![西冷牛排和菲力牛排的區別 西冷牛排與菲力牛排的不同]( "西冷牛排和菲力牛排的區別 西冷牛排與菲力牛排的不同")
- 見到牛排兩個字，想必大家並不陌生，即使沒吃過，也見過，而且我們也經常在偶像劇中見到那些高檔的西餐廳。而且西餐廳的特色當然就是牛排了，對於牛排，也許很多人都不太瞭解。事實上，西餐廳牛排分為五種：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肉眼牛排和小牛排，五種牛排各有不同，那麼菲力牛排...
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![牛排肉是牛身上哪個部位的肉 牛哪個部位的肉適合做牛排]( "牛排肉是牛身上哪個部位的肉 牛哪個部位的肉適合做牛排")
- 牛排其實是一個統稱，不同部位的牛排叫法不同。1、菲力牛排，位於牛的腰部，出肉量特別小，佔生活重不到1％，所以價格較高。2、眼肉，位於牛的第6到13胸椎之間的肉，眼肉中間有一塊油花看著像眼睛一樣，所以就被叫做了眼肉。3、西冷牛排，位於牛的第12到13胸椎之間的肉，以及第6腰椎之間的肉。...
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![2018白色情人節送什麼禮物 白色情人節禮物一份牛排足矣]( "2018白色情人節送什麼禮物 白色情人節禮物一份牛排足矣")
- 導語：3月14日的白色情人節怎麼過呢?情侶們在這一天互相饋贈禮物，用以表達愛意或友好。那麼，2018白色情人節送什麼禮物好呢?小編推薦白色情人節禮物一份牛排足矣。雖然現在西餐廳很多，牛排也不是什麼稀罕的物件，但為了表示誠意，不妨在家自己準備一份西餐，心意十足，愛意滿分!2018白...
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![牛排可以用空氣炸鍋做嗎 牛排能用空氣炸鍋做嗎]( "牛排可以用空氣炸鍋做嗎 牛排能用空氣炸鍋做嗎")
- 牛排可以用空氣炸鍋做，做法如下：1、準備材料：牛排150克一片、植物油適量。2、空氣炸鍋200度預熱5分鐘。3、放入牛排，兩面噴上植物油，包上錫紙。4、調節溫度為200度，設定時間為3分鐘。5、時間到後取出翻面，再烤3分鐘即可。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排...
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![黑胡椒牛排的做法 黑胡椒牛排做法祕訣是什麼]( "黑胡椒牛排的做法 黑胡椒牛排做法祕訣是什麼")
- 現在，很多人都喜歡吃牛排，在外面餐廳去吃牛排價格貴，並不是經常消費得起的，其實如果你家裡面有牛肉，完全可以自己在家裡面做牛排。今天就教大家黑胡椒牛排的做法，黑胡椒牛排做法祕訣是什麼呢？一起看看吧！黑胡椒牛排算家常菜嗎？當然算了，只要掌握好技巧，也可以做出高階的口感哦！黑胡椒...
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![煎牛排用大火還是小火 煎牛排用大火好還是小火好]( "煎牛排用大火還是小火 煎牛排用大火好還是小火好")
- 如今，煎牛排是越來越受大眾喜愛的一道美食，並且越來越多的小夥伴都會選擇自己在家制作一道簡易的牛排大餐。然而，煎牛排最重要的就是控制火候，鎖住其中的水分，否則牛肉纖維粗，便會味同嚼蠟，那麼怎麼控制好煎牛排的火候呢？感興趣的小夥伴就要來看看啦！煎牛排應該是先用大火，然後轉為...
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![刀叉正確使用方法 吃牛排刀叉正確使用方法]( "刀叉正確使用方法 吃牛排刀叉正確使用方法")
- 一般餐盤的左邊放叉，右邊放刀，所以正確的使用方法是用右手拿刀切開食物，左手握住叉子負責將食物送入口中。如果餐盤邊的叉子不止一把，那麼外側的叉子是吃沙拉的，內側的則是吃主食。用於主食的叉子會比較大。另外用餐完畢，每吃完一道菜，把刀叉併攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4～10點方向...
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![牛排有哪些牛排 牛排有哪些]( "牛排有哪些牛排 牛排有哪些")
- 牛排的種類有：乾式熟成牛排、T骨牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肉眼牛排、菲力牛排。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致肉質上有根本的區別。用國內的牛肉做牛排不能參照歐美的做法，主要就是因為歐美做牛排所用的牛...
