香芋絲餅的做法 芋絲餅怎麼做
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香芋是一種有着獨特香草味,肉心呈紫色,似薯類的美食,香芋味道芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。香芋燒、炒、燉皆可,但是今天教大家做的是芋絲餅。芋絲餅是一道風味美食,帶着香芋的甜味,非常好吃。
芋絲餅怎麼做
食材:
香芋200克、粘米粉50克、熟芝麻5克 調味料:食用油6克、鹽2克、五香粉2克、糖2克
香芋絲餅的做法:
1、芋頭擦細絲,然後加入鹽、五香粉、粘米粉和少許清水拌勻,讓芋頭絲沾上粘米粉;
2、在蒸盤中抹少許油,將芋絲倒入蒸盤中,放入蒸鍋,大火蒸20分,取出冷卻,切塊;
3、平底鍋裏倒油,放入切成塊的芋絲餅;
4、煎至雙面金黃色,盛出即可。
小貼士:
香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。
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