![一口菜配兩口飯，好吃開胃，這樣的操作不要太完美]( "一口菜配兩口飯，好吃開胃，這樣的操作不要太完美")
- 過年的時候老媽讓帶上了一些頭菜乾，一直都還沒有煮來吃，老媽說頭菜肉餅最好吃，於是今天試試。頭菜乾長這樣，是南方特有的，所以估計很多北方的小夥伴可能沒見過。材料：大頭菜肉末調料：鹽白酒醬油白胡椒粉糖生粉1、把頭菜和豬肉都剁成末，頭菜切的越細越好。2、豬肉放入鹽、酒、醬油...
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![香菇可以和哪些菜搭配 香菇可以和什麼菜一起搭配]( "香菇可以和哪些菜搭配 香菇可以和什麼菜一起搭配")
- 香菇可以配青菜、豆腐、雞、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具體可根據個人口味搭配。香菇是世界第二大菇，也是中國久負盛名的珍貴食用菌，其肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富，是一種食藥同源的食物。香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”...
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![17種家常菜竟有毒! 錯誤的菜餚搭配]( "17種家常菜竟有毒! 錯誤的菜餚搭配")
- 有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。養生網()列出17種被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這麼吃也許...
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![白酒配什麼下酒菜最好 白酒配什麼小菜最好]( "白酒配什麼下酒菜最好 白酒配什麼小菜最好")
- 如今，不僅是美食獨佔了人們的日常生活，許多人還無法拒絕酒的誘惑。與自己的朋友時不時約著喝上幾杯，聊些心事，再沉沉的睡去。不過光喝酒的話還是很單調的，喝酒時一定要配上下酒菜才能喝下去。假如今天給您2斤白酒，讓您搭配下面這些下酒小菜，您會選哪一種？滷鴨爪在酒桌上滷味很常...
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![牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜]( "牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜")
- 牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇以及各類蔬菜。可以搭配維生素豐富、解膩又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米飯，同時又能帶來綿密口感。根據牛肉的口感差異，選擇合適的配菜很重要。除了上述提到的這些，牛排的配菜還可以有很多很多的選擇，比如烤洋薊、奶油菠菜、茴香...
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![白酒配什麼菜比較好 喝酒配什麼菜比較好]( "白酒配什麼菜比較好 喝酒配什麼菜比較好")
- 酒和食物真的是一家人，大家都知道空腹喝酒不好，喝酒總要配上一些下酒的菜餚會讓人感覺更愉快。儘管看起來很簡單，但如何搭配起來會更好呢？喜歡喝白酒的你肯定需要這樣一份下酒菜清單！1.糖醋菜糖醋的菜式能在酒進入體內時起到緩衝作用，對我們的肝臟有保護作用，因此在酒桌上常備這...
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![配菜師都幹什麼活 配菜師是做什麼的]( "配菜師都幹什麼活 配菜師是做什麼的")
- 配菜師就是切配崗位，就是切菜，配菜。配菜師主要根據菜餚的質量和成本的要求，把各種加工成形的原料加以適當的配合，使其可以烹飪出一份完整的菜餚，或者配合成可以直接食用的菜餚。作為一個合格的配菜師，必需瞭解菜餚的營養搭配和食物的管理，熟悉烹飪的基礎和了解每個菜餚的組成部...
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![葡萄酒怎麼配菜 喝葡萄酒怎麼搭配菜]( "葡萄酒怎麼配菜 喝葡萄酒怎麼搭配菜")
- 1、怎樣搭配中國菜，鹹鮮類菜餚：鹹味能使葡萄酒的味道更加豐滿、甜、柔、酸。鹹類菜幾乎可以和任何葡萄酒搭配。但是中國食物中，除了鹹之外，常常還有一些鮮味，它通常會降低葡萄酒的甜度、果味和豐滿度。所以在一些以鮮味為主要的菜餚中，最好配以低單寧、低酸度的葡萄酒。舉例來...
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![烤魚一般加哪些配菜 烤魚能加哪些配菜]( "烤魚一般加哪些配菜 烤魚能加哪些配菜")
- 烤魚一般可以加菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、幹辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、煎豆腐、豆乾、萵筍、土豆等，可以根據自己喜歡的菜來搭配。調料有：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒等...