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![牛排為什麼沒有八分熟 牛排熟度的劃分有哪些型別]( "牛排為什麼沒有八分熟 牛排熟度的劃分有哪些型別")
- 牛排之所以沒有八分熟，是因為牛排在烹飪過程中生熟程度區別不是非常明顯，大多都會採用奇數的方式進行區分，這裡的“分”也並不是指的百分比。牛排幾分熟是按照烹飪時間劃分的，不過，日常生活中牛排的熟度主要是看廚師的經驗和技巧。牛排熟度的劃分有哪些型別牛排熟度的劃分分為...
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![煎牛排的時間和怎麼看幾成熟 煎牛排的時間要多久]( "煎牛排的時間和怎麼看幾成熟 煎牛排的時間要多久")
- 不同的牛排烹飪時間不同，比如說西冷牛排每面煎30秒鐘；菲力牛排煎3~5分鐘；丁骨牛排也是3~5分鐘；肋眼牛排是2~4分鐘。一般來說，煎牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟，大部分人都選擇三分熟以上。煎牛排怎麼看幾成熟1、熟牛排：牛排內部為褐色。2、七分熟牛排：牛排內部主要...
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![牛排怎麼醃製才鮮嫩 牛排到底怎麼醃製才鮮嫩]( "牛排怎麼醃製才鮮嫩 牛排到底怎麼醃製才鮮嫩")
- 1、首先，牛排洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、用刀背拍打牛排，將其放入碗中，再加入食鹽、蒜粉、耗油、小蘇打。3、充分攪拌均勻醃製3小時即可。這樣醃製的牛排就會更入味更鮮嫩。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排有什麼不同]( "菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排有什麼不同")
- 隨著我國綜合國力的不斷提升，與外國的交流也越來越頻繁。隨著中西文化的交流，西方的飲食文化也逐漸傳入中國。在西餐文化中，主要的食物就是牛排，而牛排又分了好幾種。那麼，其中，菲力牛排和西冷牛排有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!菲力牛排和西冷牛排的區別牛排又叫做牛扒，是西...
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![牛排怎樣醃製 牛排如何醃製]( "牛排怎樣醃製 牛排如何醃製")
- 1、準備食材：牛裡脊肉400克、吐司三片、黃油10克、黑胡椒醬汁適量。2、牛排洗淨，廚房用紙吸乾水分，抹黑胡椒醬醃製5～10分鐘即可。3、鍋中放黃油融化，放牛排煎至一面約一分鐘換另一面煎至成熟即可。4、裝盤，鍋中會留有黑胡椒醬汁，可以放吐司片煎制。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西...
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![茄子也能做出牛排味！大招在此，還不快收下！]( "茄子也能做出牛排味！大招在此，還不快收下！")
- 【準備食材】2個大茄子，150克麵粉，3個雞蛋，500克的麵包屑，85毫升番茄醬，300毫升食用油，150克的火腿，150克的乳酪，少許牛至（又稱：滿山香、小甜草），適量鹽【具體步驟】1.首先將茄子縱向切成片，厚度約1釐米。將其擱置在適量鹽巴上一段時間。2.用水沖洗茄子表面，晾置一會兒後，依次裹上面粉、...
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![牛排不解凍能直接煎嗎 速凍牛排不解凍能直接煎嗎]( "牛排不解凍能直接煎嗎 速凍牛排不解凍能直接煎嗎")
- 牛排不解凍不能直接煎。牛排不解凍的話沒有新鮮的牛排好，如果不解凍它，在製作牛排時可能會把外面烤焦，裡面則會烤不熟。而且剛解凍或從冰箱裡拿出來的牛排裡面只有3-4℃。一定要先把肉放30分鐘，這樣肉的內外都達到20℃左右的室溫，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的汁液，肉裡面就...
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![牛排等級 牛排等級分類]( "牛排等級 牛排等級分類")
- 澳洲牛排等級分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別；日本牛排分A1至A5的分類法（最高階為A5）。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上...
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![最近在韓國人氣爆棚的牛排杯，好想吃呀！]( "最近在韓國人氣爆棚的牛排杯，好想吃呀！")
- 如果你又想吃牛排又不想專程去一次西餐廳，總算有人解決了這個大難題。北鼻，是不是永遠都在煩待會/中午/晚上/宵夜/明早……吃什麼?這裡強行安利你一個最佳的腦洞，把牛排放到杯子裡，打包舉著吃。是不是完全沒想過還有這種吃法?發明這種東西的人簡直是天才啊#受我一拜!又能吃又...
