![芡汁是什麼 芡汁的調製方法]( "芡汁是什麼 芡汁的調製方法")
- 芡汁是在烹調過程中最後一道工序勾芡中使用的物品。就是澱粉加水調製而成的，主要是用與帶湯汁的菜品（比如糖醋排骨，紅燒雞翅），使湯汁能夠包裹在菜餚上。勾芡時一定要大火，勾芡後迅速起鍋。芡汁是由澱粉加水調製而成，是需勾芡的菜餚在烹調過程中最後一道工序使用的物品。勾過芡的...
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![腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調]( "腸粉醬汁如何調 腸粉的醬汁如何調")
- 1.香菇和蒜頭切粒，用油炸過。2.準備適量清水，加入醬油、芝麻油、炸過的香菇粒、蒜頭粒、芝麻、八角。煮上15分鐘。3.加入一點生粉水，攪拌1分鐘，關火。一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主，千萬不能用老抽。攪拌的時候一定要邊煮邊攪拌，防止鍋糊底。潮汕腸粉，包括（汕頭腸粉、普...
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![牛肉餡餃子怎麼調餡 牛肉餡的調製方法]( "牛肉餡餃子怎麼調餡 牛肉餡的調製方法")
- 在日常生活中，尤其是春節大年三十，一定不能少的食物是餃子和湯圓。其中，大年三十吃餃子有著很好的寓意。隨著時代變革，人們對餃子也進行了創新。現在不僅有豬肉餡的餃子，還有牛肉餡、羊肉餡、韭菜雞蛋的餃子。那麼，牛肉餡餃子怎麼調呢？一起來看看吧！牛肉餡的調製方法1、將生薑磨...
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![芡實營養價值及功效 優質芡實的挑選和食用方法]( "芡實營養價值及功效 優質芡實的挑選和食用方法")
- 導語：芡實是我國中藥材之一，人們經常會拿芡實來補身子，因為芡實不僅可以補脾養腎，還能治療很多常見治病，具有極高的藥用價值。另外，時常食用芡實，可起到防癌抗癌之效，甚至具有抗衰老的美容功能。具體芡實營養價值及功效有哪些?以下小編為您介紹，以及為您附上優質芡實的挑選和食用...
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![怎麼收汁快一點 收汁快的方法]( "怎麼收汁快一點 收汁快的方法")
- 勾芡收汁。勾芡收汁是利用澱粉糊化的原理，使澱粉顆粒分散於水中形成澱粉溶液，達到增加湯汁濃稠度的工藝過程。一般的紅燒類菜餚大多采用勾芡收汁，如紅燒魚、紅燒海蔘等。勾芡收汁時，注意芡汁加入的時機，要在鍋中的湯汁保持沸騰的時候加入；掌握好澱粉芡汁的量，這要根據選料情況和...
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![山藥薏米芡實粥做法 家常芡實粥的做法]( "山藥薏米芡實粥做法 家常芡實粥的做法")
- 芡實粥是一道非常健康的藥膳，具有健脾胃，止瀉痢的作用，尤其是脾胃虛弱，反覆腹瀉的人，非常適合吃。芡實加入薏米和山藥熬製成的粥，營養價值極高。家常芡實粥的做法食材：山藥100g、薏米100g、芡實100g山藥薏米芡實粥做法：1、山藥去皮切成塊；2、鍋中加入適量的清水，倒入薏米、芡實、山...
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![餃子肉餡的調製方法 餃子肉餡的做法]( "餃子肉餡的調製方法 餃子肉餡的做法")
- 韭菜洗淨切碎，蔥切蔥末，姜切末，鍋里加水，加幾粒花椒煮沸，放涼，肉餡中加蔥薑末、鹽、生抽、老抽、料酒、耗油、白胡椒粉拌勻，分多次倒入花椒水，攪拌均勻，攪打好的肉餡放入韭菜，拌勻即可。餃子肉餡的調製方法主料：豬肉餡500克，水適量，鹽少量，韭菜300克，大蔥半根，姜1小塊，生抽，老抽，耗油，白胡椒...
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![白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調]( "白灼汁是什麼調料 白灼汁怎麼調")
- 白灼汁屬於粵菜調料，“白灼”是突出粵菜清淡的手法之一。配料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生薑8g。白灼汁可與萵苣，生菜調劑，或者加入蠔油提鮮，比較營養，口味獨特，是粵菜的烹飪的技巧之極，用處百搭。粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜，可以保持食...
