![醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃]( "醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃")
- 用料：新鮮大蒜4斤、泡菜、鹽80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、涼開水適量。步驟：1、新鮮大蒜去除外衣，切掉根部，沖洗乾淨。2、盆裡加80g泡菜鹽，加水攪拌至鹽融化均勻，加入蒜頭，泡製6-8個小時，或隔夜更好沖洗乾淨泡過的大蒜，用涼開水過一遍，濾幹水分備用。3、500ml醋配比...
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![醃糖醋蒜用不用放鹽 醃糖醋蒜要放鹽嗎]( "醃糖醋蒜用不用放鹽 醃糖醋蒜要放鹽嗎")
- 醃製糖醋蒜可以放鹽也可以不放，看個人口味，兩種方法泡出來的口感風味不同。放鹽主要是起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，延長保質時間。醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越濃。不放鹽的糖醋蒜相對來說口味會更甜一些，喜歡吃甜的人群可以選擇不放...
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![東北糖蒜10斤醃製方法 糖蒜怎麼醃的]( "東北糖蒜10斤醃製方法 糖蒜怎麼醃的")
- 準備十斤蒜、4斤白糖、7兩鹽、1兩醋，將大蒜外皮略微剝去一層備用。水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份備用；將配料置於鍋中加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，置於冰箱冷藏浸泡2周以上，約可儲存1到2個月。糖蒜...
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![醃製臘八蒜放鹽嗎 醃製臘八蒜放不放鹽]( "醃製臘八蒜放鹽嗎 醃製臘八蒜放不放鹽")
- 醃製臘八蒜不需要放鹽。醃製臘八蒜需要具備兩個條件，一個條件是要用低溫儲藏過的大蒜，只有低溫才能啟用休眠的蒜酶。另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠，而對鹽沒有要求，因此醃製臘八蒜不需要放鹽，只需要醋和糖。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口...
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![如何快速醃製臘八蒜 醃製臘八蒜用料的選擇]( "如何快速醃製臘八蒜 醃製臘八蒜用料的選擇")
- 導語：如何快速醃製臘八蒜?臘八蒜是臘八節一大傳統食物，尤其是北方，臘八節吃臘八蒜和臘八粥一樣重要，但實際上，很多人並不懂得如何醃製臘八蒜，標準的臘八蒜應該是綠色的，但多數人醃製的臘八蒜並沒有變綠。這可能和你的用料有關，下面小編教你醃製臘八蒜用料的選擇。如何快速醃製臘...
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![臘八蒜的醃製多久 臘八蒜的醃製時間]( "臘八蒜的醃製多久 臘八蒜的醃製時間")
- 導語：臘八蒜的醃製多久?一般泡蒜不需要太長時間，十天左右即可，所以，臘八蒜的醃製時間也是十天左右。時間太短口感不足，時間太長有失口感，要想嚐到好吃的臘八蒜，時間一定要拿捏好。此外，醃製臘八蒜用醋是很重要的，儘量選擇米醋來醃製，這樣才能出現純正的綠色臘八蒜。臘八蒜的醃製多...
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![醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門]( "醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門")
- 1、殺水。蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。2、熬水。鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。3、密封。冷卻後倒進玻璃罐中，再加入薑片、白酒密封即可。醃蒜薹製作食材：蒜薹、食用鹽、桂皮、八角、香葉、薑片、生抽...
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![臘八蒜怎麼醃製才能綠 醃製臘八蒜髮綠的方法]( "臘八蒜怎麼醃製才能綠 醃製臘八蒜髮綠的方法")
- 天氣愈加寒冷起來，這時候小寒節氣剛過，時間正處於小寒到大寒節氣之間，天氣只會慢慢更冷起來。但同時，這也意味著春節的臨近。在春節來臨之前，我們還要度過一個歷史悠久的傳統節日——臘八節。臘八節其中一個習俗就是臘八蒜，但臘八蒜怎麼醃製才能綠呢？一起來看看吧！臘八蒜怎麼醃製...
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![糖蒜製作方法 糖蒜怎麼醃製]( "糖蒜製作方法 糖蒜怎麼醃製")
- 將大蒜外皮剝去一層，鍋里加水煮沸，加鹽溶解熄火，再放大蒜浸泡20分鐘左右撈起，瀝乾水份放涼，將調味料放入鍋中加熱煮沸，冷卻做成糖醋汁，取一個乾淨的容器，把大蒜和糖醋汁醃製起來，放入冰箱裡冷藏浸泡2周以上即可。糖蒜怎麼醃製主料：大蒜4個;調料：食鹽1小匙，醬油1大匙，紅糖適量，白醋;糖蒜...
