![淮揚菜的菜品有哪些 淮揚菜食材有哪些]( "淮揚菜的菜品有哪些 淮揚菜食材有哪些")
- 淮揚菜的菜品有蟹粉獅子頭、西施含珠、黃橋燒餅、紅燒獅子頭、清燉揚州獅子頭等。蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末做成的肉丸，（揚州人俗稱“斬肉”）。西施含珠是一道菜品，主...
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![滷菜有哪些品種 滷菜品種有哪些]( "滷菜有哪些品種 滷菜品種有哪些")
- 1、肉類滷菜：滷豬腳、滷鴨脖、滷豬耳、滷豬肘、滷豬頭肉、滷鴨掌、滷雞肝、滷雞皮、滷雞胗、滷雞翅、滷雞翅尖、滷鴨翅、滷鴨腎、滷鴨心、滷鴨腸、滷雞腎、滷雞腸、滷雞心、滷雞腳、滷掌中寶、滷雞脖、滷雞頭、滷鴨頭、滷豬舌、滷小龍蝦、滷雞腿、滷鴨腿、滷全雞、滷全鴨...
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![安徽淮南的特色菜品有哪些]( "安徽淮南的特色菜品有哪些")
- 安徽美食名遍天下，那屬於這裡的特色菜品到底有哪些呢？下面要介紹的就是這安徽淮南的特色菜品，一起來看看吧，看看這裡的美食菜品，用來宴請賓客的菜品都有哪些吧。火腿燉甲魚火腿燉甲魚屬於徽菜，主要原料是甲魚、火腿，口味是鮮香，工藝是燉，烹飪難度屬於高階。甲魚有較好的淨血作用，常...
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![串串香都有哪些菜 串串香有哪些菜品]( "串串香都有哪些菜 串串香有哪些菜品")
- 1、乾貨產品：海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸等。2、葷菜：牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裡脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、臘肉、排骨、子骨、鴨心或雞心(切片為佳)、掌中寶、君...
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![揚州正宗的淮揚菜推薦 揚州吃淮揚菜去哪裡]( "揚州正宗的淮揚菜推薦 揚州吃淮揚菜去哪裡")
- 淮揚菜是江浙一帶的一大特色，在揚州，到處都有好吃的淮揚菜館，但是並不是每一家味道都是那麼正宗的，到底揚州吃淮揚菜去哪裡呢？揚州正宗的淮揚菜推薦給大家，看看當地都有什麼好吃的淮揚菜館吧！揚州正宗的淮揚菜推薦富春茶社揚州淮揚菜館有不少，其中這家富春茶社就是其中比較知名的...
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![冷盤有哪幾種 冷盤的品種有哪些]( "冷盤有哪幾種 冷盤的品種有哪些")
- 海帶、酸豆角、酸蘿蔔、酸包菜、黃瓜、海白菜、雞爪、豬耳朵、夫妻肺片、洋姜、豆腐絲、筍絲、海蜇、粉絲、腐竹、藠頭、胡蘿蔔等。冷盤是、筵席上首先與食客見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此，冷盤做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。常見的冷盤烹製...
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![國宴有哪些菜 國宴有哪些菜品]( "國宴有哪些菜 國宴有哪些菜品")
- 中國經典國宴菜都是：松鼠鱖魚、獅子頭、宮保雞丁、開水白菜、文思豆腐、佛跳牆、乳鴿、東坡肉、白切雞、北京烤鴨。國宴菜是國家領導人為招待外賓，以及以政府名義的外國援華人員，以及為國家做出突出貢獻人士的菜餚，每年國慶時，國務院總理舉行的招待會，都稱國宴。國宴菜博採國內...
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![油炸串串有哪些菜品 油炸串菜品有哪些品種]( "油炸串串有哪些菜品 油炸串菜品有哪些品種")
- 油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚...
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![冒菜菜品都有哪些菜品 冒菜菜品都有哪些]( "冒菜菜品都有哪些菜品 冒菜菜品都有哪些")
- 葷菜：麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裡脊肉等。內臟類：雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類：魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類：包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等。素菜：番茄、油麥菜、生菜、豆腐、冬瓜、黃瓜、黑木耳...
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![綠葉蔬菜有哪些品種 綠葉蔬菜有哪些]( "綠葉蔬菜有哪些品種 綠葉蔬菜有哪些")
- 綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等。綠葉蔬菜是健康飲食的重要組成部分。毫不誇張地說，綠葉蔬菜是人能...
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![淮揚菜的特點是什麼 淮揚菜的代表菜]( "淮揚菜的特點是什麼 淮揚菜的代表菜")
- 1、淮揚菜選料尤為注重鮮活、鮮嫩，在烹法上擅長燉燜、重視調湯。2、淮揚菜餚根據古人提出的以火為紀的烹飪綱領，鼎中之變精妙微纖，通過火工的調節體現菜餚鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細、爛等不同特色。3、淮揚菜既有南方菜的鮮、脆、嫩，又融合北方菜的鹹、色、濃，形成其甜鹹適...
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![火鍋素菜有哪些品種 煮火鍋的經典素菜有哪些]( "火鍋素菜有哪些品種 煮火鍋的經典素菜有哪些")
- 1、蔬菜類：常見的有西蘭花、香菜、冬瓜、山藥、白菜、生菜、油麥菜、娃娃菜、茼蒿、土豆、紅薯、藕、筍、海帶等。2、豆製品：常見的有豆腐乾、豆皮、油豆腐、黃豆芽、綠豆芽、鮮豆腐、腐竹、凍豆腐等。3、菌菇類：常見的有香菇、平菇、木耳、金針菇、茶樹菇等。4、主食類：常見...
