章魚和魷魚的區別 章魚和魷魚哪個好吃

1、形態特徵不同，章魚頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。魷魚頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。2、棲息環境不同，章魚生活在水下，適應水溫不能低於7℃。魷魚常活動於淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘米。3、生活習性不同，章魚肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。而魷魚以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食。

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。