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![蒜薹怎麼醃製才好吃 醃製蒜薹的方法]( "蒜薹怎麼醃製才好吃 醃製蒜薹的方法")
- 蒜薹是從大蒜裡抽出來的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之一。同時，蒜薹也是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹的吃法除了可以用來炒肉、涼拌之外，還可以將蒜薹醃製之後食用。那麼，蒜薹怎麼醃製才好吃呢?和小編一起來看看吧!蒜薹怎麼醃製才好吃把蒜薹去梢，從中間切...
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![糖醋蒜頭的醃製方法 糖醋蒜頭怎麼醃]( "糖醋蒜頭的醃製方法 糖醋蒜頭怎麼醃")
- 大蒜剝掉外面的老皮，放入盆中。然後放入鹽2勺，用勺子攪拌均勻，直到鹽融化。準備一個乾淨的瓶子，把醃製好的蒜頭放進去，然後在上面鋪上一層白糖。把醋倒進去，蓋上蓋子，然後放入冰箱儲存半個月即可食用。糖醋蒜頭怎麼醃用料大蒜500克，鹽適量，醋400克，糖200克糖醋蒜頭的醃製方法：1、大...
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![臘八節為什麼要醃臘八蒜 臘八節醃臘八蒜的寓意]( "臘八節為什麼要醃臘八蒜 臘八節醃臘八蒜的寓意")
- 導語：在小編還不知道什麼是臘八蒜的時候，其實小編已經做過臘八蒜了，原本是想泡個泡菜，想一些蒜瓣殺菌增香提味，未想到泡菜還沒什麼問題蒜瓣竟然變了色，還是這樣翠綠翠綠的，竟有一種妖豔的美感，也不敢使用就倒了，現在想來經錯過了臘八蒜的絕佳滋味。那麼，臘八節為什麼要醃臘八蒜你知...
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![醃製臘八蒜用不用放氣 醃製臘八蒜需要放氣嗎]( "醃製臘八蒜用不用放氣 醃製臘八蒜需要放氣嗎")
- 導語：醃製臘八蒜的時候，大家不要只放醋，加上適量的鹽和糖，中和一下味道，醃出的味道就更好。有些朋友第一次醃製臘八蒜，那麼，大家清楚醃製臘八蒜用不用放氣？醃製臘八蒜需要放氣嗎？下面小編決定為大家總結一下，馬上來看看吧。醃製臘八蒜用不用放氣醃製臘八蒜不用放氣。製作臘八蒜時，必...
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![糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜]( "糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜")
- 蒜頭剝掉老皮，蒜沖洗一下，放入盆中，加鹽和清水浸泡4個小時以上，撈出，玻璃瓶洗淨，放開水中燙一燙，自然風乾，鍋中放白糖、米醋和清水浸泡10分鐘，大火煮開，水開後轉小火煮2分鐘，關火，冷卻，醋水晾涼後，倒玻璃瓶中，蒜頭放進去，加白酒，蓋上瓶蓋即可。如何醃製糖蒜用料新鮮大蒜頭20頭，鹽60克，白糖35...
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![醃臘八蒜可以用整個蒜嗎 醃製臘八蒜能用整個蒜嗎]( "醃臘八蒜可以用整個蒜嗎 醃製臘八蒜能用整個蒜嗎")
- 導語：傳統的醃製臘八蒜的方法，至少需要半個月左右的時間才會完全變綠。醃臘八蒜需要用到大蒜，那麼，今天就來講講，醃臘八蒜可以用整個蒜嗎？醃製臘八蒜能用整個蒜嗎？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。醃臘八蒜可以用整個蒜嗎醃臘八蒜不可以用...
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![醃製臘八蒜用什麼醋最好 臘八蒜用什麼醋醃製]( "醃製臘八蒜用什麼醋最好 臘八蒜用什麼醋醃製")
- 臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。另外，泡臘八蒜還得用紫皮蒜，因為紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，醃製10天左右即可食用。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小...
