![如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法]( "如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法")
- 1、看鮮活度：如果發現基圍蝦是浮在水面上的，那麼大多是因為缺氧，有些感覺不動的可能已經死掉了，那麼像這種基圍蝦是不新鮮的，但是如果基圍蝦是沉在水底的，拿在手中基圍蝦的尾部也會在手中彈抖，那麼這種基圍蝦是比較新鮮的。2、看顏色：新鮮基圍蝦的身體呈現出來的顏色是透明色的，而...
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![如何挑選鮮蝦 如何挑選鮮蝦冷凍蝦]( "如何挑選鮮蝦 如何挑選鮮蝦冷凍蝦")
- 挑選鮮蝦需要選擇頭部完整的蝦，可以對蝦的眼睛進行觀察，鮮蝦的眼睛帶有光澤且是凸出眼眶的；還可以檢視蝦的外形，看它的外形是否完整，即可看蝦頭有沒有脫落，蝦尾和蝦身整個緊緊連在一起的情況下，說明蝦比較新鮮；蝦頭脫落的情況下，頭和身體，殼與肉相連鬆散，頭尾易脫落分離就是不新鮮的...
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![如何挑選好姜 如何挑選姜]( "如何挑選好姜 如何挑選姜")
- 1、聞：生薑會有其特有的辛辣味，聞起來沒有其他雜質的味道，如果是被硫磺薰過的話，可能會有但淡淡的硫磺的味道，還有就是有黴味的也不要購買。2、看：生薑自然生長出來表皮會有些粗糙，顏色也不是透亮的，等儲藏一段時間表皮會變幹一些，紋理感比較重，但是一旦被硫磺薰過，生薑的顏色的就會...
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![冬天怎麼選擇圍巾的顏色 如何挑選圍巾顏色]( "冬天怎麼選擇圍巾的顏色 如何挑選圍巾顏色")
- 冬天圍巾顏色可以根據膚色選，膚色偏黃：適合淺黃，粉紅，中灰，淺灰藍等淺色柔和的圍巾。不適合深紅，深紫，黃色，墨綠等色。膚色偏黑：適合淡灰，湖藍，玫瑰紅等顏色。不適合深紅，深紫，深灰，黑色等暗深色調的圍巾。膚色白皙：面板白皙的人選擇的餘地較大，適合用深色進一步突出面板的白皙，也可以用淺...
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![基圍蝦的做法 白灼基圍蝦的做法]( "基圍蝦的做法 白灼基圍蝦的做法")
- 蝦剔去蝦線，剪掉蝦鬚，將蝦洗乾淨，鍋裡燒一鍋水，將薑片、花椒、小蔥放進去，倒入料酒，煮開後，再調入適量鹽和白糖，拌勻，放入處理好的蝦，煮至水開，撈出，蝦放入冰水中，放冰箱裡冷凍層幾分鐘，碗中加入薑末、味極鮮和香醋，做成蘸汁，吃的時候，加蘸汁即可。基圍蝦的做法食材：基圍蝦550g，鹽少許，小蔥1...
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![如何挑選菠蘿蜜 菠蘿蜜如何挑選]( "如何挑選菠蘿蜜 菠蘿蜜如何挑選")
- 挑選菠蘿蜜的方法：成熟的菠蘿蜜表皮上面的尖刺會變鈍，摸起來不會有扎手感，而沒有成熟的菠蘿蜜表皮尖刺就會特別尖銳；優質的菠蘿蜜表皮的刺分佈均勻，而劣質的菠蘿蜜，表皮的刺分佈就不均勻；菠蘿蜜成熟之後，表面的顏色就會變為青黃色，所以在選購菠蘿蜜的時候，我們應該挑選青黃色的菠蘿...
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![買小龍蝦怎麼挑選 如何選擇挑選小龍蝦]( "買小龍蝦怎麼挑選 如何選擇挑選小龍蝦")
- 用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮乾淨，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這...
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![如何挑選扇貝 扇貝如何挑選]( "如何挑選扇貝 扇貝如何挑選")
- 1、看扇貝殼是否張開。活的扇貝受外力影響會閉合。閉合緊的一般都是活扇貝。2、選擇外殼顏色比較一致且有光澤，大小均勻的扇貝，不能選太小的。3、冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能...
