2019大寒的來歷 大寒傳統習俗要做什麼

導語：說起大寒節氣很多人都會有點陌生，其實大寒是二十四節氣當中的最後一個節氣，因為大寒過後，就馬上到春節了，所以這時人們都會準備買年貨，除舊佈新準備過年。接下來我們就來看看2019大寒的來歷，還附贈大寒傳統習俗講解哦！

2019大寒的來歷 大寒傳統習俗要做什麼

2019大寒的來歷 大寒傳統習俗要做什麼

大寒，二十四節氣中的最後一個節氣，也是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》 ：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”大寒節氣，作為家畜的雞也提前感知到了春天的氣息，開始孵小雞了；徵鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，此時正盤旋在高空中，物色著可以御冬的獵物；而在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。

大寒雖然寒冷，但因為已近春天，所以處處帶著春日的溫暖氣息。而在這個最後的節氣裡，一年一度喜慶的新年也即將到來，人們在這時便開始忙著張羅各種年貨、準備各種祭祀供品，掃塵潔物、除舊飾新，即便大寒有冷意，也是阻擋不了人們勞累一年後那顆需要休憩和團圓的心靈。

大寒習俗

2019大寒的來歷 大寒傳統習俗要做什麼

尾牙祭、祭灶是我國農村在大寒節特有的習俗。相傳尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗，而在這一天買賣人都要設宴，而白斬雞就是宴席上不可缺的一道菜。而在此當中還有個趣聞，據說雞頭朝向誰，就表示老闆第二年要解僱誰。而宅心仁厚的老闆，在宴席上主動把雞頭朝向自己，這樣員工就能安心吃飯，也能回家過個安穩年了。

老北京大寒吃“消寒糕”，廣東人吃糯米飯，南京人喝雞湯。一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意；吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補作用的那碗糯米飯，更是廣東人在大寒這天桌上常見的佳餚；而那碗濃香四溢的老雞湯，趁熱一口乾下時，連同一顆心，也變得溫熱起來。這些聰明的“因時而食”的食俗，便也算得上中華民族自古流傳下來的養生智慧。

大寒要過年了

除幹農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。此外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。

又因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多新增些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春捲的做法。

大寒

大寒吃什麼水果

1、橘子

冬季來了，天氣寒冷，從養生角度來說宜吃溫性補腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。

2、蘋果

大寒節氣是容易抑鬱的時節，不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。

但由於蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗淨、削皮。

3、橙子

橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。