![廣東人喝湯的習俗由來 廣東人為什麼愛喝湯]( "廣東人喝湯的習俗由來 廣東人為什麼愛喝湯")
- 廣東人由於嶺南水土溼熱，便有無湯不成席一說。無論是在家裡吃飯還是在酒樓宴客，首先上臺的必定是湯。廣東人認為喝湯有營養，適合養生，所以廣東人煲湯用料精細講究，湯的種類也會隨著季節的轉換而改變，長年累積，煲湯就成為廣州人生活中必不可少的一個內容，也成為廣東的習俗。廣東人...
- 9639
![大雪節氣吃什麼？江南和廣東都愛煲湯迎大雪！]( "大雪節氣吃什麼？江南和廣東都愛煲湯迎大雪！")
- 江南有窈窕淑女，廣東有靚妹。兩地盛產美女，想必是和飲食息息相關！聽說兩地在大雪節氣都有習慣喝湯，江南是鮮香蟲草燉鴨湯，廣東則是肉蓯蓉淮山煲水蛇，不知道哪款湯你更喜歡？江南地區——蟲草燉鴨時節正好進補，而鴨子是不少食補菜式的主角。當中最有名、據說功效最好的要數“蟲草燉...
- 19614
![廣東人冬至吃餃子還是湯圓 廣東人冬至吃湯圓]( "廣東人冬至吃餃子還是湯圓 廣東人冬至吃湯圓")
- 導讀：廣東人冬至吃餃子還是湯圓？廣東人冬至吃湯圓，這是在廣東非常盛行的美食，而且冬至一家人一起吃有著全家團圓的意思。冬至湯圓的做法有很多，你知道冬至吃湯圓怎麼做比較好吃嗎？不知道的話，可以來瞧瞧萬年曆小編的介紹哦。湯圓廣東人冬至吃餃子還是湯圓廣東人冬至吃湯圓。廣東...
- 13071
![煲湯食材有哪些 煲湯的食物有哪些]( "煲湯食材有哪些 煲湯的食物有哪些")
- 煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬...
- 5339
![怎麼煲老鴨湯 老鴨怎樣煲湯]( "怎麼煲老鴨湯 老鴨怎樣煲湯")
- 鴨肉大家都喜歡拿來煲湯，你知道老鴨湯怎麼做最健康嗎？今天教大家這道火腿老鴨煲，不僅味道好，也很健康。是很多人都喜歡吃的一道菜，如果你也有興趣，可以學起來！怎麼煲老鴨湯食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。火腿老鴨煲的做法：1、鍋中水燒開，加入小...
- 30372
![湯圓來由 湯圓介紹]( "湯圓來由 湯圓介紹")
- 湯圓來由：湯圓在我國起源於宋朝，漢武帝時期，為了供奉神明所發明的食物。在當時的明州有一種新出現的食物，是用黑芝麻、豬油和白砂糖為原材料製作而成的，煮熟了之後吃起來香甜可口，而且煮的時候在鍋中一會浮起來一會沉下去，因此最開始的時候被人們叫做浮元子，後來被人們稱之為湯圓...
- 11990
![煲湯不是越久越好的！揭祕煲湯6大誤區！]( "煲湯不是越久越好的！揭祕煲湯6大誤區！")
- 喝一碗熱湯，不僅有助驅走嚴寒，還能補充多種營養。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。今天小編就幫大家列出煲湯時常犯的幾個錯誤。01加水少水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一...
- 17873
![煲鴨湯的做法 怎麼煲鴨湯]( "煲鴨湯的做法 怎麼煲鴨湯")
- 鴨湯是非常滋補的菜餚，怎麼煲鴨湯是很有講究的，尤其是煲的時間和需要的食材。今天教大家乾貝冬瓜煲鴨湯，除了鴨肉塊之外，還加入了乾貝和冬瓜一起煲，煲出來的鴨湯口感醇香，清香爽口。怎麼煲鴨湯食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、薑片適量、乾貝20克、鹽1勺煲鴨湯的做法：1、鴨...