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![楊梅汁怎麼洗 楊梅汁的清洗方法]( "楊梅汁怎麼洗 楊梅汁的清洗方法")
- 很多貪嘴的人稍不注意會把吃的東西沾到自己新衣服或白襯衫白裙子上面，從而導致心愛的衣服裙子美中不足，看起來很髒。那麼楊梅汁沾到衣服上面了要怎麼才能洗掉?1、浸泡衣服。取適量的彩漂液，倒入適量的溫水，把衣服泡在盆裡30分鐘左右，讓彩漂液中的氧化劑、表面活性劑滲入衣服中...
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![撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調]( "撈拌汁的做法 撈拌汁怎麼調")
- 撈拌汁是一種運用廣泛的調味料，可以用來拌菜，或者拌飯，香味十足。撈拌汁的做法很容易，根據自己的口味來調節就行了，一起來看看具體步驟。撈拌汁怎麼調食材：醬油1湯匙、香油1茶匙、高湯3湯匙、蔥花適量、芝麻1湯匙、鹽1茶匙。撈拌汁的做法：1、芝麻用小火焙香，表面微黃即可；2、將芝...
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![椰汁雪花糕的製作方法 雪花糕怎麼做]( "椰汁雪花糕的製作方法 雪花糕怎麼做")
- 玉米澱粉裡面倒入牛奶適量，攪拌均勻。將剩餘牛奶和椰漿倒入鍋中，加白糖煮開，轉小火。將澱粉牛奶漿倒入鍋中，攪拌一下，拌成米糊狀，倒入模具內，放入冰箱冷藏4個小時以上。冷藏後取出，切成塊，裹上椰絲即可。雪花糕怎麼做食材：椰漿200毫升、牛奶250毫升、椰蓉適量、玉米澱粉50克、白糖5...
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![酸土製作方法 酸土的製作方法]( "酸土製作方法 酸土的製作方法")
- 製造酸性土壤時，可將酸性腐殖質埋在土壤中，或直接與腐殖土混合，促使土壤吸收後變為酸性土壤。還可以將果皮加水發酵，製成兌水溶液用於澆灌。也可以用食醋，加清水混合稀釋，再噴於土面，連續幾次即可製成酸性土。或者可以把硫酸亞鐵粉與清水混合，用於澆灌土壤，每月2-3次。如何製作1、...
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![雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法]( "雞扒怎麼調汁 雞扒汁的做法")
- 雞扒很多人喜歡吃，其實雞扒自己在家也能做，想要做出好吃且口味正宗的雞扒，調汁是關鍵。到底雞扒怎麼調汁呢？教大家這個方法，只需要簡單的幾步就能完成，喜歡吃雞扒的一定要學一學。雞扒怎麼調汁食材：檸檬半個、砂糖8克、澱粉3克、水5毫升、食用油5克雞扒汁的做法：1、檸檬壓汁，檸檬...
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![甜蒜的醃製方法 甜蒜的製作方法]( "甜蒜的醃製方法 甜蒜的製作方法")
- 1、先將大蒜放置鹽水中，浸泡2天，鹽不宜太多。2、2天后將大蒜取出，頭部朝下控幹水分，最少控3個小時以上。3、將控乾的大蒜放進一個可密封的罐子裡。4、調糖醋水，3勺白醋2勺白糖。5、調好糖醋水倒入密封的罐子內。6、將汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，10~20天就可食用。大蒜，為百合...
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![空調製熱的正確開啟方法 空調製熱的正確使用技巧]( "空調製熱的正確開啟方法 空調製熱的正確使用技巧")
- 導語：家用空調正常的使用年限一般有十幾年，品嚐我們在使用空調的時候，需要學會正確的使用技巧。小編有些朋友想來了解下，空調製熱的正確開啟方法是什麼？空調製熱的正確使用技巧是什麼？今天就來給大家強行分析一波，希望大家看完就懂了。空調製熱的正確開啟方法空調製熱1、連線電...
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![楊梅汁的做法 自制楊梅汁的方法]( "楊梅汁的做法 自制楊梅汁的方法")
- 楊梅洗淨放盆裡，倒入清水，加少許鹽浸泡30分，楊梅徹底清洗乾淨，過兩次清水，洗掉鹽水備用。冰糖打碎，一半放入楊梅中靜置13小時左右，泡出楊梅汁水。鍋中倒入楊梅，再將另一半冰糖碎倒進去，開小火熬製20分鐘，直到出汁。最後加適量清水熬製，待水燒開之後關火即可。自制楊梅汁的方法食材楊...
