二月二龍抬頭吃什麼 2月2龍抬頭吃什麼好

導語：在農曆二月八年級的時候我們就迎來了龍抬頭這個節日，這個時候我們就要想想，二月二龍抬頭吃什麼的問題了，那麼2月2龍抬頭吃什麼好呢？根據民間的傳統來看，龍抬頭吃龍鱗是不錯的，還可以吃撐腰糕，還有爆米花。

二月二龍抬頭吃什麼 2月2龍抬頭吃什麼好

龍抬頭

吃龍鱗

二月二日既然是“龍抬頭”之時，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時將春餅一分為二，抹上甜麵醬，配上大蔥，再夾上合菜，捲成筒狀而食。北方地區還時興食用麵條、水餃等。

在天津，還有一種與眾不同的煎龍鱗。

據天津民俗專家王利文介紹，二月二是"龍抬頭"的日子，所以這天的民俗吃食多帶個"龍"字，如吃餃子叫吃"龍耳"，吃米飯叫吃"龍子"。天津人這天的節令吃食"獨一份兒"：講究吃"煎燜子"。

"煎燜子"叫"煎龍鱗"，因為銀白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍的鱗片。每片"龍鱗"的兩面都被煎出黃嘎兒來，以表示對"懶龍"的懲罰，督促它盡力治水，好帶來豐收。

王利文說，天津的燜子跟各地的涼粉、粉皮屬於同類食品，是用澱粉調水熬熟呈流質狀，經冷卻而成的。天津燜子講究用極細的綠豆澱粉。煎燜子要用平底鐺，少加些油，慢火煎到雙面微現焦黃。盛到碟子裡趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料，佐以主食大餅或燒餅食用，清香爽口，餘味綿長。

撐腰糕

二月八年級“龍節”這天，我國南北方的農村，人人均食“撐腰糕”。此俗源淵流長，既出於對龍的崇拜，又與農村密切相關，既有信仰的色彩又有務實的精神。

“龍節”這天，龍要抬頭了，出於對龍的敬畏，以糕祭祀，一般農村的村民均聚集於“龍王廟”，析求龍王在啟動的這一天，通過人們對它的這種“親情”表示能領情，然後給人間帶來“風調雨順”的好年景，帶有強烈的信仰色彩。明代蔡雲詩：“二月二正春曉，撐腰相勸喚花糕，支援柴米憑身健，莫惜終年筋骨勞。”還有一首：“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌，年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰。”這便是明代食撐腰糕的盛況。

撐腰糕

爆米花

二月二還盛行吃爆米花。 相傳武則天當了皇帝后，玉帝非常生氣，下令三年內不許向人間降雨。 但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。 山下還立了一塊碑，上寫道：

“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。 要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。 到了第二年二月八年級這一天，人們正在翻晒金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？ 於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上開花的金豆，專讓龍王和玉帝看見。 龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭召龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。 從此以後，民間就形成了習俗，每到二月八年級這一天，人們就爆玉米花，或者炒黃豆。

　吃豬頭肉

二月二這天北方還盛行家家戶戶煮豬頭、吃豬頭肉的習俗。 自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭一直是祭奠祖先、供奉上天的祭品。 每逢年節，都要預備供奉祖先和上天的豬頭。 一般在臘月二十三日過小年時殺豬宰羊，經過一個正月，臘月殺的豬肉基本上吃光了。 在山東，很多地方將二月二作為整個春節時段的終結，所以在最後一個重要日子，一定要留下一個豬頭，在供奉了神靈之後，自己享用，表示年節的結束和新一輪勞作的重新開始。

豬頭肉

　　炒蠍豆

這天還比較盛行的風俗是炒蠍豆。 濰坊、萊州等地稱作“報捷”，諧音爆蜇，據說吃了炒蠍豆，一年不被蠍子蜇。 鄆城等地稱作“炒蠍子爪”，孩子們邊吃邊唱道：“吃了蠍子爪，蠍子不用打。”蠍豆一般用黃豆炒制，有的蠍豆還粘上糖面，有的在鹽水中泡過，香脆可口，還有的把面棋子和蠍豆一塊炒，花樣甚多。 吃蠍豆不僅可以闢蠍，還有人說誰要是吃了七家的蠍子爪，誰就能長命百歲。 也有的地方將其稱為“糖鬥”或“料豆”，有“二月二，吃糖豆，人不害病地豐收”之說。 現在山東大部分地區的二月二都流行此俗，不過在蠍豆之外又加上了瓜子、爆米花等，算是炒蠍豆風俗的一個新發展。想了解更多龍抬頭的節日資訊，請點選》》》》二月二龍抬頭