- 16876
![吃湯圓的由來 湯圓的來歷和傳說]( "吃湯圓的由來 湯圓的來歷和傳說")
- 楚昭王在一次經過長江時，看見水中有漂浮之物。此物是一種外白內紅的甜美食物，楚昭王拿著這些東西去請教孔子。孔子曰：“此浮萍果也，得之主復興之兆。”就是說等到這個物品是大吉徵兆，楚昭王聞之甚是高興，恰巧這天是正月十五，於是楚昭王下令每年的正月十五這天要仿造此果，漸漸形成...
- 31216
![東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼]( "東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼")
- 東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳說，宋哲宗元祐四年，蘇軾回到闊別十五年的杭州任知州。老百姓聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的...
- 31288
![怎樣煲老鴨湯 煲老鴨湯做法]( "怎樣煲老鴨湯 煲老鴨湯做法")
- 老鴨湯很多人喜歡喝，滋補又美味，鴨肉可以和很多不同的食材一起煲煮，製作方法簡單，而且擁有著非常高的營養價值。今天介紹的是山藥老鴨湯，用鴨肉作為主料，山藥作為輔料，做出來的老鴨湯，鮮美無比，很多人都愛吃。怎樣煲老鴨湯食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小蔥2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料...
- 14801
![廣東醬油雞的由來 廣東醬油雞怎麼來的]( "廣東醬油雞的由來 廣東醬油雞怎麼來的")
- 上世紀二十年代，廣州一酒家的廚師一改廣東人傳統浸雞方法，選用“醬油”代替清水，保留“姑蘇”方法炮製出皮香肉滑的“筒子豉油雞”，後經情緣石潭人不斷改良，成為了現在火遍全國的廣東名菜廣東醬油雞，也叫“豉油雞”。上世紀二十年代，廣州一家酒家旗下有一位外號叫“撈鬆敖”的廚...
- 5053
![今年立冬的由來和習俗 立冬來冬天到煲湯進補時]( "今年立冬的由來和習俗 立冬來冬天到煲湯進補時")
- 導語：從總體來說冬天還是一個挺好的節氣，窩著不動就挺好的，不需要天天出去運動啊，還有好吃好喝的理由了，畢竟冬天是很消耗體能的，立冬來冬天到煲湯進補時這話雖然是小編編的，但是有道理哦，按照今年立冬的由來和習俗，我們就是要進補的，雞湯就很鮮美，老鴨湯也不錯。今年立冬的由來和習...
- 30967
![廣東冬天煲什麼湯最好 冬季六種最滋補好喝的湯食譜]( "廣東冬天煲什麼湯最好 冬季六種最滋補好喝的湯食譜")
- 導語：我們都知道，廣東人是最喜歡喝湯的，幾乎一年四季都要喝，尤其在寒冷的冬季，更是需要喝湯來滋補身體。那麼廣東冬天煲什麼湯最好呢?首先，喝湯也是要講究氣候的，廣東地區的冬季不是很冷，但溼氣重，所以補的同時還需要除溼。下面小編為廣東的朋友推薦冬季六種最滋補好喝的湯食譜。...
- 17602
![胡辣湯的由來 胡辣湯的來歷]( "胡辣湯的由來 胡辣湯的來歷")
- 胡辣湯據說是宋朝時期出現的，胡椒是唐朝時傳入中國的，胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的，慢慢變成了民間經典小吃。胡辣湯是中國早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳等製作而成。胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料，再加入胡椒和辣椒...
- 21645
![一碗春日必嘗的靚湯，懶人也能輕鬆煲出來！]( "一碗春日必嘗的靚湯，懶人也能輕鬆煲出來！")
- 5、蔥切掉蔥頭須，然後打結。6、鹹肉和五花肉煮沸去肉腥味~7、煮沸之後撈出放進另一鍋中，加滿水、適量料酒、適量薑片、蔥，蓋上鍋蓋煮90分鐘~8、然後放進筍，千張結，蓋上蓋子再煮30分鐘~5、蔥切掉蔥頭須，然後打結。6、鹹肉和五花肉煮沸去肉腥味~7、煮沸之後撈出放進另一鍋中，加滿...
- 32599
![板栗可以煲什麼湯 板栗煲什麼湯好]( "板栗可以煲什麼湯 板栗煲什麼湯好")
- 栗子成熟的季節，大街到處是糖炒板栗的香味，引得人眼饞。板栗除了常見的炒著吃外，還可以煮著吃，口感更妙，尤其是煲湯，那麼板栗可以煲什麼湯呢?板栗煲什麼湯好?今天就教大家板栗和什麼食材搭配煲湯更美味。板栗煲什麼湯好?一、板栗紅棗排骨湯板栗補腎壯腰，紅棗益氣補血，養血安神，排...