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![牛排要解凍再煎嗎 牛排要不要解凍再煎]( "牛排要解凍再煎嗎 牛排要不要解凍再煎")
- 牛排要解凍再煎，最好半解凍後再煎。冷凍牛排不解凍就直接煎的口感較老，外層熟了但內裡還生，等內裡煎熟，外層則過度成熟。冷凍牛排完全解凍後再煎，其肌纖維會迅速萎縮，導致大量水分流失。冷凍牛排半解凍後再煎，即可以保留口感，又可以鎖住水分。解凍牛排的注意事項冷凍的牛排不宜迅...
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![原來聖誕節的黑椒牛排是這樣做的，難怪這麼好吃！]( "原來聖誕節的黑椒牛排是這樣做的，難怪這麼好吃！")
- 黑椒牛排，在家做其實很簡單，而且味道也絲毫不比外面餐廳的差。大家有時間可以試試，配上一杯紅酒，一定完美的一餐。黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，歸脾、胃...
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![怎麼煎牛排 煎牛排的做法]( "怎麼煎牛排 煎牛排的做法")
- 牛肉洗淨切片，木瓜榨木瓜泥，牛肉抹上木瓜泥，醃製1個小時，西蘭花掰成小朵，放鹽水裡泡，牛肉醃好後洗淨，碗中加醃料和蠔油，加水調勻，倒牛排裡醃製，水燒開，放西蘭花焯水撈出，平底鍋塗油，放牛排煎至變色，倒料汁，西蘭花裝盤，牛排盛入盤中澆汁即可。怎麼煎牛排主料：牛裡脊400克，木瓜1/3個，西蘭花1小...
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![惠靈頓牛排名字的來源 惠靈頓牛排名字的由來]( "惠靈頓牛排名字的來源 惠靈頓牛排名字的由來")
- 關於惠靈頓牛排的稱呼由來，一種流傳較廣的說法是它與一位英國人有關。這位英國人的名字叫做阿瑟·韋爾斯利，是英國的第21位首相，也是第一代惠靈頓公爵，最初發跡於西班牙半島戰爭時期，後來在著名的滑鐵盧戰役中打敗了拿破崙，從而聞名世界。據說在1450年，法國人就發明了“肉派”這...
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![熱！牛排在太陽下熟了 地表溫度高達56℃]( "熱！牛排在太陽下熟了 地表溫度高達56℃")
- 高溫下，不少南昌市民都有我和烤肉之間只差一撮孜然的感覺。7月25日中午，為驗證市民們的感覺，記者在路邊支起平底鍋，利用陽光煎制牛排。經過一個半小時的煎制，牛排竟真被烤至五成熟。昨日中午，記者專門買來生牛排，在路面支起平底鍋，用結果來說話。中午12時整，記者將平底鍋放在紅谷...
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![驚呆！吃牛排能長出5米蟲子？哪些食物的蟲能吃？]( "驚呆！吃牛排能長出5米蟲子？哪些食物的蟲能吃？")
- 【這些食物有蟲，人還可以吃?】1、楊梅生蟲能吃嗎?因為楊梅養分高，又沒有果皮保護，自然成為蟲類幼仔的主要寄主，楊梅中鑽出的白色小蟲就是蠅類幼蟲。因為幼蟲體絕大部分成分是蛋白質，所以不會對人體產生影響。因此在購買新鮮楊梅回家後，應放到較高濃度的鹽水中浸泡半小時後再食...
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![牛排全熟是幾分熟 牛排全熟表示幾分熟]( "牛排全熟是幾分熟 牛排全熟表示幾分熟")
- 牛排全熟是十分熟。牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排的熟度其實是牛排的中心溫度決定的，中心溫度越低，牛排紅色部分的比例就越高。隨著牛排越來越熟，牛排的口感會越來越硬，汁水也變得更少。牛排根據牛肉部位的不同，分為好多種，最常見的牛排有：菲力...
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![牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜]( "牛排配菜有哪些 牛排搭配什麼菜")
- 牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇以及各類蔬菜。可以搭配維生素豐富、解膩又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米飯，同時又能帶來綿密口感。根據牛肉的口感差異，選擇合適的配菜很重要。除了上述提到的這些，牛排的配菜還可以有很多很多的選擇，比如烤洋薊、奶油菠菜、茴香...
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秒知幫