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![臘八蒜初七醃還是初八醃 臘八蒜是初七還是初八醃]( "臘八蒜初七醃還是初八醃 臘八蒜是初七還是初八醃")
- 導語：吃臘八蒜是有好處的，如驅蟲、預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等等。有些朋友打算醃製臘八蒜，那麼，大家知道臘八蒜初七醃還是初八醃？臘八蒜是初七還是初八醃？有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。臘八蒜初七醃還是初八醃臘八蒜初八醃。臘八...
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![臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃 臘八蒜的醃製方法簡單易懂]( "臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃 臘八蒜的醃製方法簡單易懂")
- 導語：很多人只知道臘八節吃臘八粥，卻不知道很多地方有醃臘八蒜的習俗，俗話說“過了臘八就是年”，在臘八節醃製臘八蒜，到了春節就可以吃到爽口的臘八蒜啦。那麼，臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃呢？下面小編就來為大家推薦一些臘八蒜的醃製方法，非常簡單易懂的，趕緊來學一下吧。臘八蒜怎麼...
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![怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法]( "怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法")
- 大蒜剝掉老皮，放清水中浸泡24小時，撈出瀝乾。大蒜加鹽醃製一個晚上。醃好後用清水洗淨，晾乾，裝入容器中。鍋里加清水和冰糖，大火燒開。再加醋，繼續煮2-3分鐘，關火，冷卻。將糖醋水倒入容器中，放置在陰涼避光的地方，醃製1個月左右即可。怎樣醃製糖蒜用料：大蒜適量，冰糖400克，醋20克，水100...
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![怎樣醃糖蒜 醃糖蒜的方法]( "怎樣醃糖蒜 醃糖蒜的方法")
- 大蒜剝掉老皮洗淨，浸泡2天，大蒜控幹水分，晾晒1天，將白糖和鹽放入鍋裡，加足量的清水，一邊煮一邊攪拌，煮開後，再煮3分鐘，再加醋拌勻，關火，糖醋汁就煮好了，糖醋汁晾涼，放容器裡，把糖蒜也放進去，蓋上蓋子，每隔四五天開啟一次，醃製大約2個月，糖蒜就做好了。怎樣醃糖蒜材料：大蒜500克，白糖200克，鹽20...
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![醃蒜時為什麼用清水泡 醃蒜之前為啥要用水泡]( "醃蒜時為什麼用清水泡 醃蒜之前為啥要用水泡")
- 醃蒜不是用清水泡，而是用淡鹽水泡，可去除蒜的辣衝味，使後續做出的成品更適口，還能去除農藥殘留和殺菌消毒。鍋中加水燒開，加入適量食鹽混合均勻，放涼後倒入洗淨的嫩蒜，泡上18-24小時即可。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食...
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![醃糖蒜用什麼醋 醃糖蒜的醋是用白醋還是]( "醃糖蒜用什麼醋 醃糖蒜的醋是用白醋還是")
- 醃糖蒜用低度的米醋、香醋、陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜醃製一段時間後會自行發酸。做糖醋蒜的時候，要按照1：1的比例，另外需要注意，醃製大蒜的容器需要保證無水無油，這樣糖蒜儲存的時間才會更長久。糖蒜做法配料：大蒜(整顆)10個，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小...
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![糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法]( "糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法")
- 糖蒜是一種傳統醃漬食品，那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備，新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步將蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，然後切去蒜頭。第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天，期間換兩次清水，接著把蒜撈出，瀝乾水分。第三步做醃糖蒜...
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![醃糖蒜放鹽嗎 醃蒜需要放鹽嗎]( "醃糖蒜放鹽嗎 醃蒜需要放鹽嗎")
- 醃糖蒜不放鹽。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。醃糖蒜為什麼要先用鹽水泡燒一鍋淡鹽開水，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，泡上半天到一天。用燒開放涼的淡...
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![糖醋蒜怎麼醃製才好吃 糖醋蒜做法]( "糖醋蒜怎麼醃製才好吃 糖醋蒜做法")
- 蒜頭外皮剝掉，放入已經消毒乾淨的容器內，碼緊湊，加入鹽少許加入4克鹽，再加入糖和醋，一邊加糖一邊淋醋最好，加滿，將罐子密封起來，放置一個星期就可以吃了。糖醋蒜怎麼醃製才好吃用料新鮮蒜頭900克，糖400克，米醋500毫升，鹽4克，白酒10毫升糖醋蒜做法：1.將蒜頭的外皮剝掉，整齊的放入已經消...
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秒知幫
