![普通澱粉可以做芋圓嗎 普通澱粉能做芋圓嗎]( "普通澱粉可以做芋圓嗎 普通澱粉能做芋圓嗎")
- 不可以。芋圓要經過沸水久煮，使其表面變得透明，整個過程中水不會變色，普通澱粉做不出這樣的效果，還有可能會煮糊，因此不能用普通澱粉做芋圓需要木薯粉，如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替，但是吃起來的口感會遜色一些。木薯粉是從熱帶植物裡面提取出來的澱粉，加入水煮熟以後會變成透明...
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![雙線竹芋可以水培嗎 雙線竹芋可以水培不]( "雙線竹芋可以水培嗎 雙線竹芋可以水培不")
- 水培前要先給雙線竹芋洗根，將植株浸在與環境溫度接近的水中，水分約為根的二分之一至三分之二，讓盆土鬆散脫落後，再用清水輕輕洗去粘在根鬚上的細土。接著去掉植株上的枯葉，剪去老根或爛根，再用百分之一的高錳酸鉀水溶液浸泡一小時，這樣做既消毒殺菌，又能促進植株早生新根。取出後...
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![芋圓一定要用木薯粉嗎 芋圓是不是一定要用木薯粉]( "芋圓一定要用木薯粉嗎 芋圓是不是一定要用木薯粉")
- 不一定，但是做芋圓最好使用木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q，其他粉達不到這種效果，做出來的口味也不一樣。但是如果沒有木薯粉可以用馬鈴薯澱粉代替。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：馬鈴薯澱粉...
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![木薯澱粉可以做什麼 木薯澱粉和玉米澱粉一樣嗎]( "木薯澱粉可以做什麼 木薯澱粉和玉米澱粉一樣嗎")
- 木薯澱粉可以用來做罐頭食品、糖果、冷凍食品、香腸、奶製品、幹混食品、焙烤食品、湯料、飲料、佐料、肉及魚製品、嬰兒食品、膠粘劑、施膠劑、粘合劑、增色劑、增量劑、崩解劑，還可以和石油基或人工合成的高分子材料混和，以此來改善材料的可生物降解性，達到這類環保材料的...
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![哪幾種澱粉可以做涼粉 哪種澱粉可以做涼粉]( "哪幾種澱粉可以做涼粉 哪種澱粉可以做涼粉")
- 只有綠豆澱粉可以做涼粉。涼粉要用綠豆制的澱粉為原料，先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。另外，會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，這樣製作出來的白...
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![廚房勾芡用什麼澱粉 廚房勾芡可以用什麼澱粉]( "廚房勾芡用什麼澱粉 廚房勾芡可以用什麼澱粉")
- 廚房勾芡一般使用土豆澱粉或玉米澱粉，最不適合勾芡的是紅薯澱粉，因為其融化較慢會有小顆粒存在，而且勾出的芡汁太稀，用量大。勾芡的學術概念是藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附...
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![生粉可以代替澱粉嗎 生粉可不可以代替澱粉]( "生粉可以代替澱粉嗎 生粉可不可以代替澱粉")
- 生粉不可以完全代替澱粉。生粉可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐裡生粉是指澱粉，但澱粉是一個統稱，可用作食物增稠劑、油炸食品的裹粉，以及用於烘焙食物時可以保持水分。澱粉和生粉的作用也不一樣，生粉的主要作用...
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![麵粉可以代替澱粉嗎 麵粉可以代替澱粉使用嗎]( "麵粉可以代替澱粉嗎 麵粉可以代替澱粉使用嗎")
- 麵粉是不可以替代澱粉的。原因是，澱粉用來勾芡主要用於湯類和菜汁的增稠，增加口感。與麵粉的性質和口感都不一樣。勾芡就是利用澱粉的糊化特性，麵粉沒有此特性。因此，做菜時是不可以用麵粉代替澱粉的。澱粉是麵粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分...
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![生粉是澱粉嗎 生粉可以代替澱粉嗎]( "生粉是澱粉嗎 生粉可以代替澱粉嗎")
- 生粉是澱粉中的一種。生粉一般是指玉米澱粉和土豆澱粉，在烹飪中就是為了勾芡、上漿用的。生粉可以讓醃製出來的肉質更加滑嫩，同時也能鎖住肉的營養和鮮味，這樣炒出來的肉的口感會比較嫩滑，在做不同的菜時，要用不同的粉。生粉並不是某一種粉的專有名詞，在北方稱之為糰粉，大陸和香...
