碧螺春屬於什麼茶 碧螺春哪裡產的最好

導語：碧螺春是我國十大名茶之一，因為產於碧螺春產於江蘇省蘇州東洞庭山和西洞庭山，所以又有“洞庭碧螺春”之城。在唐朝的時候，該茶可是非常珍貴的，被被列為貢品。實際上，它屬於我們比較常見的一種茶類。那麼，你知道碧螺春屬於什麼茶嗎？碧螺春哪裡產的最好？一起來了解。

碧螺春屬於什麼茶 

碧螺春

屬於綠茶類。碧螺春已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。

據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。

碧螺春哪裡產的最好？

碧螺春

江蘇蘇州的碧螺春比較有名，碧螺春產自江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖地區土壤質地比較鬆疏很適合茶樹的生長。

洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，沖泡後湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡後無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春的品質優異，據清末震鈞（1857～1918年）所著《茶說》中道：“茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。可見，碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質特點是：條索纖細、捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。

　　生活知識推薦：

輪船底部一般都會塗抹底漆主要原因包括 輪船底部為什麼要塗抹底漆

早安打工人是什麼梗 打工人是什麼意思

打工人梗為什麼會爆火 打工人梗出自哪裡

黃繼光班佇列點名的第一個名字是誰 黃繼光班佇列點名第一個人是叫什麼

冬天的第一個蘋果什麼梗 冬天的第一個蘋果是什麼意思

清明上河圖描繪的是哪個城市 清明上河圖畫的是哪裡

普洱茶屬於什麼茶 普洱茶的功效與作用有哪些