徽州過小年習俗 徽州哪一天過小年

導語：現在已經進入農曆2017年的臘月了，你該準備準備了，過幾天喝過了臘八粥過年就要提上日程了。首先要迎接的是小年，不過完小年怎麼能過大年呢!而在徽州過小年也是一件很有意思的事情，首先，並不是所有的徽州都是在臘月二十三過小年的，也有在臘月二十四的。那麼，徽州哪一天過小年?下面就來看徽州過小年習俗吧!

徽州過小年習俗 徽州哪一天過小年

徽州過小年習俗 徽州哪一天過小年

徽州一帶過小年，不知從何時起，已經不一定是臘月二十三了。旌德過小年就是臘月二十四，績溪、歙縣，還有過臘月二十五、二十六、二十七、二十八的。聽父輩們說，這與徽州地理條件、徽商興旺發達有關。俗話說“有錢無錢，回家過年”， 徽州在外經商的不僅人數多，而且地域分佈廣，他們回家過年因此總是早早遲遲、前前後後，加上徽州山多，舊時交通不便，更使他們的歸期成為不定數，要想趕上臘月二十三“送灶”，確實有些勉為其難。特別是，在家渴盼的或父母或妻兒或子孫，當他們的“當家人”回家過年尚未到家時，他們一定是望穿秋水、默默等待，絕不會自己先行過小年的。“當家人”二十四到的，二十四過小年;二十五到的，二十五過小年;二十六到二十六過，二十七到二十七過;慢慢地這樣的習慣就養成了。

炮竹響了，該吃小年飯了。

臘月二十四小年時，是送灶神爺上天述職的。男主人與子孫肅立灶前，燃香焚紙，左手端一碗清水，右手用新採的帶果的青竹葉邊灑清水邊禱告：“一碗清水一股煙，送你灶師老爺上青天。上天言好事，下界保平安。”徽州民間普遍認為，灶神不但保佑一家的鍋灶平安，這很重要，歙縣人稱倒黴、倒運為“倒灶”，一家人家如果灶臺倒了，沒有飯吃，也就倒黴到極點。灶神還負責監督這家人的德行，年底要上天向玉帝彙報。有的地方在送灶時用糖餅做祭品，一是給點甜頭，二是封住嘴。送灶時祭祀完後，將灶臺上的舊灶神像取下燒掉。到年三十時，要接灶，就是換一張新的灶神像，灶神爺回到人間來過年，同時給灶龕貼對聯，內容是：上天奏順事，下地保平安。

吃殺豬飯、過徽州年

“吃殺豬飯、過徽州年”：殺豬飯是徽州地區一直保留的過年習俗，象徵著當年的豐收與美好，是歡天喜地過新年的標誌，如今這一地域特色鮮明的過年飲食文化，越來越受到遊客的追捧。代表菜有米粉豬肉、豬血粉絲煲、炒豬肝、滷味豬耳朵、白切肉、紅燒豬肉煲等等。

徽州過小年習俗 徽州哪一天過小年

安徽過小年的習俗

皖北：送棗花饃報養育恩

皖北祭灶王爺用的“糖瓜”是比較獨特的：是用紅芋熬成的。“糖瓜”與合肥的“糖餅”的功能基本一樣，都是為了甜灶王爺的嘴。

在亳州，一些地方蒸饃的風俗非常特別，一般就是在臘月二十三左右開始蒸。其中，有一種饃叫做“棗山”，是用面和紅棗做成，在過年的時候擺在客廳中間，紅白相間、層層疊疊非常好看。

此外，當地小年還開始蒸“棗花饃”，饃上面還放著一顆紅棗。這是當地出嫁的女兒回孃家拜年時的必備禮品，主要是送給女性的長輩，寓意為報答養育之恩。而長輩還晚輩的禮饃，多用自蒸的面狗，意為性命大、好長成;而面蒸的青蛙，則寓意能跳得高。

在皖北，長輩還晚輩的禮饃，多用自蒸的面狗，意為性命大、好長成;而面蒸的青蛙，則寓意能跳得高。這些東西在小年的時候就要開始蒸了哦!

皖南：既要祭灶王爺也祭祖

在皖南過“小年”的時間不盡相同，在徽州很多地方是臘月二十三，在旌德卻是臘月二十四，還有的地方是臘月二十五，而祭灶王爺、掃塵等習俗與其他地方差不多。

按照傳統的習俗，小年既要祭灶王爺，也要祭先人。“小年”的時候，一家人要將祖先的牌位請出，擺上幾樣菜，直到正月十五才將先人“送走”。