自貢特產有哪些

四川自貢特產：富順豆花、牛佛烘肘、火邊子牛肉、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、冷吃兔、龍都香茗、香辣醬、自貢井鹽、自貢龔扇、自貢剪紙、自貢扎染、等等其中下面這幾種很有必要了解一下。

牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。

自貢火邊子牛肉，是四川省自貢市的著名特產，此品以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇。火邊子牛肉源於清乾隆年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。

富順豆花是一道四川自貢漢族特色小吃，一種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒)，運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中佔有一席之地。

自貢冷吃兔，是四川省自貢市著名的漢族傳統美食。今已有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為“冷吃兔”的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。

自貢井鹽：在歷史上，四川省自貢市是以盛產井鹽著稱。自貢開採井鹽已有2000年的歷史。在自貢所屬狹窄的55平方公里面積上，漢族勞動人民共開鑿了1.3萬多口鹽井，累計生產食鹽7000多萬噸、天然氣300多億立方米。