口香糖中的木糖醇是什麼 口香糖裡的木糖醇是什麼物質

導語：木糖醇是有許多功效的，如降低血壓、增白面板、促進消化、減輕疲勞、有助睡眠、軟化血管等等。口香糖中是有木糖醇的，那麼，大家知道口香糖中的木糖醇是什麼？口香糖裡的木糖醇是什麼物質？希望小編精心整理的這篇內容能夠解決你的困惑。

口香糖中的木糖醇是什麼

口香糖

口香糖中的木糖醇是一種天然存在的無碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物。純木糖醇為白色晶體或白色粉末狀晶體，與白糖（蔗糖）外觀相似，極易溶於水，甜度基本與蔗糖一致，但能量值低，是蔗糖理想的代替物。

在自然界中，木糖醇廣泛存在於各類水果、蔬菜、穀類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是體內糖類代謝的正常中間產物，正常人每天可產生木糖醇5-15g。木糖醇在體內代謝時，不需要胰島素促進，能直接透過細胞膜為組織提供營養，而且還可以微量提高胰島素敏感性。人群研究表明，人體攝入木糖醇後，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。

　吃口香糖

木糖醇的作用

木糖醇具有特殊的理化性質，導致在熔化過程中會吸收大量熱，從而帶來強烈而獨特的涼爽口感，加上木糖醇不能被可致齲齒的變形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齒被酸蛀蝕，因此，木糖醇成為片狀或枕粒狀無糖口香糖的理想成分。我們日常買到的各種品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。

木糖醇具有很好的熱穩定性，不發生美拉德反應，以其為原料製成的奶油類焙烤製品色澤更加潔白，對於深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解決上色問題；另外，低溫條件下，木糖醇和麥芽糖醇1:1復配聯用，能夠實現無糖飲料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以單獨用於無糖茶飲料、果汁飲料和各種保健飲料中，創造出和傳統蔗糖等質或更優質的產品。

通過對健康人群和糖尿病患者自願受試者進行口服試驗，發現200g/d的木糖醇攝入量，沒有觀察到明顯的不良變化（因腸胃不適導致的腹瀉除外）；臨床實踐證明，口服木糖醇最高耐受量為220g/d，一般在食品中新增的量遠低於最高耐受量，對人體無毒副作用，因此全球範圍內都對木糖醇在食品中的新增量沒有限制。

木糖醇在肝臟和腎臟代謝，因此肝腎功能障礙的患者必須在醫生指導下使用；而木糖醇不會升高血糖，一般來說不建議低血糖者使用；嬰幼兒也不宜食用。另外，木糖醇在腸道內的吸收率不足20%，食用後會促進腸道蠕動，因此一次攝入超過40g，有較大可能出現輕度腹瀉。

口香糖圖片

醫生推薦木糖醇口香糖的原因

牙科醫生推薦的是木糖醇口香糖，芬蘭的馬基年教授經多年研究證實：經常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔和牙齒，減少牙菌斑的形成。並且在反覆進行咬合動作時，頜骨、咬肌和牙齒都可以得到鍛鍊，對牙周健康十分有益。

神經科醫生的理由是咀嚼口香糖可以達到活動面部神經的功能，還可以延緩衰老、改善迴圈、有效預防神經麻。

面板科醫生指出，咀嚼口香糖能使肌肉富有彈性，面部的面板看上去也會更有光澤，幫助面部美容。據稱，美國洛杉嘰神經科醫學中心主任福克斯發現，如果每天咀嚼口香糖一刻鐘左右，將會產生美容的功效。這種運動對愛美的女士來說，還能幫助瘦臉。

腦科醫生的理由是增強記憶力，英國科學家將75名志願者平均分為三組，第一組人員邊嚼口香糖邊做電腦測試題，這些題目用於評估長期、短期記憶力和注意力；第二組人員做相同的題目，但不嚼口香糖；第三組在做題時假裝嚼口香糖。結果顯示，第一組的記憶量比其他兩組高35%，但他們的注意力並未提高。