立冬吃什麼餡的餃子 最適合立冬吃的餃子餡有哪些

導讀：立冬吃餃子，這是北方人特有的習俗，民間還有“立冬補冬，補嘴空”的說法，而餃子就是最適合立冬進補的食物。那麼，立冬吃什麼餡的餃子?適合立冬吃的餃子餡有哪些呢?以下是萬年曆小編對立冬吃的餃子餡介紹，快點來看看吧。

　立冬吃什麼餡的餃子

　立冬吃什麼餡的餃子

　豬肉白菜餡

大白菜是過冬的“平安菜”，富含大量粗纖維和蛋白質，既消食健胃，又可抗癌並預防心血管病，豬肉白菜餡也算是北京人冬天最愛吃、最常見的餃子了。

　豬肉芹菜餡

芹菜有平肝降壓、補鐵補血，特別適合三高人群食用，再加上獨有的香氣，配上豬肉餡一和，包出來的餃子，小北能吃一蓋簾!

豬肉茴香餡

茴香餡的味道有點怪，香味兒很獨特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不慣，好在北京人多數是愛吃茴香餡的。

小茴香健胃、行氣，茴香豬肉餃子，是非常可口的餐桌美食。

　羊肉胡蘿蔔餡

胡蘿蔔和羊肉是天然搭在一起做餡的，包出的餃子那味兒就是地道。

羊肉的羶氣，在富含多種維生素的胡蘿蔔面前完全“繳械”，冬天吃上兩盤羊肉餃子，絕對舒坦。

　立冬吃什麼餡的餃子

韭菜雞蛋三鮮餡

韭菜味道醇厚，有益陽、提神的功效，三鮮餡餃子可葷可素，蝦仁、雞蛋，都是不可少的。三鮮餃子可口，鮮香，集各種營養精華於一身。

嚴冬時節，一家人圍坐在一起，邊包餃子，邊嘮家常，當真是其樂融融。餃子的包法分很多種，小北也就不謙虛了，給大夥兒點撥一二。

　最適合立冬吃的餃子餡有哪些

1、立冬吃酸菜肉餡餃子好

主料:酸白菜500克、五花肉200克、大蔥適量、醬油、蔥末、薑末、雞精、鹽、香油、食用油。

做法：五花豬肉剁碎,加入醬油、蔥薑末、雞精、鹽、香油、食用油,攪拌均勻(喜歡的話還可以放一點點五香粉或十三香)。酸菜洗淨,剁碎,擠水。鍋裡放油,油熱加幾顆花椒炸出香味,花椒撈出不要,將酸菜放鍋裡炒一下。酸菜放涼後,放進肉餡裡攪勻就可以包啦!

2、立冬吃白菜香菇素餡餃子好

材料:大白菜、香菇、橄欖菜末、鹽、油。

做法:大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)。把其他的放一起先混合,最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。

最適合立冬吃的餃子餡有哪些

3、立冬吃蒸餃好

原料:肥瘦肉餡、韭菜、鮮貝、木耳、蔥薑末、雞蛋、麵粉。

做法:韭菜洗淨切成末,木耳泡發洗淨剁碎。肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油,加入晾涼的花椒水(花椒水是用小半碗熱水將大約10粒花椒泡5分鐘,出花椒香味,撈出花椒,用花椒水拌餡兒)、按一個方向先慢後快的拌勻,花椒水可以分兩次加入。肉餡兒攪拌好後,加入韭菜、木耳、鮮貝。包好的蒸餃放在一邊。

在蒸籠上抹上少許油,包好的餃子碼放在蒸籠上。放入鍋中,將水倒入鍋中,水量一定要到蒸籠底部標註的警戒線,千萬不能太少。蓋上蓋,開火,開鍋後蒸10分鐘即可關火。關火後先別開蓋,讓蒸餃在鍋裡稍微燜一會兒。

立冬吃餃子注意事項

在吃餃子或是包子的時候不要貪圖省事,一定要搭配著涼拌菜一起吃,最好是綠葉蔬菜,如果餃子湯不是很油就可以在吃前先喝碗湯,既營養又減少了食量。

立冬吃餃子注意事項

一般蔬菜較多、肉類很少的餃子,容易散,煮著吃營養損失較大,口感也差,可以考慮水煎、蒸的方法,肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。儘量不用油煎,炸等烹調方法,避免額外增加脂肪攝入。

餃子的餡料豐富,味道鮮美,深受北方老百姓的喜愛,逢年過節時,餃子是必吃的佳餚。全家人圍坐在一起包餃子吃餃子,喜慶的節日氣氛就烘托出來了。包餃子的時候還可以隨心所欲放很多自己喜歡的餡料,想吃葷的素的蒸的水煮的都能滿足你的需求,真正做到簡單方便好吃。不過,餃子雖然好吃,如果在製作的時候加了過多的肉會不利身體健康的,特別是原本身體有些疾病的朋友,容易帶來不必要的負擔。所以,在吃餃子的時候,可以蘸醋來調節。吃完餃子後,適當喝一點餃子湯,能幫助消化,減少積食,更有利健康。