​香港測出9款嬰兒奶粉有致癌物質是怎麼回事 香港測出9款嬰兒奶粉有致癌物質是哪些

對於食品安全這一塊，我國一直進行著比較嚴格的管理，但千防萬防仍防不過無良的商家。近日，我國香港就測出9款嬰兒奶粉有致癌物質。具體香港測出9款嬰兒奶粉有致癌物質是怎麼回事？香港測出9款嬰兒奶粉有致癌物質是哪些？一起來了解。

香港測出9款嬰兒奶粉有致癌物質是怎麼回事

據中國新聞網訊息，香港消委會(消委會)17日舉行記者會，公佈了近期對嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測結果。其中，15款奶粉樣本均含有汙染物氯丙二醇，且有9款具有可致癌的環氧丙醇；而77款香脆零食樣本中，有70款含可致癌的丙烯醯胺。

據悉，消委會近期檢測了15款密封包裝嬰兒配方奶粉，發現全部樣本均含有汙染物氯丙二醇(3-MCPD)，食用過量或損害腎功能或男性生殖能力。而當中含量最高的是“BELLAMY'S ORGANIC”，每公斤含有120微克3-MCPD，若按建議份量餵哺嬰兒，會超出歐洲食物安全域性的建議攝入限量。同時，有9款樣本測出含有具基因毒性、致癌性的縮水甘油酯(GE)，含量最高的樣本為“雪印”，但低於歐盟規定的每公斤50微克上限。

另外，15款奶粉樣本均含有微量鉛，含量最高的樣本“mei ji”為每公斤0.01毫克，但符合《2018年食物摻雜(金屬雜質)修訂規例》及食物法典委員會標準上限，相信不會對嬰幼兒健康構成風險。消委會並發現，有6款樣本標籤中的營養素含量與測試結果有差距，超出相關指引的規管容忍限度。

香脆零食樣本方面，消委會共檢測了67款市面上的密封包裝香脆零食樣本，包括29款薯片及薯條、13款蝦片及蝦條、12款粟米脆片及粟米條、7款蔬菜脆片、3款藜麥片、3款番薯及甘薯類脆片。發現29款薯片及薯條樣本均含有可致癌的丙烯醯胺，含量由每公斤12微克到2614微克不等。當中更有9款高於基準水平，含量最高的Topvalu Best Price Potato Chip Salt Flavor比基準水平高出近2.5倍。而10款來自餐廳、快餐店及小食店的即食薯條、薯格及薯餅，亦含有丙烯醯胺，含量為每公斤38微克至964微克不等。Five Guys薯條、宜家家居香脆薯格及意粉屋的星星薯餅均超出基準水平。

檢測亦發現，有55款密封包裝香脆零食樣本屬於高脂，以薯條及薯片最為嚴重。其中，有3款的總脂肪含量，比食安中心所訂的高脂食物參考水平高出一倍多，最高的卡樂B宅卡B紫薯條(原味)，每100克食物含43克脂肪。消委會指出，密封包裝的蝦片及蝦條、粟米脆片及粟米條、藜麥片3類樣本，丙烯醯胺及總脂肪含量相對較低，但平均鈉含量較高，過量攝取有機會增加患高血壓風險。