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![立春吃春餅配什麼菜 立春春餅當然要配和菜]( "立春吃春餅配什麼菜 立春春餅當然要配和菜")
- 導語：春餅就是立春當天專門做的捲餅，因為是在特定的時間節點才做和吃的，所以在配菜上就要有一些講究，那麼我們立春吃春餅配什麼菜好呢？根據傳統來說立春春餅當然要配和菜啦！今年立春你也來動手製作春餅吧！立春吃春餅配什麼菜立春春餅當然要配和菜立春吃春餅配什麼菜立春春餅當然...
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![小青菜搭配什麼菜炒 小青菜配什麼炒好吃]( "小青菜搭配什麼菜炒 小青菜配什麼炒好吃")
- 小青菜可以搭配香菇、豆腐、蝦仁、雞肉、蝦米、包菜心、豬肉等配菜炒。小青菜又名小白菜、不結球白菜、青菜等，其原產於我國栽培十分廣泛，在南北各地均有分佈。小青菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據測定，小青菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富...
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![羊肉配什麼蔬菜 羊肉可以配什麼蔬菜]( "羊肉配什麼蔬菜 羊肉可以配什麼蔬菜")
- 羊肉可以配豆角、黃瓜、西紅柿、紅薯、高瓜、山藥、冬瓜、地瓜葉、扁豆、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、花菜、小白菜、黃芽白、椰菜等。羊肉是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質...
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![老北京春餅的配菜有哪些 吃春餅的配菜都有哪些]( "老北京春餅的配菜有哪些 吃春餅的配菜都有哪些")
- 時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。炒時需把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。若講究一些可加海蔘絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，味道更佳，也更營養。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(...
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![白葡萄酒適合配什麼菜 白葡萄酒適合搭配什麼菜]( "白葡萄酒適合配什麼菜 白葡萄酒適合搭配什麼菜")
- 白葡萄酒也是大眾非常喜愛的葡萄酒，想要喝白葡萄酒喝出最好的味道，此時食物搭配也有講究，那我們該怎麼搭配呢？白葡萄酒配什麼菜1.清淡型白葡萄酒適合所有清淡菜餚、海鮮及冷菜。例如清蒸的魚，酸度與魚肉相互結合，而酒香也清淡，恰到好處。生魚片與生蠔搭配也是不錯的選擇...
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![葡萄酒怎麼搭配中國菜 葡萄酒搭配什麼菜好]( "葡萄酒怎麼搭配中國菜 葡萄酒搭配什麼菜好")
- 1、鹹菜類：鹹味能使葡萄酒的口感更加飽滿，增加甜度，柔和苦味和酸味。鹹類菜可與幾乎所有的酒搭配。但是，中國菜除了鹹以外，往往還有一些鮮味。與鹹相比，鮮味更具親和力，它能降低葡萄酒的甜度、果味和飽滿度。在一些以鮮味為主的菜餚中，最好與一些低單寧、低酸度的葡萄酒搭配。舉...
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![春餅的配菜有哪些 春餅配菜都有哪些]( "春餅的配菜有哪些 春餅配菜都有哪些")
- 春餅的配菜有：蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍、肉絲、韭黃、韭菜、香乾、蛋皮絲、香豆腐乾絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。農曆臘月十九是我國的節日立春，在這天人們習慣吃春餅生菜等，俗稱嚼春、咬春或者嘗春。唐朝時，立春這一天有製作春盤的習俗。...
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![小龍蝦可以放什麼配菜 小龍蝦都能放什麼配菜]( "小龍蝦可以放什麼配菜 小龍蝦都能放什麼配菜")
- 龍蝦裡面可以放很多的配菜，如香菜、大蔥、圓蔥等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些魚丸、肉丸、蝦丸等，這樣可以讓這道菜更豐富，味道也會有所提升。裡面放的菜是不固定的，根據個人的喜好適當的新增就可以。小龍蝦燒土豆塊：（1）材料：小龍蝦、土豆兩個、香料、姜4克、蒜一...
