2018海南三月三哪裡好玩 海南黎族三月三有什麼好吃的

導語：2018年海南黎族苗族三月三的主會場在五指山市，要說2018海南三月三哪裡好玩?那麼你去五指山就對了!從早春的採春茶，到特色的民族歌舞盛會，還有少數民族的祭祀大典都讓你感受到傳統黎苗族的風情。好玩的要搭配美食才完美，那麼，海南黎族三月三有什麼好吃的?山蘭酒、竹筒飯、三色飯、還有獨具風味的魚茶，肉茶就怕你不敢吃!

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2018年海南三月三的主會場在五指山市，要說2018海南三月三哪裡好玩?那麼你去五指山就對了!

活動亮點1 春茶採摘揭序幕

早春時節，北方春寒料峭，而在“海南屋脊”水滿鄉，早春茶採摘已經悄然開始。

3月19日，作為“三月三”主題系列活動序幕的2018海南五指山早春茶開採節正式啟動，吸引了來自全國各地的茶界專家、愛茶人士以及生活在五指山市的“候鳥”人群參加。

開採節當天，五指山椰仙茶園熱鬧非凡，莊嚴的請茶神儀式後，眾人紛紛登上茶山，實地體驗與感受五指山茶葉的魅力。在茶山，黎族、苗族姑娘身著民族服裝，用美妙的歌聲向大家展示五指山人民的熱情;五指山市旗袍藝術協會的成員們撐著紙傘，穿著旗袍，與藍天白雲融為最具代表性的明信片;棵棵茶樹之間，採茶姑娘忙著採摘早春第一批茶葉。

作為五指山“三月三”節慶的開篇大戲，通過採茶技能比賽、全民煮茶、祭茶祖、唱茶歌、長桌宴、茶產業專題論壇等活動，打響“中國第一早春茶”品牌。五指山紅茶在2015年通過國家農產品地理標誌登記認證後，憑藉“琥珀湯、奶蜜香”的特質，日漸走俏市場，茶樹也日漸成為五指山黎族苗族群眾脫貧致富的搖錢樹。

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活動亮點2 歡歌樂舞慶盛會

在完成了4月18日“三月三”袍隆扣祭祀儀式大典之後，緊接著就是此次“三月三”最具魅力的活動之一——“唱響美好新海南，激情放歌三月三”本土少數民族歌手專場演唱會。

這場演唱會4月19日晚上在海南熱帶海洋學院附屬中學體育場舉行，活動邀請海南黎族、苗族知名歌手及海南本土知名歌手獻唱“三月三”，也唱響海南建省辦經濟特區30週年。此外，五指山市區還將於4月19日在五指山市南聖河濱河景觀帶舉辦原生態民歌對唱比賽及表演，邀請各民族市縣的選手參加。

活動亮點3 黎風苗韻話發展

4月18日至25日，活動主辦方將在海南省民族博物館內，集中展出全省民族地區30週年經濟社會發展成就、海南省非物質文化遺產、五指山市經濟社會發展成就等。

此外，4月19日將在海南熱帶海洋學院南校區體育館舉行黎錦苗繡技藝比賽及展示;4月13日至20日在海南大學舉行以海南黎族苗族風情為主題的“三月三”黎族苗族風情書畫展，展出海南本土藝術家創作的美術、書法作品。

黎族少女

黎族的民族飲食

黎族主要聚居在中國南部海南省五指山區，地處亞熱帶，風光秀麗，景色迷人。

黎族習慣一日三餐，主食大米，有時也吃一些雜糧。習慣將收割的稻穗儲於倉中，吃時拿一把在木臼中脫粒。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方法大體相同。

另一種是頗有特色的野炊方法，即取下一節竹筒，裝進適量的米和水，放在火堆裡烤熟，用餐時剖開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒飯”。

若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，是招待賓客的珍美食品。

香糯米是黎族地區的特產，用香糯米燜飯有“一家香飯熟，百家聞香”的讚譽。

“雷公根”是一種黎族同胞經常食用的野菜，與河裡的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳餚;“雷公根”也可藥用，能消炎解毒。“南殺”是黎族同胞過去常吃的小菜，但“南殺”製作的衛生條件不易掌握，現已很少製作和食用了。

