昆明西山知名特產有哪些 西山特產推薦

       昆明西山區有哪些知名特產？趕緊來了解了解吧！

1.谷律花椒

椒具有粒大、色澤豔紅、味濃、有光澤，油腺密而突出，肉厚、脛部有“雙耳”，清香味濃，有麻味。乾果呈紫紅色，果粒大小均勻，睜眼，麻香味濃烈、悠長等特點。

2.西山西瓜

果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬、制密餞、果醬和飼料。

3.雲南汽鍋雞

汽鍋雞是雲南獨有的高階風味菜，它的烹製方法特殊，雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富於營養，在國內外均享盛譽。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者讚譽。後來人們又在汽鍋雞中配加雲南特產的名貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”等，使雞湯更加味美鮮甜，既增加了營養和醫療作用，又別具風味，發揮了汽鍋雞營養豐富，滋補強身的優點。

4.西山楊梅

果實成熟時丹實點點，爛漫可愛，是優良的觀果樹種。適宜叢植或列植於路邊，草坪或作分隔空間使用，隱蔽遮擋的綠牆，也是廠礦綠化以及城市隔音的優良樹種。

5.太極豆腐

豆腐用勺子碾碎;三個核桃的仁用小火炒香，不要放油。將熟芝麻與核桃仁一起放入攪拌器打碎。把豆腐、核桃仁、芝麻一同放入容器中，放入調料攪拌;上鍋蒸10分鐘。將綠葉菜煮熟切碎打成菜汁;豆腐出鍋裝飾。用刀精心在豆腐表面切出太極圖的分割曲線，然後在一邊均勻散放上綠色葉碎。用小刀在豆腐白色的一邊輕輕旋出一塊圓形的薄片，鋪在綠色一側的表面，然後再把菜葉添進旋出的空洞裡。