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![火鍋配菜有哪些 吃火鍋都有什麼菜]( "火鍋配菜有哪些 吃火鍋都有什麼菜")
- 肉類：雞肉，鴨肉，豬肉，牛肉，羊肉，兔子肉，鴨爪，雞爪，草魚，鯽魚，泥鰍，黃鱔，巴沙魚，河蟹，河蝦，帶魚，鰻魚，墨魚，章魚，魷魚，海蔘，海螺肉，蝦滑，蛙肉等。蔬菜類：白菜，金針菇，杏鮑菇，香菇，生菜，香菜，木耳，玉米粒，豆芽，土豆，海帶，蘿蔔，西蘭花，包菜，空心菜，菠菜，莧菜，竹筍等。其他：黃喉，火腿，撒尿牛丸，魚丸，蝦餃，蟹棒，鴨血，豬腦花，豬骨髓...
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![酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜]( "酸菜魚的配菜可以放哪些 酸菜魚可以放什麼配菜")
- 豆芽、白菜、金針菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜魚的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，放置其他菜屬於次要的選擇，可根據自我喜好而定。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重...
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![泡菜鹽水比例 泡菜鹽水比例怎麼配]( "泡菜鹽水比例 泡菜鹽水比例怎麼配")
- 泡菜鹽水比例為1：12.5，即每1公斤水加80克鹽。四川泡菜是中國泡菜的典型代表，其味道鹹酸、口感脆嫩、色澤鮮亮、香味撲鼻，可增進食慾、幫助消化，含鹽量為8%左右。因此鹽水比例在1：12.5最佳，也可根據個人口味適當增加或減少鹽的比重。四川泡菜比較講究。分：泡調料菜，泡下飯菜，泡滾水...
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![冬季吃火鍋配菜大全 冬天吃火鍋放什麼配菜]( "冬季吃火鍋配菜大全 冬天吃火鍋放什麼配菜")
- 導語：冬季可以說是吃火鍋的大好季節，一家人、三五朋友、一群同事，大家一起圍著吃火鍋，那叫一個過癮!我們知道很多食材都可以用來打火鍋，而不同的食材煮出的火鍋湯味各不相同。。那麼，冬天吃火鍋放什麼配菜好呢?下面，小編就為大家介紹冬季吃火鍋配菜大全，愛吃火鍋的朋友快去看看小...
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![蘸醬菜都有啥 蘸醬菜有哪些配料]( "蘸醬菜都有啥 蘸醬菜有哪些配料")
- 蘸醬菜有很多種，比如小蔥、大蔥蘸醬是最常見的，還有油麥菜、大白菜、莧菜、茼蒿、絲瓜、黃瓜、苦菊、朝天椒、蒜頭、水蘿蔔、婆婆丁、小根蒜、芥菜、韭菜等。蘸醬菜是一道東北特色菜，無疑是東北菜中最簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食...
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![螺螄粉配菜都可以加哪些 螺螄粉都可以放什麼配菜]( "螺螄粉配菜都可以加哪些 螺螄粉都可以放什麼配菜")
- 油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸筍、油炸花生米、蘿蔔乾丁、青菜、泡椒等。腐竹是螺螄粉的必備配料，一般選用炸腐竹，炸出來的腐竹色澤黃白，具有濃郁的豆香味。酸筍是螺螄粉臭味的來源，部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂，經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣，螺螄粉加入少量的...
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![白酒搭配什麼菜系 白酒搭配什麼菜]( "白酒搭配什麼菜系 白酒搭配什麼菜")
- 眾所周知，空腹喝白酒的話，會使身體迅速吸收酒精，加重肝臟負擔，還容易醉暈，胃中有食物的話，為了消化食物，會減慢酒精到十二指腸的時間，避免酒後身體不適，那麼喝白酒吃什麼菜最好？豆腐白酒含有乙醛，而乙醛是一種有毒物質，豆腐中含有一種能解乙醛毒的重要氨基酸，在喝白酒時或者喝白酒以後...
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![五行蔬菜湯配方是什麼 五行蔬菜湯的配方]( "五行蔬菜湯配方是什麼 五行蔬菜湯的配方")
- 這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。五行湯做法：1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡，幹香菇1—2枚，以上材料洗淨切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，微火煮1—2小時，裝入玻璃器皿，冷卻後置冰箱儲存。五行...
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秒知幫
