筍講究新鮮，當天早晨打的竹筍中午吃和晚上吃就是兩個味，因此埔田當地的筍粿享盡地利之邊，既有上好的粿條，又有最新鮮的竹筍，大受歡迎，

5、普寧面線

普寧面線，是揭陽普寧市特有的漢族傳統小吃之一，用麥面加適量食鹽揉成麵糰，捏扯成線狀，晾晒乾後，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。