2019立春時間 2019年立春習俗彙總

導語：早在3000年前我國就有迎春儀式，後來就慢慢演變成了現在我們看到的立春節 氣。至今我國依然有很多迎春行春的慶祝活動，吃春盤、春餅、春捲、咬蘿蔔等立春 習俗依然被保留了下來。在介紹2019年立春習俗彙總之前，先把2019立春時間預習一 遍吧！

2019立春時間 2019年立春習俗彙總

2019年立春

2019年2月4日上午11點11分14秒就是立春

2019年立春習俗彙總

咬蘿蔔

立春這天，全國各地都有“咬春”、“嘗春”的習俗。無論咬春還是嘗春，用的 都是帶辛辣味的蔬菜。“咬春”就是立春時吃生蘿蔔，以脆嫩多汁的青蘿蔔為上，最 好是綠皮紅心的"心裡美”。俗傳立春日咬一口生蘿蔔就可以消除春困。臨沂地區有些 地方，這天人人手拿一個生蘿蔔，待立春時刻一到，不約而同地咬下去，據說誰在立 春那一瞬間咬住了蘿蔔，誰就能青春永駐，長生不老。

吃春盤

“嘗春”類似咬春，吃的是春餅和春盤。春盤又稱“五辛盤”，是細切5種辛辣的 生菜盤裝而成。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調食之，稱為五辛盤。五辛盤早 在晉代就已經有了，那時將春餅和菜同放在一個盤內。到唐宋時吃春盤春餅之風盛行 ，皇帝以春酒、春餅賜予百官近臣，宋人陳元靚撰《歲時廣記》稱：“立春前一日， 大內出春餅，並以酒賜近臣。”當時的春盤極為講究、精緻。至清代時，皇帝也以春 餅、春盤賞賜丹臣近侍，受賜者感涕不盡。

到後來春盤發展為用蔬菜、水果、餅餌等裝盤以饋送親友或自食。杜甫《立春》 詩曰：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”周密《武林舊事》載：“後苑辦造春 盤供進，及分賜貴邸宰臣巨擋，翠柳紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢。”

2019年立春

　吃春餅

立春這天，民間還有吃春餅的習俗。晉代潘岳所撰的《關中記》記載：“（唐人 ）於立春日做春餅，以春篙、黃韭、蘿芽包之。”清人陳維4在其《陳檢討集》一書中 亦說：“立春日淡春餅，謂之‘咬春’。”

最初的春餅是用麵粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常與用豆芽、菠菜 、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和範來宗的 《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的描寫：

勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融 ……”清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：“薄若蟬翼，大若茶盤，柔 膩絕倫。”傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。有的地 區認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人更加勤（芹）勞，生命更加長久（韭）。

食用春餅，以老北京人最為講究，食用時，一定要將餅捲成筒狀，從頭吃到尾， 俗語“有頭有尾”。

吃春捲

除了春餅之外，春捲也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。這種食品是以薄 麵皮包餡、用油炸制而成。在《歲時廣記》中記載；“京師富貴人家造面蠶，以肉或 素做餡·。一名曰探官蠶。又因立春日做此，故又稱探春蠶”。後來蠶字音諧轉化為 卷，即當今常吃的“春捲”。後來南宋吳自牧在《夢粱錄》一書中曾提到過“薄皮春 卷”和“子母春捲”這兩種春捲。

到了明清時期，春捲已成為深受人們喜愛的風味食品。時至今日，色澤金黃、外 皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春捲已成為許多大酒店宴席上一道風味獨特、備受歡 迎的名點。現在人們吃春捲已不再侷限於立春。日了，平時也經常可以吃到。但是， 春捲在立春日這一夭吃起來還是會別有一番滋味的。

立春

戴春雞

有的婦女用青色綢剪成春燕、春蝶飾於頭上；女孩子剪綵為蝶燕，稱為“春雞” ，戴在頭上，爭奇鬥豔；有的頭上插上寫著春字福字的紅絨花，或用彩色績羅，剪出 象徵春天已到的春燕花鳥等替在髮髻上；女孩子們喜歡交換這些頭戴，傳說主蠶興旺 。

也有的用紅紙剪刻個雄雞形狀貼在屋門上，因雞與“吉”諧音，有吉祥如意之意 。“剪綺裁紅妙春色，宮梅殿柳識天情。瑤筐彩燕先呈瑞，金縷晨雞未學鳴。”這首 古詩正寫出春色滿院，歡樂迎春的情景。

在陝西銅川一帶，戴春雞更是當地人的古老風俗。每年立春日，母親用布製作一 個約3釐米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝願“春吉（雞）”立春日，婦女用 線穿豆掛於牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者 稱為“攘兒疹”，後者稱為“散疹”。

掛春幡

古代民間迎春活動很熱鬧。立春日時，四合院與農家院裡要高掛“春幡”，民間 有的貼宜春貼，即各家門框上都要貼上用紅紙書寫的對聯，如“一門歡笑春風暖”、 “四季祥和淑景新”，或“瑞雪豐年，八方獻瑞”、“春風得意，六合同春”等聯語 ，院內屋內牆上也貼滿“迎春”、“宜春”以及“福”字，使院裡一片紅彤彤的景色 ，顯得春意濃濃，也象徵著吉祥。

立春

　貼宜春字畫

春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日 ，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”，如 “迎春”、“春色宜大’、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。

還有人給門板上張貼一段祝願之詞，表示迎春的志願。如果是會繪畫的人，常給 門嵋上畫一幅《梅花開五福》或《臘梅圖》。

　送春牛圖

古代立春節，民間藝人制作許多小泥牛，稱為“春牛”。送往各家，謂之“送春 ”。主人要給“送春”者以報酬。實質上是一種佳節售貨活動，然而卻是皆大歡喜。

也有的地方是在牆上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農事，俗 稱“春牛圖”，這是簡陋的“春牛圖”，而有些年畫中的“春牛圖”十分精緻，如楊 柳青年畫、武強年畫、鳳翔年畫中的‘春牛圖”，都是年畫佳作。

這種立春時節送“春牛圖”的形式，在有些地區又叫做“報春”。現在農村中仍 有這個古老的習俗，即由一個人手敲著小鑼鼓，唱著迎春的讚詞，挨家挨戶送上一張 春牛圖。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人牽著牛耕地，人們稱其 為“春帖子”。

這送春牛圖，其意在催促提醒人們，一年之計在於春，要抓緊農時，莫誤大好春 光。這種送春牛圖之俗，在《燕京歲時記》中有記載：“立春日，禮部呈進春山寶座 ，順天府呈進春牛圖，禮畢回署。”