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![如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門]( "如何挑選凍蝦 如何挑選凍蝦竅門")
- 選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味；劣質蝦仁則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅並有酸臭氣味。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。鮮豔碩大...
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![家常基圍蝦做法 怎樣吃基圍蝦]( "家常基圍蝦做法 怎樣吃基圍蝦")
- 糯米飯很多人都喜歡吃，今天教大家做一道糯米酥蝦，在糯米飯裡面加入了炸好的基圍蝦，同時再加入豐富的配料，可以當主食來吃，糯米口感香糯，蝦肉鮮美，非常好吃。怎樣吃基圍蝦食材：基圍蝦300克、糯米150克、洋蔥50克、蔥5克、姜5克、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、幹辣椒粉1匙、醬油1...
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![關於如何選柯基 如何選柯基]( "關於如何選柯基 如何選柯基")
- 1、體形要較勻稱，頸部要長高伸且有力，胸部要較深，腹部要略微向上收縮。2、柯基步態較平穩，活潑而輕快自如，如果走路跛行或走不穩則證明骨骼發育可能有異常。3、四肢應較長而健壯，前肢較直，後肢肌肉發達，腳大而寬闊，足趾有較長的飾毛披覆。4、毛應較豐厚而密實，柔軟有光澤頭部的兩側...
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![如何挑選毛桃 毛桃如何挑選]( "如何挑選毛桃 毛桃如何挑選")
- 1、在挑選毛桃的時候一定要選那種較沉的，因為較沉的毛桃不僅水分比較多，而且營養多且口感也很好。2、新鮮優質的毛桃上面都有很多桃毛，而放置久了的毛桃口感非常不新鮮，桃毛也是非常少。3、一般桃子顏色呈深紅色，這樣的桃子吃起來非常甜。桃是我國人民普遍喜愛的果品，有仙桃、...
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![如何挑選花蛤 如何挑選花蛤蜊]( "如何挑選花蛤 如何挑選花蛤蜊")
- 1、選擇花甲要選擇大的，殼完整的緊緊閉合，這種花甲比較新鮮。2、把水裡的花蛤直接拿起來動一下它的觸角，如果它不會縮回去，證明這個花蛤就是死的。3、把花蛤拿在手上，看一下它的開口會不會合起來，如果花蛤被拿起來之後也沒有把口合起來，證明這個花蛤不新鮮，就不要買。透過水看到...
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![如何挑選鮑魚 如何挑選鮑魚技巧]( "如何挑選鮑魚 如何挑選鮑魚技巧")
- 挑選鮑魚的方法：大小，粘液，活性，手感，顏色，完整度，外殼顏色。1、觀察大小。鮑魚的營養價值和其大小有著直接關係，個頭越大的鮑魚營養價值也就越高，而其價格也就會越貴。2、看粘液。新鮮的鮑魚其表層會有膠質感的粘液，這是因為鮑魚在行進過程中，要用這些粘液潤滑，不新鮮的鮑魚就不會有...
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![紅燒大蝦的做法 如何挑選新鮮蝦]( "紅燒大蝦的做法 如何挑選新鮮蝦")
- 1、首先將新鮮的大蝦處理好，去掉蝦線和內臟，然後開背。2、在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，鹽及水調出紅燒汁備用。3、起鍋燒油放入蔥薑蒜末煸炒出香味，放入蝦翻炒成紅色，然後倒入提前準備好的紅燒調料翻炒，再蓋鍋蓋燜一兩分鐘收汁，關火裝盤就可以了。如何挑選新鮮蝦：1、看蝦的體形...
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![小龍蝦和基圍蝦的區別 基圍蝦與小龍蝦有何區別]( "小龍蝦和基圍蝦的區別 基圍蝦與小龍蝦有何區別")
- 小龍蝦和基圍蝦的主要區別如下：1、種屬不同；小龍蝦屬於甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬；基圍蝦屬於甲殼綱，十足目，對蝦科，新對蝦屬。2、特性不同；小龍蝦的主要特性是：形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6-11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色...