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![小麥澱粉可以做什麼 小麥澱粉是什麼]( "小麥澱粉可以做什麼 小麥澱粉是什麼")
- 小麥澱粉可以用來做涼皮、腸粉、水晶餃子、蕎麥麵包、麵筋、紫薯芝心丸子等。小麥澱粉是指從小麥中提取澱粉，過去是採用發酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎後，進行加酸發酵，使包圍在澱粉顆粒周圍的細胞被溶解而澱粉易於分離。小麥澱粉畢竟是精糧，主要還是應用於食品做增稠劑、膠凝...
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![木薯澱粉可以用什麼代替 木薯澱粉可以用什麼東西代替]( "木薯澱粉可以用什麼代替 木薯澱粉可以用什麼東西代替")
- 可以用吉士粉、紅薯粉、粉條等代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉，由木薯粉製作出來的食物基本上，都比較有彈性、透明、光滑。像吉士粉是生活起居中常常服用的一種木薯澱粉，這類木薯澱粉歸屬於深度加工木薯澱粉，其原材料是苞米、麥子等，歷經除去蛋白、人體脂肪等物質只...
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![普通大米可以做粽子嗎 普通大米能做粽子嗎]( "普通大米可以做粽子嗎 普通大米能做粽子嗎")
- 不能。粽子的口感比較黏糯，普通大米中的澱粉是直鏈澱粉，黏性不夠，包出來的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剝掉粽葉之後比較容易散掉，冷掉之後就會發硬，但是糯米包的粽子冷了也能吃，還是軟的。如果包粽子的時候要用到普通大米，那麼建議糯米和大米的比例為7:3比較合...
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![澱粉和糯米粉有什麼不一樣 澱粉可以用來做什麼菜]( "澱粉和糯米粉有什麼不一樣 澱粉可以用來做什麼菜")
- 1、原材料不同。澱粉的原材料有很多，比如玉米、綠豆、紅薯等。而糯米粉的原材料簡單，只有糯米。2、用途不同。澱粉可以在製作其他食物中起到勾芡作用，還可以製作各種食品有炯子、火腿、粉絲、涼粉、灌肚、粉皮、羅漢肚等。而糯米粉是用來製作餈粑、湯園、油炸糕的。糯米粉做...
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![餃子粉可以做饅頭嗎 餃子粉可不可以做饅頭]( "餃子粉可以做饅頭嗎 餃子粉可不可以做饅頭")
- 餃子粉不可以做饅頭。餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。餃子粉的延展性不夠，製作出的饅頭沒法膨鬆，會影響到饅頭的口味。專用餃子粉，一般採用布袋小包裝，每袋1公斤，購買、使用非常方便。餃子粉的水分為12%，常溫下可以存放...
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![普通發票可以抵稅嗎 普通發票可以抵稅不]( "普通發票可以抵稅嗎 普通發票可以抵稅不")
- 普通發票是可以抵稅的，稅率根據不同的人群也是有區別的，一般來說小規模納稅人的稅率為3%，如果是一般納稅人開具的發票，稅率則有16%，10%，6%，0%不等。可以抵扣的發票有：增值稅專用發票，運輸發票，收購發票,，廢舊物質，海關增值稅，中國國內的鐵路運輸發票。而且要符合一般納稅人資格才能抵...
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![普通白酒可以放幾年 普通白酒可以放多久]( "普通白酒可以放幾年 普通白酒可以放多久")
- 普通白酒能放多少年？每個人都關心這個話題嗎？白酒類在市場上是很常見的飲料，很多家庭都會選擇飲用。一般白酒的儲存期一直受到消費者的一致關注，下面讓我們來看一看普通白酒能持續儲存多久？白酒的儲存要注意什麼？一、普通白酒能放幾年？如果是質量較好的白酒，則可存放四到五年，且存...
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![紅薯粉可以當澱粉用嗎 能不能用紅薯粉當澱粉]( "紅薯粉可以當澱粉用嗎 能不能用紅薯粉當澱粉")
- 紅薯粉可以當澱粉使用。番薯澱粉又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，是由蕃薯等所製成的粉末。番薯澱粉一般呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。番薯澱粉與玉米澱粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而番薯澱粉的粘度較玉米澱粉更高，因此，在中...