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![淮北有哪些名菜]( "淮北有哪些名菜")
- 淮北歷史悠久、人文薈萃。下面我們就一起來看看去淮北有什麼經典名菜吧!1、淮北面皮面皮其實是米做的，類似於南方的米粉。因為柔嫩、勁道就象上好的麵條一樣，所以叫麵皮。可以切到麵條那樣細，也可以澆上調料湯後就囫圇放在碗裡拌著吃的。2、淮北酥糖酥糖是從花生糖演變而來...
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![淮揚菜的特點 淮揚菜的特點有哪些]( "淮揚菜的特點 淮揚菜的特點有哪些")
- 淮揚菜的特點是：口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜；選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；刀工精細。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。淮揚菜的著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶餚肉、松鼠鱖魚、樑溪脆鱔等...
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![青菜有哪些品種 青菜的品種]( "青菜有哪些品種 青菜的品種")
- 我國青菜有三十多個品種，最為常見的有菠菜、上海青、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品種，其中菠菜屬於藜科植物，其根部為紅色，葉片為綠色，木耳菜和生菜屬於菊科植物，生長週期較短。上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白...
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![揚州淮揚菜老字號有哪些 揚州老字號淮揚菜館推薦]( "揚州淮揚菜老字號有哪些 揚州老字號淮揚菜館推薦")
- 對於喜歡吃美食的人來說，每次去一個新的地方，一定會先去品嚐當地的特色美食。今天要介紹的就是揚州美食淮揚菜，揚州淮揚菜老字號有哪些你都知道嗎？今天就把最具有口碑的幾家揚州老字號淮揚菜館介紹給大家。揚州淮揚菜老字號有哪些？富春茶社富春茶社是地地道道的揚州淮揚菜老字...
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![涼拌菜有哪些菜品可以涼拌 好吃又簡單的涼拌菜有哪些]( "涼拌菜有哪些菜品可以涼拌 好吃又簡單的涼拌菜有哪些")
- 可以涼拌的菜品有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜、芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶、四季豆、蓮藕等。黃瓜、番茄、豆腐等最方便，只需放糖即可。豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥、醋、榨菜、泡椒等。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料...
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![西餐都有什麼菜品 西餐的菜主要有哪些]( "西餐都有什麼菜品 西餐的菜主要有哪些")
- 西餐菜品有魚子醬、湯類、牛排、蔬菜沙拉、甜品等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐這個詞是由於其特定的...
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![淮口哪裡可以看油菜花 淮口有油菜花看嗎]( "淮口哪裡可以看油菜花 淮口有油菜花看嗎")
- 成都市金堂縣三溪鎮有油菜花可以看，2022年是金堂縣三溪鎮第13屆油菜花節，為提高油菜花節的參與度和互動性，本次油菜花節打造了“花海驛站”“十里芳華”“綠野仙蹤”等花田小景，供遊客徜徉花海、娛樂小憩、購買特色農產品。主辦方還策劃了“大美橘鄉”(雲直播賞花)、“創想橘...
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![油菜花是哪個季節 油菜花的品種有哪些]( "油菜花是哪個季節 油菜花的品種有哪些")
- 導語：菜田裡金黃色的油菜花開的十分耀眼，觀賞的遊客看了都驚呆了，立馬拿出相機留下眼前的美。最近小編有些朋友想來了解一下，油菜花是哪個季節？油菜花的品種有哪些？那麼，接下去小編帶大家來學習下吧，感興趣的朋友們趕緊來圍觀圍觀。油菜花是哪個季節油菜花油菜花是春季，油菜花通常...
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![冷鍋串串菜品有哪些 冷鍋串串有哪些菜品]( "冷鍋串串菜品有哪些 冷鍋串串有哪些菜品")
- 1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海帶、青筍、貢菜、萵筍、豆腐、西蘭花、玉米、黃瓜、千張、金針菇、蟹味菇等。2、葷菜：牛肉、五花肉、雞筋、郡肝、雞爪、鴨掌、雞腿、雞翅、兔肉、雞心、牛肉丸、魚丸、午餐肉等。冷鍋串串，是串串香火鍋的一種演變“串串香”，屬於川菜系。冷鍋...
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![淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系]( "淮揚菜是哪個地方的菜 淮揚菜是哪個地方的菜系")
- 淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系，形成於揚州、淮安等地區。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅。淮揚菜始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“...
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![淮揚菜的特點 淮揚菜的特點是什麼]( "淮揚菜的特點 淮揚菜的特點是什麼")
- 1、原料鮮活：淮揚菜幾乎每道菜對原料都有嚴格選料要求，也讓原料的特點在製作菜餚時得到充分的發揮。2、注重本味：由於淮揚菜以鮮活產品為原料，故在調味時追求清淡，更能突出原料的本味。3、風味特色：淮揚菜口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜。4、刀工精細：四大菜系中，淮揚菜刀工最...
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![揚州好吃的淮揚菜館排名 揚州淮揚菜哪家好吃]( "揚州好吃的淮揚菜館排名 揚州淮揚菜哪家好吃")
- 淮揚菜品類繁多，做工精細，在所有的菜系中，屬於比較具有特色的一種，吃淮揚菜當然要去江浙了，來到揚州，品嚐一下正宗的淮陽菜風味再好不過了。今天介紹揚州好吃的淮揚菜館排名，到底揚州淮揚菜哪家好吃，一起看看吧！揚州好吃的淮揚菜館排名NO1冶春茶社在揚州，坊間一直相傳：“富春的包子，...
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![川菜特色招牌菜有哪些 正宗川菜有哪些知名菜品呢]( "川菜特色招牌菜有哪些 正宗川菜有哪些知名菜品呢")
- 魚香肉絲、回鍋肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鴨子、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐等。魚香肉絲是一道漢族特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成。回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的...
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秒知幫