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![牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法]( "牛排醬汁有哪些 牛排醬汁調法")
- 牛排醬汁有哪些經典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以純正的牛骨燒汁來作為基礎，在此基礎上加入現磨的胡椒粒、白蘭地、新鮮迷迭香等慢慢熬製。好的醬汁層次分明，濃郁的胡椒味之後，是咀嚼牛肉時感受到的白蘭地香氣，最後是醇厚的牛骨濃香。經典二：牛骨燒汁黑椒汁中的基礎醬汁，幾乎也是...
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![餃子餡怎麼調才好吃 調製好吃的餃子餡的方法]( "餃子餡怎麼調才好吃 調製好吃的餃子餡的方法")
- 春節，是我國很重要的傳統節日。春節期間，少不了掃塵祭灶、沐浴理髮、置辦年貨、貼窗花、寫對聯、守歲、年夜飯、吃餃子、拜年等傳統習俗。其中，春節吃餃子的由來已久。吃餃子最重要的就是調餡，那麼怎麼調才好吃呢？一起來看看吧！調製好吃的餃子餡的方法1、將肉餡取出化凍，蔬菜取...
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![果汁怎麼榨 榨果汁的方法]( "果汁怎麼榨 榨果汁的方法")
- 獼猴桃剝皮，然後切小塊。然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁。炸好之後倒入杯中即可。果汁怎麼榨原料：獼猴桃2個，水半杯榨果汁的方法：1、獼猴桃剝皮，然後切小塊;2、然後放入榨汁機中，加入半杯純淨水，開始榨汁;3、炸好之後倒入杯中即可。小貼士獼猴桃儘量切小塊，這樣比較容易...
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![海藻面膜怎麼調效果好 調製海藻面膜的方法]( "海藻面膜怎麼調效果好 調製海藻面膜的方法")
- 海藻面膜蘊含了豐富的骨膠原，能夠讓肌膚恢復彈性，而且價格也非常實惠，因此不少人都在使用。不過，怎麼調海藻面膜效果比較好呢？下面就告訴大家海藻面膜的調製方法，趕緊學起來！1、碗內倒入適量的水製作海藻面膜一定要把握好水量，不宜過少也不宜過多，不知道究竟加多少的話，可以少量多...
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![芡實的功效與作用及食用方法 芡實的副作用]( "芡實的功效與作用及食用方法 芡實的副作用")
- 導語：芡實是我們日常生活中常見的一味中藥。其性平，味甘，澀，對治療遺精、白濁、帶下、小便不禁等病症都有良好的功效。日常生活中，不少人會食用芡實，需注意的是，芡實雖好，其也有一定的副作用。那麼，芡實的副作用是什麼?芡實的功效與作用及食用方法又有哪些呢?下面，本站就一一為您解...
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![涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方]( "涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方")
- 一、準備工作：鍋一個、濾網一把、小米辣椒麵20克、香葉1克、熟花椒10克、八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、高良薑3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克、味精4g、鹽8g、蒜汁水、醬油水、芝麻醬、陳醋。二、做法：1、將所有的辛香料全部研磨成粉末（辣椒麵除...
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![椰汁糕的製作方法 椰汁糕的做法]( "椰汁糕的製作方法 椰汁糕的做法")
- 奶粉加入適量開水攪拌一下，放入鍋裡煮，加入椰漿和適量水，放適量白砂糖，拌至糖融化。放入吉利丁片，攪拌至融化。涼了後倒入容器，放冰箱4個小時即可。椰汁糕的製作方法食材：全脂奶粉60克、椰漿200毫升、開水適量、吉利丁片20克、白砂糖50克椰汁糕的做法：1、奶粉加入適量開水攪拌一...
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![醬汁怎麼調 怎樣調簡易美味醬汁]( "醬汁怎麼調 怎樣調簡易美味醬汁")
- 生抽3勺、香醋2勺、蠔油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一點花椒粉、香油1小勺、一點糖，攪拌均勻。也可加入熟芝麻、花生碎。醬汁通常為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或用於蘸料。醬汁使食物保持溼潤，增加香味，並改變其色澤和外觀。隨著醬製作工藝的進步，後...
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![薑汁松花皮蛋的做法 松花皮蛋的製作方法]( "薑汁松花皮蛋的做法 松花皮蛋的製作方法")
- 薑汁松花皮蛋的做法是，準備松花皮蛋3個，蔥，姜，醬油，醋，香油等食材，將皮蛋切好，然後將調味料做成料汁，淋上即可，薑汁松花皮蛋的做法具體如下。松花皮蛋的製作方法主料：松花皮蛋3個；輔料：蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺、雞精半勺；薑汁松花皮蛋的做法步驟：1、蔥1根洗乾淨，切蔥花；2、...
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秒知幫