- 32335
![寒潮來襲喝碗鮮湯暖暖身 8條祕訣get晉升煲湯達人]( "寒潮來襲喝碗鮮湯暖暖身 8條祕訣get晉升煲湯達人")
- 導語：20日至24日，受入冬以來最強冷空氣影響，我國中東部大部地區，自北向南將先後出現大範圍大風降溫天氣。寒潮席捲全國，多地迎來今年第一場雪天冷了，天冷了喝點湯暖和又養胃。搭配菌菇、丸類、蔬菜拼盤，真是滿滿的幸福滋味。要煲出好喝的湯，還得要多鑽研一下煲湯這件事，食材選擇、...
- 20183
![廣東夏天煲什麼湯比較好?]( "廣東夏天煲什麼湯比較好?")
- 導語：夏季飲食上以清熱、解暑為主，但中醫講究個體差異，每個人應該根據自己的體質去選擇適合自身的煲湯藥材，這樣，補益的效果更為明顯。而嶺南的水土溼度較大，夏季時間較長，所以當地生產的一些中藥材的清熱祛溼功效往往比較好，比如廣藿香、春砂仁、木棉花等。建議在煲湯的時候，適當...
- 20235
![冬季養生湯煲湯食譜 煲湯滋養鮮美可口]( "冬季養生湯煲湯食譜 煲湯滋養鮮美可口")
- 導語：冬季養生湯煲湯食譜，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。冬季天氣寒冷，來一碗熱騰騰，香氣撲鼻的滋補湯喝下肚裡去，在溫暖腸胃，驅除寒冷的同時，又能夠美容養顏、防病治病。那種感覺，是多麼讓...
- 31613
![煲湯不是越久越好的！揭祕煲湯6大誤區]( "煲湯不是越久越好的！揭祕煲湯6大誤區")
- 喝一碗熱湯，不僅有助驅走嚴寒，還能補充多種營養。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。今天小編就幫大家列出煲湯時常犯的幾個錯誤。01加水少水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一...
- 23620
![廣東入秋煲什麼湯 這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯]( "廣東入秋煲什麼湯 這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯")
- 導語：廣東入秋煲什麼湯好呢?我國廣東地區是非常愛喝湯的，不管任何季節，不管颳風下雨，他們都覺得喝湯是最保健的方式。所以，他們喝出了自己的特色，每個時節都有適合每個時節喝的湯，讓我們一起這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯吧。廣東入秋煲什麼湯這個秋天來品嚐粵式滋潤美湯入秋(來源...
- 11931
![怎麼煲豬肝湯 豬肝煲湯的做法]( "怎麼煲豬肝湯 豬肝煲湯的做法")
- 豬肝湯是日常生活中比較常見的一種美食，豬肝湯的做法也比較豐富，可以和不同的材料一起吃。怎麼煲豬肝湯好吃呢？教大家冬瓜煲豬肝湯的做法，冬瓜比較適合煮湯，口感鮮香。怎麼煲豬肝湯食材：豬肝200克、冬瓜50克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根豬肝煲湯的...
- 20502
![廣東人冬至一般吃什麼食物 廣東冬至流行吃湯圓]( "廣東人冬至一般吃什麼食物 廣東冬至流行吃湯圓")
- 導讀：廣東人冬至一般吃什麼食物？廣東冬至流行吃湯圓，廣東有“吃了湯圓大一歲”之說，所以冬至這天都要吃湯圓。除了湯圓，廣東各地美食更不同，比如廣州的糯米飯，順德的打邊爐，梅州的酒煮羊肉等等，感興趣的朋友來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。湯圓廣東人冬至一般吃什麼食物廣東冬至流行吃...
- 24371
![羅宋湯的由來 羅宋湯來源於哪裡]( "羅宋湯的由來 羅宋湯來源於哪裡")
- 羅宋湯是從俄式的紅菜湯演變而來的。大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。羅宋湯起源於十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，帶來了伏特...
- 30871
秒知幫
