![蒸包子和發麵小技巧 蒸包子發麵的小技巧]( "蒸包子和發麵小技巧 蒸包子發麵的小技巧")
- 蒸包子小技巧：將所有包好的包子置入鍋內時，不要急著開火蒸，可以讓包好的包子再次醒發，看到包子明顯增大後就可以開火蒸，這個醒發過程大約十多分鐘。二次醒發好後開火上氣蒸15-20分鐘，也就是素餡15分鐘就可以，肉餡二十分鐘就好，這樣蒸出的包子會特別好吃。發麵小技巧1、500克麵粉，...
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![包子冷水蒸還是熱水蒸 蒸包子什麼時候上鍋蒸]( "包子冷水蒸還是熱水蒸 蒸包子什麼時候上鍋蒸")
- 一般來說，在外面買包子來食用的話，其價格比較高，而且包子比較小，肉餡也比較少。因此，人們更喜歡在家包出皮薄肉餡多的包子。在家自制包子，最重要的就是發酵麵糰以及上鍋蒸制。發酵的程度會直接影響到包子皮的口感，而上鍋蒸制也會影響包子的整體口感。那麼，包子冷水上鍋蒸還是熱水...
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![做包子怎麼發麵 做包子要怎麼發麵]( "做包子怎麼發麵 做包子要怎麼發麵")
- 和麵的時候，用溫水把酵母化開，攪拌到無干粉顆粒，然後分次加入到麵粉裡，攪拌成絮狀後，加入少許泡打粉、糖等，將它們拌合均勻，揉合成一個光滑的麵糰。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然後撕開有豐富的蜂窩組織，說明麵糰已經發酵好了。用酵母發麵不用再放鹼，能防...
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![自制發麵包子的做法 發麵包子怎麼做]( "自制發麵包子的做法 發麵包子怎麼做")
- 盆裡面倒入麵粉10g、酵母10g拌勻發酵，剩下的麵粉加泡打粉、白砂糖、酵母糊拌勻，麵粉里加水，揉成麵糰發酵，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，取出麵糰排氣，搓成長條，切成面劑子，面劑子壓扁，擀成麵皮，麵皮放餡，包好，蒸鍋加熱水，包子放進去靜置15分鐘，蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可。發麵包子怎麼做主料：面...
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![包子和麵可以放油嗎 包子和麵可不可以放油]( "包子和麵可以放油嗎 包子和麵可不可以放油")
- 包子和麵可以放油。放油可以使包子的顏色更好看，麵糰更光滑，表皮不易起褶。並且油脂能防止麵粉與其它物質粘連，使揉麵更輕鬆。油脂與麵粉充分混合後，可以增加麵糰的延展性和柔軟性，使麵糰更加鬆軟，蒸出來的包子更加可口。蒸包子技巧：做好的包子放到蒸鍋中時，蓋上鍋蓋，先用大火煮開...
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![夏季家居降溫有妙招，別讓房子變蒸籠！]( "夏季家居降溫有妙招，別讓房子變蒸籠！")
- 夏天開啟了燒烤模式：躺床上是紅燒，加了席子是鐵板燒，下床後是清蒸，出門去是燒烤，到游泳館去水煮，回來路上被生煎，回到家裡還要回鍋……已經五分熟的小編找到了以下幾種夏日防暑降溫妙招，爭取在家裡不被烤熟。一、冷風上吹更舒適空調是夏天降溫的不二選擇，但是你用對空調了嗎？在上下...
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![燙麵包子蒸多久 燙麵包子開鍋蒸幾分鐘]( "燙麵包子蒸多久 燙麵包子開鍋蒸幾分鐘")
- 素餡包子冷水下鍋蒸二十五分鐘即可，肉餡包子蒸三十到三十五分鐘即可，蒸好後不要立即揭開鍋，再燜五分鐘左右口感更好。燙麵是用沸水（約70℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再用燙好的麵糰做成各類食品。包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀原》：“諸葛亮南征，取面畫人...
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![蒸包子如何不粘蒸布 蒸包子不粘蒸的方法]( "蒸包子如何不粘蒸布 蒸包子不粘蒸的方法")
- 1、先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水，放上蒸格後把冰箱裡的速凍包子在開水中稍微沾溼一下，再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐，用高火加熱兩分鐘左右即可。2、在做飯的鍋往裡加入適量清水，水燒開後放入包子蒸十五分鐘即可。蒸的過程中需要讓包子之間保持一定間隙，避免...
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![自發粉做包子發麵要多久 做包子發麵要多長時間]( "自發粉做包子發麵要多久 做包子發麵要多長時間")
- 視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間，具體可根據麵糰發酵情況做出調整，當面團體積發酵至2倍大，手指輕按麵糰表面出現凹陷，略帶酸味和酒香氣即可。蒸包子技巧1、加水溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中式...
