![長沙臭豆腐的由來 長沙臭豆腐的由來和歷史]( "長沙臭豆腐的由來 長沙臭豆腐的由來和歷史")
- 傳言清朝年間，有學士參加科舉考試沒有中選後想再試一次就留在京城以賣豆腐為生，但因天氣原因豆腐很容易發黴變質但卻不捨丟棄，於是將豆腐晒乾後醃製起來，後來發現雖然豆腐很臭但是味道卻很美味，所以學士便棄學從商，按此方法制作臭豆腐後流傳至今。 長沙臭豆腐是湖...
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![莫高窟的由來和歷史 莫高窟的由來和歷史故事]( "莫高窟的由來和歷史 莫高窟的由來和歷史故事")
- 莫高窟的由來和歷史：據說在公元366年的前秦建元二元時期，有僧人路過莫高窟，突然感到一陣金光閃耀，好像看見萬佛，所以就在巖壁上鑿開了第一個洞窟，後來法良禪師在此建洞修禪，並且把洞窟稱為“漠高窟”，有著沙漠高處的意思，因為“漠”和“莫”通用，所以被叫做“莫高窟”。相關內容莫...
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![長沙臭豆腐為什麼是黑色的 長沙臭豆腐到底為什麼是黑色的]( "長沙臭豆腐為什麼是黑色的 長沙臭豆腐到底為什麼是黑色的")
- 因為長沙臭豆腐在製作時加入了香菇、豆豉，而香菇和豆豉都是黑色，經過發酵這兩種配料就會流出黑色的汁，這時將白豆腐放入汁液中，經過浸泡，就形成了黑色的臭豆腐。臭豆腐的炸制方法：豆腐過油炸熟，放入碗中，加入湯中，加入蔥花，香菜，蒜水，辣椒油即可食用。長沙臭豆腐的起源相傳清朝康熙八...
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![長沙臭豆腐哪家正宗 長沙最正宗的臭豆腐在哪]( "長沙臭豆腐哪家正宗 長沙最正宗的臭豆腐在哪")
- 長沙最正宗的臭豆腐有火宮殿，黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，號稱最好吃的長沙臭豆腐，都是長沙當地的名店。長沙臭豆腐哪家正宗？文和友老長沙臭豆腐在坡子街，文和友老長沙臭豆腐也是相當火的一家吃長沙臭豆腐的店，號稱長沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表...
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![長沙臭豆腐的特點 長沙臭豆腐的特點是什麼]( "長沙臭豆腐的特點 長沙臭豆腐的特點是什麼")
- 長沙臭豆腐的特點：色焦黃，外焦裡嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，長沙當地人又稱臭乾子。臭名遠揚臭豆腐外酥內嫩、清鹹奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更...
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![蘋果的由來 蘋果的由來和歷史]( "蘋果的由來 蘋果的由來和歷史")
- 蘋果原產於歐洲、中亞和我國新疆西部一帶，栽培歷史已有5000年以上，已有一個朝代之久。中亞野蘋果被認為是現代栽培蘋果發源地之一，為歐洲及美國栽培蘋果的原始種。枝和果歐洲蘋果栽培起源於希臘，隨著300年前新大陸的發現，蘋果由歐洲傳入了美洲，日本在明治維新時代從歐美引入栽...
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![龍姓的來源和歷史 龍姓的由來和歷史]( "龍姓的來源和歷史 龍姓的由來和歷史")
- 一、出自御龍氏、舜臣納言龍（納言為官名），《姓纂》及廣韻等書均有記載。二、出自商末周初封國。出土文物有商子龍鼎。後或稱龍氏。三、出自周朝封國，以國為氏。出土周朝文物有龍伯戟（伯爵）。後稱龍氏。龍姓，古老的姓氏，春秋時有龍子，戰國時有魏將龍賈，秦末楚國司馬龍苴，源流古老，涉及...
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![臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來]( "臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來")
- 臘味有著豐厚的歷史，早在春秋時期，孔子當年教弟子便是每人收3塊臘肉過日子的。臘肉至今已有300多年的歷史，遠在清朝初期，當地有一個村民把剩餘的豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽醃製了一夜的豬肉用繩吊掛起來，時值冬至，無法出門，那戶人家便將醃製的豬肉取下煮食，卻發現味道不同一...
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![臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事]( "臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事")
- 康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此臭豆腐出現...
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![臭豆腐能吃嗎 臭豆腐可以吃嗎]( "臭豆腐能吃嗎 臭豆腐可以吃嗎")
- 臭豆腐能吃，臭豆腐雖聞著臭，但吃著香，所以能讓很多人慾罷不能。臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同型別，臭豆腐在南方又稱臭乾子。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。臭豆腐如何辨別優劣1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣...
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![聞著臭，吃著香，長沙小吃油炸臭豆腐配方完整版！]( "聞著臭，吃著香，長沙小吃油炸臭豆腐配方完整版！")
- 長沙的臭豆腐外焦微脆、內軟味鮮，毛澤東當年在長沙求學時，臭豆腐是他非常喜愛的一種食品，價廉味美，極好下飯。1958年，毛澤東到長沙視察時，還專門吃了一頓臭豆腐。一般來說，先要用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、麴酒等煮製成滷水，然後再將質地優良的豆腐胚浸泡在滷水中，三五個小時後取...