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![基圍蝦需要去蝦線嗎 基圍蝦不用去蝦線嗎]( "基圍蝦需要去蝦線嗎 基圍蝦不用去蝦線嗎")
- 基圍蝦需要去蝦線。因為蝦線屬於蝦的消化道，消化道有各種廢棄的殘留物，如果不去的話，直接食用，就會進入人體，很有可能就會造成身體不適。而且蝦線的味道重，在吃的時候也會影響基圍蝦的口感。基圍蝦簡介基圍蝦並不特指某一種蝦，“基圍”是指捕蝦的一種方式：捕蝦的時候修築石基將蝦...
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![小龍蝦怎麼挑選 如何挑選新鮮的小龍蝦]( "小龍蝦怎麼挑選 如何挑選新鮮的小龍蝦")
- 先捏一捏小龍蝦外殼，殼捏起來有彈性的是最好吃的。然後聞小龍蝦有沒有自然的水腥味，如果是難聞的味道就不要買。最後觀察小龍蝦，顏色紅亮，個頭大小均勻是最好的。捏外殼買小龍蝦要捏一捏小龍蝦的外殼，如果說外殼很硬，這樣的龍蝦是老龍蝦。老龍蝦相對於剛成長的龍蝦來說，體內堆積...
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![如何挑選蘿蔔 蘿蔔如何挑選]( "如何挑選蘿蔔 蘿蔔如何挑選")
- 挑選蘿蔔的方法：1、在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。2、在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裡有沉甸甸感覺的蘿蔔，這樣的蘿蔔是實心蘿蔔。3、在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍。蘿蔔是十字花科蘿蔔...
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![如何挑選山藥 如何挑選山藥技巧]( "如何挑選山藥 如何挑選山藥技巧")
- 挑選山藥的方法：1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。看外表時，一定要選擇表...
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![基圍蝦為啥叫基圍蝦 基圍蝦學名叫什麼]( "基圍蝦為啥叫基圍蝦 基圍蝦學名叫什麼")
- 基圍蝦其實並不是蝦的學名，基圍蝦學名叫刀額新對蝦。因為基圍蝦是在淡水育種、海水基圍養殖的，它的名字來源也是來自基圍養殖。基圍是指廣東近海的田地，為了預防出現水患，在四周進行修築堤圍，也被稱為是基圍。而蝦類則很喜歡隨著海潮游到基圍下水流平緩的區域進行產卵，所以就叫...
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![如何挑選香蕉 香蕉如何挑選]( "如何挑選香蕉 香蕉如何挑選")
- 挑選香蕉的方法：1、觀察香蕉外表，外表是金黃色的香蕉熟得較好，黑色就已經熟透。2、沒有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、選擇香蕉柄是青色的香蕉。香蕉在熱帶地區廣泛種植。香蕉植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣...
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![如何挑選鴨蛋 鴨蛋如何挑選]( "如何挑選鴨蛋 鴨蛋如何挑選")
- 挑選鴨蛋的方法：1、買鴨蛋時，首先考慮青殼，且蛋殼光滑乾淨、完整無破損的。2、手指輕輕一彈或將兩個鴨蛋輕輕碰磕，即發出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或醃製鹹蛋的話那可不行。3、假鴨蛋的蛋殼顏色比真蛋亮一些，用手觸控假蛋蛋殼，會覺得比真蛋粗糙...
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![冬棗如何挑選 如何挑選冬棗]( "冬棗如何挑選 如何挑選冬棗")
- 1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。3、嘗味道。正宗冬棗口味清...
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![基圍蝦為什麼叫基圍蝦 基圍蝦名字的由來]( "基圍蝦為什麼叫基圍蝦 基圍蝦名字的由來")
- 蝦是人們喜愛的鮮美食物之一，其具有豐富的營養價值。國內產量比較多的就是刀額新對蝦，因其對環境有著很強的適應性，因此含有很高的商業價值。說起刀額新對蝦，大家一定不瞭解，但提起它的另一個名字——基圍蝦，大家一定知道。那麼，基圍蝦為什麼叫基圍蝦呢？一起來看看吧！基...
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秒知幫