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![麵粉可以做湯圓嗎 麵粉能用來做湯圓嗎]( "麵粉可以做湯圓嗎 麵粉能用來做湯圓嗎")
- 導語：現在的湯圓有各種種類的，如桂花南瓜湯圓、玫瑰椰露湯圓、香蕉奶皇湯圓等等。有些朋友打算做湯圓，所以想提前來了解下，麵粉可以做湯圓嗎？麵粉能用來做湯圓嗎？有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。麵粉可以做湯圓嗎做湯圓不可以做湯圓，因為湯圓要求韌...
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![澱粉可以用什麼代替 澱粉能用什麼代替]( "澱粉可以用什麼代替 澱粉能用什麼代替")
- 澱粉可以用麵粉、玉米粉、藕粉、馬蹄粉、木薯澱粉等代替，但都只能做臨時代替，因為勾芡效果遠不及澱粉。澱粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。除食用外，其在工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張...
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![做蛋糕用什麼麵粉 做蛋糕可以用普通麵粉嗎]( "做蛋糕用什麼麵粉 做蛋糕可以用普通麵粉嗎")
- 在疫情隔離在家期間，大家在家紛紛研究起了製作美食。尤其是疫情期間不能出門喝奶茶和吃蛋糕，因此大家開始在家制作蛋糕。蛋糕主要的原材料是麵粉，但實際上並不是所有面粉都可以。那麼，自制蛋糕用什麼麵粉比較好呢?和小編一起來看看吧!做蛋糕用什麼麵粉製作蛋糕用低筋麵粉。低...
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![普通人可以考藥劑師嗎 普通人可不可以考藥劑師]( "普通人可以考藥劑師嗎 普通人可不可以考藥劑師")
- 藥劑師是負責提供藥物知識及藥事服務的專業人員，是藥物方面的專家。那麼它的報考條件有哪些，普通人可以報考嗎？報考藥師證是有條件限制的。首先，必須是中華人民共和國公民和獲准在我國境內就業的其他國籍的人員，並且遵紀守法，無違法記錄。其次，必須取得藥學、中藥學或相關專業學...
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![做芋圓需要什麼粉 做芋圓加什麼澱粉]( "做芋圓需要什麼粉 做芋圓加什麼澱粉")
- 做芋圓需要木薯粉，如果沒有木薯粉可用紅薯粉代替，但是吃起來的口感會遜色一些。木薯粉是從熱帶植物裡面提取出來的澱粉，加入水煮熟以後會變成透明的狀態，吃起來彈性會非常好。木薯粉是一種非常健康的食材，在煮湯或是燉菜的時候也可以用到，另外也是牛奶布丁的主要成分之一。芋圓...
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![湯圓隔夜可以吃嗎 湯圓隔夜可不可以吃]( "湯圓隔夜可以吃嗎 湯圓隔夜可不可以吃")
- 視情況而定，湯圓含有大量糖分，很容易變幹，最好立即食用，如果隔夜食用，一定要注意觀察：湯圓是否變幹，如果變幹口感會不好，但可以食用，不會對人體造成傷害；湯圓是否變味，如果變味就是變質，則不可以食用。湯圓的寓意是閤家團圓，象徵喜慶。湯圓的名稱與“團圓”字音非常相似，取團圓之意。吃...
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![奶粉可以做酸奶嗎 奶粉可不可以做酸奶]( "奶粉可以做酸奶嗎 奶粉可不可以做酸奶")
- 奶粉可以做酸奶，全脂奶粉與糖混合用水調成甜奶汁，加熱煮沸後取下奶鍋，蓋上蓋冷卻，待冷卻之後攪拌兩次，防止結成奶皮，當冷卻至不燙手的時候，加入酸奶均作為菌種，並和奶汁攪拌倒入乾淨的杯子當中，發酵時間長短根據不同的季節而變化，一般夏季水溫5~7個小時即可，冬天將杯子泡入40度左右...
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![玉米澱粉可以做什麼 玉米澱粉有哪些營養]( "玉米澱粉可以做什麼 玉米澱粉有哪些營養")
- 澱粉有很多種類，平時我們聽過的有紅薯澱粉、小麥澱粉、葛粉、生粉等等，那你有沒有聽過玉米澱粉呢？平時我們可以用玉米澱粉做什麼呢？另外，玉米澱粉有哪些營養？一起來看看吧。玉米澱粉可以做什麼玉米澱粉可以做的美食有：黃玉米烙、黃金雞蛋塊、南瓜餅、芒果糯米餈、土豆餅等，尤其適...
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秒知幫
