中秋節怎麼挑選月餅

導讀：中秋節吃月餅已經成為這個傳統節日的重要習俗，月餅與中秋節一樣具有悠久的歷史，月餅是閤家團圓歡聚的象徵，也是中秋節送親朋好友的最佳禮品。距離中秋節還有一個月的時間，各月餅廠家已經將月餅推向市場，可以用玲瓏滿目來形容，作為消費者中秋節怎麼挑選月餅呢?如何挑選優質的月餅呢?大家和萬年曆的小編一起往下看吧。

中秋節如何挑選月餅

月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝，八月十五凱旋而歸，此後，吃月餅成為每年的習俗。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

中秋節如何挑選月餅：看品牌

挑選月餅要看品牌，儘量選擇那些名牌老字號的產品，其次要看商標，買生產標識規範齊全的產品，還要看生產日期和保質期。如果選購盒裝月餅時，可以首先檢視獨立包裝是否完好，其次檢查產品包裝有無過度包裝的現象。

中秋節如何挑選月餅：看外觀

鑑別月餅的質量時，要看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆為乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅麵皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

中秋節如何挑選月餅：聞氣味

同時還要聞氣味。質量新鮮的月餅能散發一種特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

此外，還可以通過品嚐來鑑別月餅。一般廣式月餅薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡料以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度;京式月餅的皮餡製作精細繁雜，月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類，自來紅月餅還含有冰糖。這些鑑別方法豬狗讓我們選到優質的月餅了。

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