鞍山美食小吃概覽

鞍山美食小吃概覽

鞍山的美食和美景一樣的誘人，鞍山肉棗是一絕，這是遼寧省的優質產品，來鞍山一定要嘗一嘗。

鞍山的美食

鞍山肉棗

遼寧鞍山市食品公司熟肉加工廠生產的肉棗，具有色澤紅豔。宛若紅棗，味道甜鹹適口，幽香醇美，規格整齊，外型美觀，切面組織結構緊密等特點，很受廣大消費者歡迎。1979年、1980年被評為遼寧省優質產品。

老邊餃子

老邊餃子是馳名中外的特殊風味，它歷史悠久，從創制到現在，已有160多年曆史。老邊餃子製作精細，造型別致，皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩。調餡：先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。

凍水果

漫長的冬天給人們帶來了寒冷,也賜予了方便的天然冰箱。東北地產水果有限,絕大部分靠從關內購進。春夏市面上的水果多腐爛,而冬季水果卻很新鮮,因為冷凍著的緣故。象凍梨、凍柿子、凍蘋果等,一個個硬得如鋼球鐵蛋一樣。不懂的人拿起來就咬下一道白印,而東北人吃凍果卻有決竊。既不用熱水泡,也不用旺火烤,而是把凍果放在涼水中緩,半個鐘頭,果子表皮就結出一層冰,裡面卻軟軟的,咬上一口,酸甜瓦涼,大開胃口。