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![2015中元節吃什麼 燒鴨包子蒸麵羊]( "2015中元節吃什麼 燒鴨包子蒸麵羊")
- 導語：今年的8月28日為中原節，也是民間俗稱的鬼節。每個地方都有屬於中元節特定的習俗。飲食方面也不另外，如東莞吃瀨粉，江西吃包子，河北吃蒸麵羊等等。那麼除此以為還有哪些吃法呢?2015中元節一般吃什麼呢?馬上就要到中元節了，快來了解一下吧。東莞中元節要吃瀨粉東莞有吃瀨粉...
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![河南蒸麵和燜面的區別 燜面和蒸麵條的區別]( "河南蒸麵和燜面的區別 燜面和蒸麵條的區別")
- 1、口感不同，由於燜面和菜是直接放在一起蒸，因此燜面相對來說更油一點，但是蒸麵條就不會，偏幹一點。2、流行的地區不同，燜面主要流行於中國北部和中部地區，而河南蒸麵是河南的一道名味的小吃。在河南坊間流行的蒸麵，3、製作方法不同，燜面於其他食材燜制而成，蒸麵是蒸制而成，這也導...
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![鞋子去黃有什麼妙招 鞋子去黃的妙招]( "鞋子去黃有什麼妙招 鞋子去黃的妙招")
- 1、牙膏：把牙膏擠在刷子上，刷洗浸泡後的鞋子。用白色的紙巾鋪滿整個鞋面，晒乾即可。2、啤酒：先用肥皂把鞋子刷乾淨，將鞋放在啤酒中浸泡3-5分鐘，用衛生紙裹著鞋邊，放在避陽通風處，晾乾即可。3、白醋：將白醋加水稀釋，放鞋子浸泡1-2個小時，用軟毛刷沾取洗潔精，對鞋子刷洗幾分鐘即可。4、...
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![蒸包子要蒸多久 一般蒸包子要蒸多少分鐘]( "蒸包子要蒸多久 一般蒸包子要蒸多少分鐘")
- 視情況而定。小籠包上氣後蒸10分鐘；中號的素餡包子上氣後蒸12分鐘；大號的素餡包子上氣後蒸15分鐘；中號的肉包子上氣後蒸15分鐘；大號的肉包子上氣後蒸20分鐘。蒸包子計算時間以上氣開始計時，關火後燜3-5分鐘。包子蒸制時間過長，會導致塌陷、回縮等情況。蒸包子時，一定要等鍋中水...
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![發麵包子怎麼發麵 發麵包子怎麼發麵方法]( "發麵包子怎麼發麵 發麵包子怎麼發麵方法")
- 先將酵母用溫水化開，水溫不能過高。將攪拌好的酵母水倒進麵粉裡，一點一點加溫水揉麵，水一定要少量新增，麵糰揉的不能太軟，才更容易定型。包子包好後，不要著急上鍋，要將成型的包子放置在案板上醒至少半小時。詳細步驟，步驟一：蒸包子的面一定是發麵，所以第一步就是先將酵母用溫水化開...
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![頭髮少有什麼小妙招 頭髮少的妙招]( "頭髮少有什麼小妙招 頭髮少的妙招")
- 1、巧用生薑生髮生薑對於頭髮變的濃密很有好處的，蜜友們可以先把生薑洗乾淨，然後用刀切去表層的皮，隨後直接塗抹在頭上並來回的搓。或者蜜友也可以把生薑先攪拌好，然後放在頭上進行揉搓。堅持一段時間後，你會發現你的頭髮變得越來越濃密。2、改變現有的洗頭方式改變自己的生活...
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![蒸包子絕技！6招讓你蒸出來的包子比狗不理還鬆軟!]( "蒸包子絕技！6招讓你蒸出來的包子比狗不理還鬆軟!")
- 灌湯小籠包餡料準備：600g豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉適量、豬皮凍400g、1勺薑末。將去毛洗淨的豬皮切成細條，放入涼水鍋中加姜蒜和少量料酒熬煮大約40分鐘左右，將熬煮後的湯汁濾清，裝入容器中放冰箱冷藏至凝結成凍，取出後切成塊，與肉餡混合...
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![包子發麵技巧 包子發麵技巧是什麼]( "包子發麵技巧 包子發麵技巧是什麼")
- 1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中新增適量的溫水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麵粉，將碗中融化的酵母水倒入麵粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的麵糰備用。3、麵糰揉好之後，用保鮮膜蓋上，放到溫度高點的地方讓麵糰發酵，大約發酵一個多小...
