福建八大幹指的是什麼？

福建閩北地區有不少山珍佳品，聞名的福建”八大幹”就是其代表。

 即： 長汀豆腐幹， 上杭蘿蔔乾；

 連城地瓜幹， 永定橛菜乾；

 武平豬膽幹， 寧化老鼠幹；

 明溪肉脯幹， 清溪筍乾。