包頭特色美食有哪些 包頭有什麼特色美食推薦

包頭特色美食有：烤全羊、背頭燒麥、手扒羊、羊雜碎、炒酸粥、黃河開河魚、燉羊棒骨、沙蔥包子、莜麵魚魚、小肥羊涮鍋、豆角燜面、豬肉粉條燴酸菜、羊蠍子等。烤全羊：其為內蒙古自治區蒙古族人民的一種傳統地方風味膳食，全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

背頭燒麥：包頭背頭燒麥是包頭市的名小吃，用上好的羊肉配上大蔥鮮姜製作餡料，製作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄，羊肉餡肥瘦適中，蔥絲薑末等佐料齊全，製作的燒麥皮薄餡美。

手扒羊：把帶骨的羊肉，放在大鐵鍋內不加鹹鹽和調料煮熟。吃時客人們一手抓住羊骨頭，一手拿著蒙古刀剔這樣肉吃蘸著芝麻鹽食用。其肉鮮嫩，原汁原味。

羊雜碎：其在包頭市小吃中佔據至高無上的地位。羊雜碎選用羊心、大小腸、頭蹄肉、羊肝、羊肺、羊肚，切成長條或細絲，用老湯熬製，出鍋時配以香菜、辣椒油、醋等調味。連湯帶水一起品嚐，其味道醇厚綿長，肉香湯鮮。