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![過期麵包的妙用 怎麼巧用過期麵包]( "過期麵包的妙用 怎麼巧用過期麵包")
- 有時候家中囤太多食物，就會有一部分食物過期。例如麵包這一類的食品保質期很短，不注意就會過期。丟掉過期的麵包覺得十分浪費。那麼過期麵包還能用來做什麼呢?和小編一起來看看過期麵包的妙用吧!妙用一：擦拭牆紙如果家裡牆壁是貼的桌布，桌布是最容易沾染灰塵的，這時只要用麵包...
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![晚上發麵第二天蒸行嗎 包子晚上發麵第二天蒸行嗎]( "晚上發麵第二天蒸行嗎 包子晚上發麵第二天蒸行嗎")
- 晚上發麵第二天蒸是可行的。可以將發好的面放在冰箱裡加蓋保鮮膜冷藏，即能保障麵糰不變質，又能保障原有的品質，第二天做出來的饅頭風味才更佳，反之則影響口感，也會導致變質。此外蒸饅頭放點鹼面就不酸了，蒸出來的饅頭味道也不影響口感。製作方法發麵最重要的東西便是酵母，而我們...
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![麵包糠可以蒸著吃嗎 麵包糠可不可以蒸著吃]( "麵包糠可以蒸著吃嗎 麵包糠可不可以蒸著吃")
- 麵包糠可以蒸著吃，但口感不好不脆。麵包糠其實是麵包碎末，裡面富含澱粉、碳水化合物，其口感是比較酥脆的，而是用作美食新增調料。如果剩下很多面包糠吃不完，也可以蒸熟了吃掉，只是口感不好，但也有營養。通常來講不會將麵包糠單獨炒著吃，但是在炸一些食材的時候會在外面裹上一些面...
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![做包子怎麼發麵 做包子如何發麵]( "做包子怎麼發麵 做包子如何發麵")
- 1、先將酵母用溫水化開，水的溫度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麵粉裡，一點一點加溫水揉麵，祕訣一來了，水一定要少量新增，麵糰揉的不能太軟，才更容易定型。3、上面揉好的麵糰，放置在溫暖的地方，加蓋，慢慢等待發酵，發酵要進行兩次。蒸好包子的前提和基礎就是要先發酵好...
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![牆面大面積發黴怎麼處理 牆面大面積發黴怎麼處理妙招]( "牆面大面積發黴怎麼處理 牆面大面積發黴怎麼處理妙招")
- 牆面大面積發黴可以先使用幹刷子把牆面上的黴菌清理乾淨，再使用軟布沾一些酒精對著牆面發黴位置進行不斷的擦拭，這樣就可以讓牆面變得乾燥，有效的避免牆面再次發黴。也可以用剷刀把脫層位置處理平整，再使用抹布沾一些草酸對著發黴位置進行不斷的擦拭，然後徹底晾乾，最後在發黴位...
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![蒸包子要多長時間 蒸包子的注意事項]( "蒸包子要多長時間 蒸包子的注意事項")
- 包子是很多人平時都喜歡的麵食，想要吃到乾淨、餡料十分足的包子當然還是得自己做。想要自制的包子好，有很多事項需要注意，比如蒸包子要多長時間？這些你都應事先了解清楚，下面就一起來聊聊蒸包子的那些事吧。蒸包子要多長時間在蒸籠上汽之後，一般素包子要蒸15分鐘左右，而肉餡的包...
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![蒸饅頭不塌的小竅門 蒸饅頭的小妙招]( "蒸饅頭不塌的小竅門 蒸饅頭的小妙招")
- 竅門一：夏天用冷水和麵，冬天用溫水和麵。竅門二：和麵要多搓揉幾遍。竅門三：發酵的時候，按壓麵糰不回縮，代表發酵好了。竅門四：蒸饅頭時，籠屜與鍋口接觸的地方不能漏氣。竅門五：蒸盤上抹油，更好拿下來。竅門六：饅頭蒸好後，關火燜5分鐘再開鍋，饅頭不容易塌陷。蒸饅頭不塌的小竅門：竅門一：...
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![怎樣減少筷子發黴 防止筷子發黴的妙招]( "怎樣減少筷子發黴 防止筷子發黴的妙招")
- 筷子是我們日常中最常用的餐具，我們幾乎每天都要用到它。很多的家用筷子使用頻率高，長期用水洗滌，導致筷子的含水量高，容易滋生黴菌：如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。那我們可以怎樣防止筷子發黴呢?筷子頭朝上放置有的人並不在意怎麼放，每次都是隨機的。其實洗完筷子頭朝下放置，這...
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秒知幫
