小滿節氣的含義是什麼 二十四節氣小滿是什麼意思

導語：“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連”這句話很耳熟吧，小時候肯定背過，就是現在有點記不清楚了。這其實就是二十四節氣歌中的前半部分，這是春天和夏天的節氣。從這當中我們知道，立夏時候是一個小滿節氣，但是二十四節氣小滿是什麼意思?這個我們還是下面為您介紹小滿節氣的含義是什麼!

小滿節氣的含義是什麼 二十四節氣小滿是什麼意思

小滿節氣的含義是什麼 二十四節氣小滿是什麼意思

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。它的到來預示著我國大部分的地域都已進入夏季。

《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。” 《曆書》記載：“鬥指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。”這是說從小滿開始，大麥、冬小麥等夏收作物已經結果，籽粒漸見飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。

南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，乾斷田坎”;“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

小滿是一個表示物候變化的節氣。我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。

從氣候特徵來看，在小滿節氣到下一個芒種節氣期間，全國各地漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。可能時有乾熱風和突如其來的雷雨大風的襲擊。南方地區耕作中正在進行水稻的追肥、耘禾，促進分櫱，在晴天是進行夏熟作物的收打和晾晒的好時機。小滿以後，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣。

小滿飲食原則

小滿飲食原則

小滿吃苦菜

我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說。營養專家說，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用。

小滿見“三鮮”

黃瓜、蒜臺、櫻桃

中醫認為：櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經，具有補中益氣，健脾和胃、祛風勝溼、嫩白面板、去皺消斑的功效。”營養學會副主任委員、營養科主任專家重點“品”櫻桃。櫻桃可營養肌膚，提高機體免疫力，預防心血管病，防癌抗癌;其富含胡蘿蔔素，有助於維持正常視覺功能、促進兒童生長髮育、維持上皮細胞的完整性並預防呼吸道感染和腹瀉。

小滿應季吃桑葚

常食桑葚，可營養肌膚、延緩衰老、明目、緩解眼睛疲勞乾澀;改善白內障及糖尿病性失明者視覺功能;可提高機體免疫力，保護心血管功能，預防動脈硬化。適用於貧血、自汗盜汗、鬚髮早白、眼目昏花、遺精……

勿食生薑易傷陰

小滿時節，由於熱與溼的特點較為明顯，因此，一切影響陰津、助火生熱的食物均不宜多食。如：生薑性溫燥，易傷陰，故不宜多食。對於體內有實熱，或患痔瘡、高血壓的患者尤須忌食;石榴易於助火生痰，不宜食用，患有便祕、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。

小滿菜譜推薦

小滿菜譜推薦

芹菜拌豆腐：

[配料] 芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

[做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

[功效] 平肝清熱、利 溼解毒。

[特點] 清涼適口，夏令佳菜。

冬瓜草魚煲：

[配料] 冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法] 冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

[功效] 平肝、祛風、利溼、除熱。

青椒炒鴨塊：

[配料] 青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

[做法] 鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗淨後淋幹;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。

鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

[功效] 溫中健脾，利水消腫。

在這個季節還可以常飲如下飲品。

荸薺冰糖藕羹：

[配料] 荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

[做法] 荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效] 清熱利溼，健脾開胃，止瀉固精。