“祥”是黎族的風味佳餚，只有在節慶或貴客登門時才能吃到，有“魚茶”和“肉茶”兩種。

黎家人喜愛吃鼠肉，無論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹製捕鼠器，一次安裝幾十付，第二天便可捕到幾十只鼠。黎族人習慣將捕來的鼠燒去毛，除去內臟洗淨，內放些鹽、生薑等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。

黎族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎家人常用這種酒款待貴賓。有的地方習慣以小竹管吸酒敬客。

黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和菸絲，放入口中細嚼，可使人像喝了酒、面色發紅，精神煥發。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。

在熱帶地理環境的條件下，黎族飲食方式，具有獨特的風格。飲食是人人每天關注的中心，隨著社會生產力的發展，飲食也不斷得到改善。黎族傳統飲食習俗，從形式到內容都十分豐富，並形成特有的飲食文化。

黎族的民族飲食

山欄米飯

山欄米質好，營養豐富，煮成米飯，清香撲鼻，是黎家迎賓待客的上品。

竹筒飯

用水把米浸泡、濾幹後，配上瘦肉、五香料和適量食鹽拌勻填入竹筒(用生山竹或家種雲竹的幼竹製作)內，再灌上適量清水，用芭蕉葉堵塞封口。然後把竹筒放進火堆裡慢慢翻烤，製成竹筒乾飯。黎語稱竹筒飯為“眉萬”。竹筒飯芳香可口，人們出門遠行多帶竹筒飯用餐。喜慶佳節也要製作竹筒飯。竹筒飯不易變質，可儲存一週。當代竹筒飯已成為賓館酒店宴席上人們品嚐黎家風味的佳品。

紅薯飯

黎族家家戶戶都種紅薯。紅薯飯的製作頗具特色：把生紅薯洗淨切成小塊，先下米待煮半熟時放入紅薯，以三成米、二成紅薯混合煮成稀飯或乾飯。另一種是把紅薯切成小片晒乾，摻米煮成稀飯。夏天吃紅薯稀飯清甜可口，涼爽解熱，有保健的作用。

南瓜飯

五指山地區，人們常煮南瓜飯食。製作南瓜飯時，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小塊摻米下鍋，煮成稀飯或乾飯。或是糯米摻南瓜肉，用蒸鍋蒸成米飯後，用木臼舂爛，製成南瓜飯糰，這是一種獨特的風味。

黃姜飯

把生黃姜舂爛，取其黃色姜水煮米飯。飯質黃色，有獨特的香味，具有清熱解毒的功效，給產婦補身。

玉米飯

山區多把玉米種植在山欄園，收回的玉米脫粒晒乾。將幹玉米粒放進木臼里加入適量清水，把玉米舂成碎粒後用簸箕揚去殼，保留均勻的玉米粒。可熬成玉米稀飯，也可摻進大米煮成乾飯。玉米飯營養豐富，是黎家主食之一。

除了以上幾種，還有山薯飯、山果飯、磅薯飯、包子果飯、雞頭果飯等。

在黎族的飲食結構中，菜餚品類豐富。有家種的南瓜、葫蘆瓜、冬瓜、木瓜、黃瓜、豆角、西紅柿、韭菜、蘿蔔、蓮藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹筍、莉嫩、子溫、子幹、卜凡、白花菜、雷公根等。肉類有家禽(雞、鴨、鵝)，家畜(牛、羊、豬)等。

黎族男女善捕撈，男子平時愛好上山安裝各種捕獵器具，捕捉鼠類、鳥類、蛇類和野豬，以及五指山草龜、金錢龜等野物;還善於下河捕撈水鱉、團魚和麻魚等。在農閒、節日時，全村集眾上山放狗圍捕山豬、黃猄、野鹿等，並把獸肉薰幹儲存日後食用。黎族日常下田勞動，男子帶刀簍，女子帶小腰簍，捕捉田蛙、田蟹、稻蝦等動物，回家雜燴煮後食用。菜味新鮮，營養豐富。

黎族菜餚習慣把肉菜一起煮，或者把幾種菜混合煮。食鹽是菜餚的主要調料，小辣椒是平時餐桌上的佐料。黎族居住熱帶地區，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族傳統飲食中，除上述菜餚外，有獨特風味的還有糯米粽、糯米糰。每逢喜慶佳節、探親訪友都要製作米粽、糯米糰食品。

黎族的水果及零食。日常生活中，有家種的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊桃、黃皮、波羅蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等;另一種是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家種和野生的水果，都是季節性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。想了解更多關於三月三的相關資訊請點選》》》三月三的來歷

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