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![臭豆腐的由來 臭豆腐特點]( "臭豆腐的由來 臭豆腐特點")
- 臭豆腐源於康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此...
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![長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃]( "長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃")
- 長沙臭豆腐哪家最正宗？為你推薦黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，羅記臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的長沙美食店，如果想要吃正宗的長沙臭豆腐，可以去試試。長沙臭豆腐哪家最正宗？黑色經典臭豆腐這是一家在是在太平街的店，排隊的人呢超級多，都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣...
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![長沙小吃除了臭豆腐，還有這些陪我們長大的！]( "長沙小吃除了臭豆腐，還有這些陪我們長大的！")
- 混沌餛飩(漢語拼音：húntún或者húntun輕聲;粵語：wɐn4tɐn1，音同“雲吞”;英文名：wonton)是中國漢族的傳統麵食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。長沙本土最有名的餛飩就是雙燕樓了，百年老店，味道一絕。綠豆沙許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現面板癢、...
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![螺螄粉的來源和歷史 螺螄粉的由來和歷史]( "螺螄粉的來源和歷史 螺螄粉的由來和歷史")
- 螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特...
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![臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史]( "臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史")
- 臭豆腐發源地有兩種說法。1、話說朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，以油煎之，一口塞進嘴裡，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終於廣為流傳。2...
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![邯鄲的由來和歷史]( "邯鄲的由來和歷史")
- 據瞭解，文獻記載“邯鄲”一名最早出現的時間是殷商末年。而對於“邯鄲”一名的解釋，至今最為流行的則是曹魏時期張晏的說法。按照張晏的解釋，“所謂邯山在東城下者也。曰單，盡也，城廓從邑，故加邑。邯鄲之名，蓋指此以立稱矣。”(《史記》卷三《殷本紀》)。意思是邯山到此而盡，所以...
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![長沙臭豆腐怎麼做?]( "長沙臭豆腐怎麼做?")
- 原料：辣椒油、茶油、麻油粗鹽制豆腐：將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手;漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加...
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![長沙臭豆腐哪家最好吃]( "長沙臭豆腐哪家最好吃")
- 說道湖南長沙的美食，很多人可能首先就想到了臭豆腐，臭豆腐在全國都非常有名，就算沒有吃過，也肯定聽說過，正宗的臭豆腐當然還是在長沙，長沙臭豆腐很多地方都可以吃到，但是長沙臭豆腐哪家最好吃呢？為你推薦長沙最具有人氣的店，好吃而且口碑好！文和友老長沙臭豆腐位於太平街盡頭的一家...
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![豆腐由來 豆腐的起源]( "豆腐由來 豆腐的起源")
- 豆腐起源於中國西漢。豆腐存在的歷史悠久，相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐麵筋；...
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![麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的來源]( "麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的來源")
- 麻婆豆腐由來：清朝同治元年，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。老闆娘臉上有麻子，人們都叫她陳麻婆。老闆對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，因為這種豆腐又麻又辣，老闆娘又叫陳麻婆，結果這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省傳...
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![臭豆腐為什麼這麼臭 臭豆腐變臭的原理]( "臭豆腐為什麼這麼臭 臭豆腐變臭的原理")
- 有時候在大街上，隔老遠就會聞到臭豆腐散發出來的臭味。臭豆腐是很多人都喜歡吃的長沙小吃，雖然味道臭，但是吃起來好吃。想要吃臭豆腐的話，還是要吃正宗的長沙臭豆腐。那麼，臭豆腐為什麼那麼臭呢？一起來看看吧！臭豆腐為什麼這麼臭 因為豆腐在發酵醃製和後發酵的過程中...
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![臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法]( "臭豆腐的做法 臭豆腐的製作方法")
- 北豆腐切塊，放入容器中，臭豆腐加入少許水乳化開，攪拌均勻，再倒入高度數的白酒，將調好的臭豆腐液倒進去，蓋上蓋子，放在陰涼處儲存24小時即可，鍋裡倒油，將豆腐放入油鍋中炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒麵和孜然粉，即可食用。臭豆腐的製作方法原料：北豆腐適量，臭豆腐乳，白酒，礦泉水臭豆腐的做法...
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![串串的由來 串串的由來和歷史]( "串串的由來 串串的由來和歷史")
- 串串香起源於四川，當時的串串香非常簡單，老闆只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋裡裝著自制的“巴適館麻辣燙”滷汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子裡裝著一些用竹籤穿起來的串串香原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、幹辣椒麵、花椒麵和味精的...
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![長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全]( "長沙臭豆腐的製作方法和配料 長沙臭豆腐的製作方法和配料大全")
- 長沙臭豆腐的製作方法：1、首先將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨。2、再將黃豆放入乾淨的盆中，加入清水20~25kg，用石磨磨成糊狀，隨後加入適量溫水拌勻。3、將稀糊裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠。3、豆漿已擠完時，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏...
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秒知幫
