螺螄的做法 螺螄怎麼吃味道好

螺螄好吃，但是很多人都覺得自己做太麻煩，所以都在外面吃，其實螺螄的做法也並不複雜，只要處理乾淨，製作起來還是很簡單的。教大家一道醬爆螺螄，這道菜用料豐富，而且製作出來的螺螄鮮香撲鼻。

螺螄怎麼吃味道好

食材：

豆瓣醬1湯匙、甜麵醬1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、姜1塊、蒜4瓣、大蔥30克、啤酒1罐、油適量。

醬爆螺螄的做法：

1、螺螄洗淨，薑切片，大蔥切段；

2、鍋裡倒油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，再加入適量豆瓣醬和甜麵醬炒出紅油；

3、接著加入螺螄翻炒均勻，倒入老抽、白糖、料酒、蠔油炒勻，倒入啤酒沒過螺螄；

4、中火煮至螺螄蓋掉落，大火收汁即可。

小貼士：

螺螄最好用刷子刷洗乾淨，這樣比較安全。