驚蟄吃梨的典故 關於驚蟄節氣的故事傳說

導語：驚蟄節氣是春季比較重要的一個節氣，因為這天將會打響春雷，這意味著真正的春天開始到來了。而在這天，我們需要吃一些傳統食物來表達對該節氣的敬意，也是為了表達對某種美好願望的期盼。其中，比較標誌性的食物就是梨。為什麼要吃梨呢?下面我們一起來閱讀驚蟄吃梨的典故，即同構關於驚蟄節氣的故事傳說，瞭解該傳統習俗。

驚蟄吃梨的典故 關於驚蟄節氣的故事傳說

驚蟄吃梨

驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。

驚蟄吃梨，有“離家創業”之意。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。

到了清雍正年間，渠家後生渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

驚蟄吃梨的習俗就是民間為了應對這時多變的氣溫，提醒人們要防寒保暖、避免身體不適。由於春燥和多變的氣溫，對食用一些梨果也可以潤燥清肺，舒舒服服地度過美好的春季。

“相逢語笑夜躊躇，烹煮梨慄羞餚蔬。”宋代文學大家蘇澈與友人相聚時就選擇了梨果作為憶往昔的菜餚，可見梨果的鮮美多汁和清甜的味道是很誘人的。

梨的由來

梨的起源：

唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園裡進行表演。後世稱戲劇界為“梨園界”或“梨園行”。

《洛陽花木記》

梨原產我國，《詩經》《晨見篇》即有”山有苞棣“的記載，可見我國梨樹栽培，至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹長期栽培中，選育了很多優良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中，記載梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。

實際“鴨梨”原名為“雅梨”，由於古人的通假字原因與順口關係等各種因素，才成為了今天的鴨梨。

科學研究：

梨屬於薔薇科，是世界性栽培的重要果樹，其栽培歷史可以追溯到3000多年前。梨的種質資源較為豐富，但是由於其表現典型的自交不親和性，品種資源間存在廣泛的基因交流和遺傳重組，對不同種的分化和遺傳關係一直未有清楚的認知。為探明梨的起源、傳播與馴化特徵，專案組收集了來自26個國家的113份代表性梨種質資源，進行了重測序和群體遺傳分析。研究結果揭示了梨起源於中國的西南部，經過亞歐大陸傳播到中亞地區，最後到達亞洲西部和歐洲;發現了我國的新疆梨存在亞洲梨與西洋梨間的基因交流，遺傳相似度分析進一步證明了新疆梨是來自栽培種間的雜交，該種間雜交種的形成與2000多年前絲綢之路的文化物資交流有關。